Orangensahnecremetorte auf Butterkeksbiskuit
Für 16 Stücke| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 75 g | Kekse (Butterkekse) |
| 50 g | Speisestärke |
| 2 TL, gestr. | Backpulver |
| 450 g | Marmelade (Orangen-) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 EL | Zucker |
| 10 Tropfen | Aroma (Orangen) |
| 400 g | Natur-Joghurt, 3,5% |
| 600 ml | Sahne |
| 9 Blätter | Gelatine, weiß |
| 200 ml | Orangensaft |
| 2 Blätter | Gelatine, weiß |
| Grand-Marnier |
Zubereitung
Für den Butterkeksbiskuit, Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel mit dem Wellholz zerdrücken, mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen und unter die Eimasse heben.
Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen, glatt streichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 30 Min. backen. Gegen Ende der Backzeit, eventuell mit Backpapier abdecken.
Den fertigen Boden erkalten lassen, dann aus der Form nehmen, auf eine Tortenplatte setzen, mit Grand Marnier beträufeln und mit einem Tortenring umschließen.
Für die Creme 9 Blatt Gelatine einweichen, die Sahne steif schlagen. Orangenmarmelade mit dem Zucker und Vanillezucker in einem Topf erwärmen. Die gut ausgedrückte Gelatine einrühren, vollständig auflösen. Erkalten lassen. Kurz vor dem Festwerden den Joghurt, Orangenaroma und die geschlagene Sahne unterheben. Die Masse auf dem Tortenboden verteilen, glatt streichen und im Kühlschrank, am besten über Nacht, fest werden lassen.
Für den Guss 2 Blatt Gelatine einweichen. Den Orangensaft erwärmen, die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen, leicht erkalten lassen, vorsichtig auf die Torte gießen, glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen, glatt streichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 30 Min. backen. Gegen Ende der Backzeit, eventuell mit Backpapier abdecken.
Den fertigen Boden erkalten lassen, dann aus der Form nehmen, auf eine Tortenplatte setzen, mit Grand Marnier beträufeln und mit einem Tortenring umschließen.
Für die Creme 9 Blatt Gelatine einweichen, die Sahne steif schlagen. Orangenmarmelade mit dem Zucker und Vanillezucker in einem Topf erwärmen. Die gut ausgedrückte Gelatine einrühren, vollständig auflösen. Erkalten lassen. Kurz vor dem Festwerden den Joghurt, Orangenaroma und die geschlagene Sahne unterheben. Die Masse auf dem Tortenboden verteilen, glatt streichen und im Kühlschrank, am besten über Nacht, fest werden lassen.
Für den Guss 2 Blatt Gelatine einweichen. Den Orangensaft erwärmen, die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen, leicht erkalten lassen, vorsichtig auf die Torte gießen, glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
superbetti
sagt:
sagt: 23.02.2009 19:17
02.03.2009 15:06
Lecker war's und mal was anderes durch die leicht bittere Note der Orangenmarmelade!
Allerdings fand ich den Boden etwas fest - vielleicht hätte ich ihn doch mit Grand Manier beträufeln sollen - das hatte ich wegen des Alkohols allerdings weggelassen.
Danke für das Rezept, das kann man sicher auch abwandeln und mit Ananas oder ähnlichem machen - stelle ich mir auch lecker vor.
LG
Allerdings fand ich den Boden etwas fest - vielleicht hätte ich ihn doch mit Grand Manier beträufeln sollen - das hatte ich wegen des Alkohols allerdings weggelassen.
Danke für das Rezept, das kann man sicher auch abwandeln und mit Ananas oder ähnlichem machen - stelle ich mir auch lecker vor.
LG
superbetti
sagt:
sagt: 03.03.2009 18:21
Lenki
sagt:
sagt: 20.09.2010 17:07
Meine Kollegen waren begeistert. Noch nie habe ich so viele positive Bemerkungen auf einen Kuchen erhalten wie diesen! Das belohne ich glatt mit 5 Punkten!!!! :-)
Am Anfang war ich etwas skeptisch wegen dem Keksboden. Aber der ist superlecker. Die Creme habe ich mit Aprikosenmarmelade gemacht, weil Orangenmarmelde nicht zu bekommen war. Schön war, dass der Kuchen nicht zu süß war. Die fruchtige Aprikosencreme war ein echter Knaller!
Es hat suuuuper geschmeckt.
Am Anfang war ich etwas skeptisch wegen dem Keksboden. Aber der ist superlecker. Die Creme habe ich mit Aprikosenmarmelade gemacht, weil Orangenmarmelde nicht zu bekommen war. Schön war, dass der Kuchen nicht zu süß war. Die fruchtige Aprikosencreme war ein echter Knaller!
Es hat suuuuper geschmeckt.
superbetti
sagt:
sagt: 21.09.2010 17:01
Tanzmaus_77
sagt:
sagt: 10.01.2011 12:23
Also ich fand den super lecker!!
Ich habe 300 g UNGEZUCKERTE Orangenmarmelade gekauft und den Rest mit Aprikosenmarmelade aufgefüllt. Und oben auf den Kuchen kam eine ganze (mittlere) Dose Madarinen!! Ich fand ihn sehr schön fruchtig.
Von mir gab`s soeben fünf Sterne!!!
Grüße :-)
Ich habe 300 g UNGEZUCKERTE Orangenmarmelade gekauft und den Rest mit Aprikosenmarmelade aufgefüllt. Und oben auf den Kuchen kam eine ganze (mittlere) Dose Madarinen!! Ich fand ihn sehr schön fruchtig.
Von mir gab`s soeben fünf Sterne!!!
Grüße :-)
superbetti
sagt:
sagt: 11.01.2011 16:58

Henglein
Rama Cremefine

























seit einiger Zeit probiere ich immer wieder verschiedene Rezepte aus. Kommentare habe ich noch nie geschrieben, da ich immer nur sehr gut bewertete Rezepte ausprobiere.
Deine Torte hörte sich aber von den Zutaten her so gut an, dass ich es ausprobieren musste.
Da es noch keinen Kommentar gibt, werde ich jetzt den ersten schreiben:
Habe die Torte schon zwei mal genau, wie angegeben gemacht. Sie ist super angekommen und seeeehr lecker.
Der Geschmack ist schön fruchtig. Wegen des Jughurts ist die Torte nicht zu mächtig. Der Butterkeksbiskuit ist mal was anderes, schmeckt lecker.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Liebe Grüße aus dem Münsterland
Petra
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