Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Reis mit Ei
schnell, auch zum Frühstück gut
)
| 600 g | Reis, gekochter |
| 3 | Ei(er) |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| Thymian | |
| Salz oder Sojasauce | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Pfanne oder Wok erhitzen und Öl darin heiß werden lassen. Den gegarten Reis dazu geben und eine Weile unter Rühren anbraten, ruhig auf höchster Stufe. Mit Pfeffer und Salz oder Sojasauce, Zitronensaft und Thymian würzen. Die Eier verquirlen und darüber geben, nochmals richtig gut rühren, damit es schöne "Eierfetzchen" gibt. Abschmecken mit Pfeffer und Salz oder Sojasauce.
Nach jeder Zutat gut durchrühren, bevor die nächste dazu gegeben wird.
Die Länge der Bratzeit hängt von der gewünschten Bräune und Konsistenz des Reises und der Eier ab. Ich brate immer den Reis ca. 10 Minuten an, dann kommen erst die Gewürze und das Ei und dann lasse ich es im Ganzen noch mal ca. 10 Minuten braten.
Selbstverständlich kann man auch noch Gemüse (z.B. Paprika oder Erbsen) oder Fleisch (das sollte dann aber den Bratanfang machen) dazu geben, aber uns schmeckt er so am besten, auch gerne zum Frühstück oder als warmer Zusatz beim Brunch.
Nach jeder Zutat gut durchrühren, bevor die nächste dazu gegeben wird.
Die Länge der Bratzeit hängt von der gewünschten Bräune und Konsistenz des Reises und der Eier ab. Ich brate immer den Reis ca. 10 Minuten an, dann kommen erst die Gewürze und das Ei und dann lasse ich es im Ganzen noch mal ca. 10 Minuten braten.
Selbstverständlich kann man auch noch Gemüse (z.B. Paprika oder Erbsen) oder Fleisch (das sollte dann aber den Bratanfang machen) dazu geben, aber uns schmeckt er so am besten, auch gerne zum Frühstück oder als warmer Zusatz beim Brunch.
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Kommentare anderer Nutzer
FusselFe 
sagt:
sagt: 27.10.2009 21:19
Als Grundrezept für weitere Ideen finde ich das Rezept sehr gut. Hab meine leider nicht lang genug gebraten, und wohl auch nicht kräftig genug gewürzt. Ist trotzdem lecker :)!
Da ich kein Thymian hatte, habe ich noch baked Beans in Tomaten Sauce dazu gegessen.
So und nun Guten Appetit! :)
Da ich kein Thymian hatte, habe ich noch baked Beans in Tomaten Sauce dazu gegessen.
So und nun Guten Appetit! :)
sunshine_girl21 
sagt:
sagt: 17.11.2009 23:34
Sehr lecker und einfach! Gab´s heute bei uns zu Abend.
Lg
Lg
12.02.2010 23:01
Ich habe den Reis mit klein geschnittener Zwiebel angebraten und bin dann fortgefahren, wie im Rezept beschrieben. Es war sehr lecker und eine ideale Resteverwertung!
LG Merceile
LG Merceile
CBR-Lutzi 
sagt:
sagt: 23.03.2010 17:27
Hallo,
ich habe hier nach einer gesünderen Alternative zu Pommes als Beilage zu Grillhähnchen gesucht. Das scheint mir genau das richtige zu sein! Super-Idee, Bewertung folgt.
LG, Lutzi
ich habe hier nach einer gesünderen Alternative zu Pommes als Beilage zu Grillhähnchen gesucht. Das scheint mir genau das richtige zu sein! Super-Idee, Bewertung folgt.
LG, Lutzi
18.01.2011 20:18
HALLO,
diesen gebratenen Reis habe ich heute zu italienischen gefüllten Paprikaschoten serviert. Hat uns sehr gut geschmeckt.
lg bibi
diesen gebratenen Reis habe ich heute zu italienischen gefüllten Paprikaschoten serviert. Hat uns sehr gut geschmeckt.
lg bibi
Keksküken 
sagt:
sagt: 22.06.2011 10:53
Ich finde dieses Rezept echt klasse!!
