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1 A Apfel - Eierpfannkuchen
leicht und locker
Zutaten
| 350 g | Mehl |
| 70 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 250 ml | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 2 m.-große | Äpfel |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gewaschene Äpfel entkernen und mit Schale in Stückchen (etwas kleiner als Pommes) schneiden. Eier trennen. Eiweiß und Zucker steif schlagen. Eigelb mit Milch und Wasser verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter das Eigelb-/Milch-/Wassergemisch rühren. Eischnee unterheben.
Fett in der Pfanne erhitzen, ca. 2 Suppenkellen voll Teig einfüllen und oben auf den Teig ca. eine Hand voll Apfelstücke verteilen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist, die Pfannkuchen drehen, und wie oben noch mal backen. Die Pfannkuchen werden durch den Eischnee, das Mineralwasser und das Backpulver sehr luftig und locker.
Schmecken heiß und kalt.
Fett in der Pfanne erhitzen, ca. 2 Suppenkellen voll Teig einfüllen und oben auf den Teig ca. eine Hand voll Apfelstücke verteilen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist, die Pfannkuchen drehen, und wie oben noch mal backen. Die Pfannkuchen werden durch den Eischnee, das Mineralwasser und das Backpulver sehr luftig und locker.
Schmecken heiß und kalt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi,
danke für das schnelle und einfache Rezept! Sehr lecker und ich habe noch nie Pfannekuchen so gut hinbekommen wie diese hier! Das ist das beste Rezept das ich kenne! Habe auch deine Apfelpfannkuchen probiert und auch für sehr gut befunden! Beide Rezepte sind top!
VG
mwarnecke
danke für das schnelle und einfache Rezept! Sehr lecker und ich habe noch nie Pfannekuchen so gut hinbekommen wie diese hier! Das ist das beste Rezept das ich kenne! Habe auch deine Apfelpfannkuchen probiert und auch für sehr gut befunden! Beide Rezepte sind top!
VG
mwarnecke
Die Pfannkuchen sind super luftig - klasse im Geschmack. Die gibt es ab sofort des öfteren.
LG
Andrea
LG
Andrea
Hallo,
auf Wunsch meines Mannes gab es heute deine Apfel-Eierkuchen.
Sie waren sehr schnell zubereitet und haben allen sehr gut geschmeckt.
Ich selbst bin nicht so der Pfannkuchenfan - aber wenn ich welche esse, dann diese.
LG
Karin
auf Wunsch meines Mannes gab es heute deine Apfel-Eierkuchen.
Sie waren sehr schnell zubereitet und haben allen sehr gut geschmeckt.
Ich selbst bin nicht so der Pfannkuchenfan - aber wenn ich welche esse, dann diese.
LG
Karin
Hallo,
auf Wunsch meines kindes gab es heute deine Apfelpfannenkuchen.
Sie waren sehr schnell zubereitet und haben allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe aber noch Vanillezucker dazugegeben.
Wird es jetzt öfters bei uns geben.
LG
Stephan
auf Wunsch meines kindes gab es heute deine Apfelpfannenkuchen.
Sie waren sehr schnell zubereitet und haben allen sehr gut geschmeckt.
Ich habe aber noch Vanillezucker dazugegeben.
Wird es jetzt öfters bei uns geben.
LG
Stephan
Habe gerade die Apfelpfannkuchen gebacken und *probiert* mmmhhhhh ein TRAUM :o) !!!!Alleine der Teig sah schon zum anbeißen aus ;o)!!!! Ein TOLLES Rezept-gibt es nun öfters!!!
LG,Sonja
LG,Sonja
Boar die waren echt ne Wucht. Schmecken sogar besser als die von meiner Mutter...
Schnell und einfach!Leeecker!Gleich gespeichert!Schmeckt auch mit festen Birnen und Schokososse sehr gut!
schönes WE
schönes WE
Leckeres Rezept....
einfacher ist es allerdings, wenn man die Äpfel in dünne Scheiben schneidet, dann kann man die besser wenden =)
einfacher ist es allerdings, wenn man die Äpfel in dünne Scheiben schneidet, dann kann man die besser wenden =)
Ganz locker, fluffig, super Rezept, danke!
tolles Rezept; einfach und schnell zubereitet und sehr lecker
Das Rezept ist sehr gut ich habe jedoch das Backpulver weggelassen. Bei 6 Eiern ist das m.E. nicht nötig, sie waren ebenfalls schön locker.
