Henglein
Rama Cremefine
| Schnitzel Tiroler Art
)
| 4 | Schnitzel aus Schweinelachs,auch Minutensteaks genannt |
| 500 g | Cherrytomate(n) |
| 2 | Gemüsezwiebel(n) |
| 1 ½ Pck. | Sauce Hollandaise |
| 2 TL | Gewürzmischung, (Tomaten-Gewürzsalz) |
| 2 | Ei(er) |
| Paniermehl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Tomaten vierteln, die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und beides mit 2-3 TL Tomaten-Gewürz mischen, dann 10-15 Minuten ziehen lassen.
Die Schnitzel klopfen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen danach erst in den verquirlten Eiern, dann im Paniermehl wenden. In einer Pfanne die Schnitzel auf beiden Seiten kurz anbraten, danach auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben.
Die Tomaten und Zwiebeln in der gleichen Pfanne ca. 5 Minuten dünsten, anschließend auf den Schnitzeln verteilen. Die kalte Sauce Hollandaise gleichmäßig darauf verteilen. Mit Alufolie abdecken und bei 170 Grad (vorgeheizt) für ca. 30 Minuten in den Backofen geben.
Dazu schmecken sehr gut Spätzle.
Die Schnitzel klopfen und von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen danach erst in den verquirlten Eiern, dann im Paniermehl wenden. In einer Pfanne die Schnitzel auf beiden Seiten kurz anbraten, danach auf ein Backblech oder in eine Auflaufform geben.
Die Tomaten und Zwiebeln in der gleichen Pfanne ca. 5 Minuten dünsten, anschließend auf den Schnitzeln verteilen. Die kalte Sauce Hollandaise gleichmäßig darauf verteilen. Mit Alufolie abdecken und bei 170 Grad (vorgeheizt) für ca. 30 Minuten in den Backofen geben.
Dazu schmecken sehr gut Spätzle.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
17.01.2009 10:12
sorry, aber da scheint etwas Wichtiges im www. entschwunden zu sein:
Probiere das Rezept sicherlich nochmal aus und
liebe Grüße von der
knobichili
Probiere das Rezept sicherlich nochmal aus und
liebe Grüße von der
knobichili
Tristania 
sagt:
sagt: 04.02.2009 21:29
Hallo,
ich habe gestern Dein super lecker Rezept gemacht. Von uns gibts volle 5 Sterne dafür. Ich habe allerdings etwas abgewandelt, da die Zeit zu knapp war und die Kalorienanzahl mir etwas zu hoch gewesen wäre.
Ich habe Minutensteaks geklopft, gesalzen, gepfeffert und in eine Auflaufform gelegt. Marinade habe ich mir gespart. Und die Soße Hollandaise habe ich durch ein Päckchen ersetzt und das ganze mit Cremfine von R...und Milch gestreckt.
Dazu gabs Spätzle. Super toll lecker. Können wir nur empfehlen.
Danke fürs tolle Rezept.
Liebe Grüße Tristania
ich habe gestern Dein super lecker Rezept gemacht. Von uns gibts volle 5 Sterne dafür. Ich habe allerdings etwas abgewandelt, da die Zeit zu knapp war und die Kalorienanzahl mir etwas zu hoch gewesen wäre.
Ich habe Minutensteaks geklopft, gesalzen, gepfeffert und in eine Auflaufform gelegt. Marinade habe ich mir gespart. Und die Soße Hollandaise habe ich durch ein Päckchen ersetzt und das ganze mit Cremfine von R...und Milch gestreckt.
Dazu gabs Spätzle. Super toll lecker. Können wir nur empfehlen.
Danke fürs tolle Rezept.
Liebe Grüße Tristania
ssch77 
sagt:
sagt: 13.02.2009 19:24
PrivatCreativ 
sagt:
sagt: 27.07.2010 14:34
Hilfreicher Kommentar:
hehe ein klasse rezept , aaaber hm isst man sowas echt tirol ? :)
ssch77
sagt:
sagt: 18.07.2011 11:27
steffi82bi 
sagt:
sagt: 25.05.2011 09:39
Boa, war das lecker!
Ich hab allerdings auch darauf verzichtet die Schnitzel zu pannieren. Macht irgendwie keinen Sinn. Außerdem hab ich die Zwiebeln weg gelassen. Mag ich nicht. ;) Für die Soße hab ich zwei Tetrapack Sauce Hollandaise mit Kräuter genommen und diese mit Milch verdünnt. Kurz warm gemacht und dann über die gewürzten Schnitzel und Tomaten gegeben. Super lecker! Durch die Tomaten wird die Soße allerdings noch etwas dünner. ;) Aber in diesem Fall passte es ganz gut. Danke für das tolle Rezept auch wenn ich es nur zur Häflte genutzt hab. Die Idee ist dennoch super. Ist einfach, schnell und genial lecker! Wird es sicherlich wieder geben.
4 Schnitzel reichten für uns 3 locker! Wir essen generell nicht so viel Fleisch.
Ich hab allerdings auch darauf verzichtet die Schnitzel zu pannieren. Macht irgendwie keinen Sinn. Außerdem hab ich die Zwiebeln weg gelassen. Mag ich nicht. ;) Für die Soße hab ich zwei Tetrapack Sauce Hollandaise mit Kräuter genommen und diese mit Milch verdünnt. Kurz warm gemacht und dann über die gewürzten Schnitzel und Tomaten gegeben. Super lecker! Durch die Tomaten wird die Soße allerdings noch etwas dünner. ;) Aber in diesem Fall passte es ganz gut. Danke für das tolle Rezept auch wenn ich es nur zur Häflte genutzt hab. Die Idee ist dennoch super. Ist einfach, schnell und genial lecker! Wird es sicherlich wieder geben.
4 Schnitzel reichten für uns 3 locker! Wir essen generell nicht so viel Fleisch.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Abgespeichert
- Hauptkategorie (4)
- Aufläufe
- Schnitzel
- Hauptspeise mit Fleisch
- Hauptgerichte (2)
- Fleisch/Schnitzel und Steaks
- Essen warm 1 mit Hähnchen/Pute
- Kochen mit Fleisch
- Mahlzeit!
Weitere Rezeptsammlungen
Außer den Zwiebeln werde ich beim nächsten Mal sicherlich nichts vorher anbraten und pro Person nur ein reichlich breitgeklopftes Minutensteak...? Eigentlich ist es dann mehr Gemüse mit Fleischbeilage...allerdings schmecken die Spätzle wirklich superlecker dazu !!!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten