Henglein
Rama Cremefine
| 1 A Apfel - Eierpfannkuchen
leicht und locker
)
| 350 g | Mehl |
| 70 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 m.-große | Äpfel |
Zubereitung
Gewaschene Äpfel entkernen und mit Schale in Stückchen (etwas kleiner als Pommes) schneiden. Eier trennen. Eiweiß und Zucker steif schlagen. Eigelb mit Milch und Wasser verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter das Eigelb-/Milch-/Wassergemisch rühren. Eischnee unterheben.
Fett in der Pfanne erhitzen, ca. 2 Suppenkellen voll Teig einfüllen und oben auf den Teig ca. eine Hand voll Apfelstücke verteilen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist, die Pfannkuchen drehen, und wie oben noch mal backen. Die Pfannkuchen werden durch den Eischnee, das Mineralwasser und das Backpulver sehr luftig und locker.
Schmecken heiß und kalt.
Fett in der Pfanne erhitzen, ca. 2 Suppenkellen voll Teig einfüllen und oben auf den Teig ca. eine Hand voll Apfelstücke verteilen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist, die Pfannkuchen drehen, und wie oben noch mal backen. Die Pfannkuchen werden durch den Eischnee, das Mineralwasser und das Backpulver sehr luftig und locker.
Schmecken heiß und kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
too-nice 
sagt:
sagt: 29.01.2009 18:14
Die Pfannkuchen sind super luftig - klasse im Geschmack. Die gibt es ab sofort des öfteren.
LG
Andrea
LG
Andrea
03.06.2009 14:43
Hallo,
auf Wunsch meines Mannes gab es heute deine Apfel-Eierkuchen.
Sie waren sehr schnell zubereitet und haben allen sehr gut geschmeckt.
Ich selbst bin nicht so der Pfannkuchenfan - aber wenn ich welche esse, dann diese.
LG
Karin
auf Wunsch meines Mannes gab es heute deine Apfel-Eierkuchen.
Sie waren sehr schnell zubereitet und haben allen sehr gut geschmeckt.
Ich selbst bin nicht so der Pfannkuchenfan - aber wenn ich welche esse, dann diese.
LG
Karin
borzelbär 
sagt:
sagt: 11.07.2009 14:07
Hallo,
auf Wunsch meines kindes gab es heute deine Apfelpfannenkuchen.
Sie waren sehr schnell zubereitet und haben allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe aber noch Vanillezucker dazugegeben.
Wird es jetzt öfters bei uns geben.
LG
Stephan
auf Wunsch meines kindes gab es heute deine Apfelpfannenkuchen.
Sie waren sehr schnell zubereitet und haben allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe aber noch Vanillezucker dazugegeben.
Wird es jetzt öfters bei uns geben.
LG
Stephan
Sonja62
sagt:
sagt: 28.09.2009 10:35
Habe gerade die Apfelpfannkuchen gebacken und *probiert* mmmhhhhh ein TRAUM :o) !!!!Alleine der Teig sah schon zum anbeißen aus ;o)!!!! Ein TOLLES Rezept-gibt es nun öfters!!!
LG,Sonja
LG,Sonja
kikibiene
sagt:
sagt: 21.02.2010 10:26
Boar die waren echt ne Wucht. Schmecken sogar besser als die von meiner Mutter...
soglücklich 
sagt:
sagt: 12.03.2010 14:53
Schnell und einfach!Leeecker!Gleich gespeichert!Schmeckt auch mit festen Birnen und Schokososse sehr gut!
schönes WE
schönes WE
einapopeina
sagt:
sagt: 24.11.2010 16:51
Leckeres Rezept....
einfacher ist es allerdings, wenn man die Äpfel in dünne Scheiben schneidet, dann kann man die besser wenden =)
einfacher ist es allerdings, wenn man die Äpfel in dünne Scheiben schneidet, dann kann man die besser wenden =)
AngelikaSpieker
sagt:
sagt: 11.01.2011 16:49
Ganz locker, fluffig, super Rezept, danke!
11.08.2011 19:46
tolles Rezept; einfach und schnell zubereitet und sehr lecker
12.09.2011 13:41
Das Rezept ist sehr gut ich habe jedoch das Backpulver weggelassen. Bei 6 Eiern ist das m.E. nicht nötig, sie waren ebenfalls schön locker.
Ich habe dann noch Zimtzucker dazu gereicht.
Ich muß ehrlich sagen, so viele Eier habe ich sonst nie für Pfannkuchen genommen, aber sie sind so sehr angenehm und sättigen gut.
Ich habe dann noch Zimtzucker dazu gereicht.
Ich muß ehrlich sagen, so viele Eier habe ich sonst nie für Pfannkuchen genommen, aber sie sind so sehr angenehm und sättigen gut.
romi5252
sagt:
sagt: 07.01.2012 12:22
boahhhhhhhhhhh,sind die guuuuuuuuuuuut,danke für das rezept
romi5252
sagt:
sagt: 26.04.2012 16:23
heute muss ich nochmal kommentieren,,sind die suuuuuuuuuuuuuuper,,,
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danke für das schnelle und einfache Rezept! Sehr lecker und ich habe noch nie Pfannekuchen so gut hinbekommen wie diese hier! Das ist das beste Rezept das ich kenne! Habe auch deine Apfelpfannkuchen probiert und auch für sehr gut befunden! Beide Rezepte sind top!
VG
mwarnecke
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