Ich habe dann noch Zimtzucker dazu gereicht.
Ich muß ehrlich sagen, so viele Eier habe ich sonst nie für Pfannkuchen genommen, aber sie sind so sehr angenehm und sättigen gut.
Ich habe dann noch Zimtzucker dazu gereicht.
Ich muß ehrlich sagen, so viele Eier habe ich sonst nie für Pfannkuchen genommen, aber sie sind so sehr angenehm und sättigen gut.
boahhhhhhhhhhh,sind die guuuuuuuuuuuut,danke für das rezept
heute muss ich nochmal kommentieren,,sind die suuuuuuuuuuuuuuper,,,
Die sind echt klasse....
Habe sie heute gemacht allerdings hab ich den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen & dann für ca. 20min. in den backofen geschoben...
Habe das Rezept noch mit Rum-Rosinen & gehobelten Mandeln aufgepeppt.
Schmeckt super nur das Blech war zu schnell weg. :)
Habe sie heute gemacht allerdings hab ich den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gestrichen & dann für ca. 20min. in den backofen geschoben...
Habe das Rezept noch mit Rum-Rosinen & gehobelten Mandeln aufgepeppt.
Schmeckt super nur das Blech war zu schnell weg. :)
Hallo, hab grad gelesen: Im Backrohr? Das wäre toll, bei wie viel Grad? Meine Kinder lieben Pfannkuchen/Palatschinken!
Hallo,
heute gab es diese Pfannkuchen, die lecker und schön fluffig waren.
Habe mich dabei genau an die Rezeptvorgabe gehalten.
Muß aber dazu sagen, sie schmeckten ganz " normal" lecker.
Liebe Grüße
Angelika
heute gab es diese Pfannkuchen, die lecker und schön fluffig waren.
Habe mich dabei genau an die Rezeptvorgabe gehalten.
Muß aber dazu sagen, sie schmeckten ganz " normal" lecker.
Liebe Grüße
Angelika
Hallo zusammen,
ich habe heute die Pfannekuchen gemacht und finde sie sehr lecker. Sie sind super luftig und gehen schön auf in der Pfanne. Mir waren nur etwas zu viele Eier drin, aber sie heißen ja Eierpfannekuchen. Werde das nächste Mal die Eimenge etwas reduzieren. Zudem fehlte mir etwas Zucker und habe noch was zugefügt.
Ich habe einen Teil des Teiges in der Pfanne gemacht und den anderen Teil im Backofen. In der Pfanne waren die Äpfel schön karamellisiert. Beim Backofen habe ich zu den Äpfeln noch Zucker drüber gestreut und es hat sich eine schöne, leckere und süße Schicht gebildet.
Der Backofen war auf 160°C (O-U) eingestellt und es hat ca. 10-15 min gedauert.
Allen anderen viel Erfolg beim Ausprobieren und viele Grüße, Tiffy
ich habe heute die Pfannekuchen gemacht und finde sie sehr lecker. Sie sind super luftig und gehen schön auf in der Pfanne. Mir waren nur etwas zu viele Eier drin, aber sie heißen ja Eierpfannekuchen. Werde das nächste Mal die Eimenge etwas reduzieren. Zudem fehlte mir etwas Zucker und habe noch was zugefügt.
Ich habe einen Teil des Teiges in der Pfanne gemacht und den anderen Teil im Backofen. In der Pfanne waren die Äpfel schön karamellisiert. Beim Backofen habe ich zu den Äpfeln noch Zucker drüber gestreut und es hat sich eine schöne, leckere und süße Schicht gebildet.
Der Backofen war auf 160°C (O-U) eingestellt und es hat ca. 10-15 min gedauert.
Allen anderen viel Erfolg beim Ausprobieren und viele Grüße, Tiffy
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mwarnecke
18.01.2009 16:01 Uhr