Henglein
Rama Cremefine
| Käsesuppe mit Knoblauchbrot
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| Salz | |
| Cayennepfeffer | |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 180 g | Blauschimmelkäse |
| 100 ml | Sahne |
| 8 Scheibe/n | Weißbrot |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| n. B. | Butter |
Zubereitung
Den Lauch putzen, waschen und ganz fein würfeln. Die Zwiebel in erhitzter Butter anschwitzen. Den Lauch hinzufügen und kurz mit dünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Mit der Brühe auffüllen und kurz aufkochen lassen.
Den Käse evtl. entrinden und würfeln. Zusammen mit der Sahne hinzufügen und schmelzen lassen. Die Suppe durch ein Sieb passieren und mit dem Stabmixer aufmixen. Noch einmal abschmecken.
Das Weißbrot mit der Knoblauchzehe einreiben und in wenig Butter anrösten. Die Suppe mit dem Knoblauchbrot servieren.
Den Käse evtl. entrinden und würfeln. Zusammen mit der Sahne hinzufügen und schmelzen lassen. Die Suppe durch ein Sieb passieren und mit dem Stabmixer aufmixen. Noch einmal abschmecken.
Das Weißbrot mit der Knoblauchzehe einreiben und in wenig Butter anrösten. Die Suppe mit dem Knoblauchbrot servieren.
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