Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach die 4 Eigelb dazu geben und gut cremig rühren. Citroback, Eierlikör, Mehl, Mandeln, Backpulver und das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm oder 28 cm Springform (je nachdem, wie dick der Boden sein soll) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175° Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.