Es passt super in meine SiS-Diät und gibt einem auch viel Spielraum für Variationen :D
Es passt super in meine SiS-Diät und gibt einem auch viel Spielraum für Variationen :D
cookie16
sagt:
sagt: 08.07.2011 11:55
sehr lecker! Genauso hab ich es oft zum Frühstück auf den Philippinen gegessen!
lg Steffi
lg Steffi
Thymiane 
sagt:
sagt: 21.07.2011 13:10
Wenn man beim Verquirlen der Eier gleich ein wenig Sojasauce hinzufügt, werden die "Eierfetzchen" perfekt. Probiert's mal aus.
LG Thymiane
LG Thymiane
Hellale
sagt:
sagt: 23.07.2011 14:52
mmmmmmhh... sehr lecker. hab ein rezept geucht, bei dem mich meinen übrigen reis verwerten kann und ich muss sagen: lecker!! Danke dafür!
hab aber noch 2 paprika reingeschnippelt und etwas tomatenmark zum reis dazugegeben.
grüß hellale
hab aber noch 2 paprika reingeschnippelt und etwas tomatenmark zum reis dazugegeben.
grüß hellale
cupcake-cookie-fan 
sagt:
sagt: 25.08.2011 16:57
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept war die Grunlage für unser heutiges Mittagessen - lecker, 5 Sterne!
Ich habe zuerst Putenfleisch klein geschnitten und in Öl angebraten.
Dann kam der in Hühnerbrühe gekochte Reis hinzu und ich habe es braten lassen, anschließend hab ich noch Erbsen, Lauchringe und Brokkolie hinzugefügt. Kurz vor dem Servieren habe ich Eier mit Sojasoße, Pfeffer und Currypulver vermischt und darüber gegeben. :))
Ich habe zuerst Putenfleisch klein geschnitten und in Öl angebraten.
Dann kam der in Hühnerbrühe gekochte Reis hinzu und ich habe es braten lassen, anschließend hab ich noch Erbsen, Lauchringe und Brokkolie hinzugefügt. Kurz vor dem Servieren habe ich Eier mit Sojasoße, Pfeffer und Currypulver vermischt und darüber gegeben. :))
Steffimäusle90
sagt:
sagt: 28.09.2011 15:00
Habe dazu Paprika angebraten und am Ende Parmesan drüber gestreut, schmeckt zwar ganz gut, aber ich finde es zu trocken. Eventuell bin ich da aber auch sehr streng, da ich generell zu allem eine Soße brauche. Machst du eine Soße dazu? Wenn ja, welche??
28.09.2011 18:50
Hallo, Steffimäusle90,
nein, ich mache keine Sosse dazu, es gehört auch meiner Meinung keine dazu. Wir essen es gerne als "Beilage" zum Frühstück oder auch zum Brunch dazu oder wenn es mal schnell gehen soll und noch Reis da ist.
Wenn man den gebratenen Reis als Beilage zu Fleisch macht, kann man sicher eine Sosse wählen,die zum jeweiligen Fleisch passt.
Wie gesagt, ich kenne solche Reisgerichte nur "sossenlos", so habe ich die originalen Gerichte in Thailand kennengelernt (und mir dann halt zuhause was "zusammengebastelt", was für mich an ein ähnliches Ergebnis rankommt wie das Urlaubsgericht).
LG Paehm
nein, ich mache keine Sosse dazu, es gehört auch meiner Meinung keine dazu. Wir essen es gerne als "Beilage" zum Frühstück oder auch zum Brunch dazu oder wenn es mal schnell gehen soll und noch Reis da ist.
Wenn man den gebratenen Reis als Beilage zu Fleisch macht, kann man sicher eine Sosse wählen,die zum jeweiligen Fleisch passt.
Wie gesagt, ich kenne solche Reisgerichte nur "sossenlos", so habe ich die originalen Gerichte in Thailand kennengelernt (und mir dann halt zuhause was "zusammengebastelt", was für mich an ein ähnliches Ergebnis rankommt wie das Urlaubsgericht).
LG Paehm
11.03.2012 23:48
Hallo,
ich habe diesen gebratenen Reis mal wieder gemacht.
Besonders meine Töchter mögen ihn sehr gern.
Diesmal gab es ein Schnitzel dazu. Hat wie immer
gut geschmeckt.
Danke fürs Rezept!
lg Bibi
ich habe diesen gebratenen Reis mal wieder gemacht.
Besonders meine Töchter mögen ihn sehr gern.
Diesmal gab es ein Schnitzel dazu. Hat wie immer
gut geschmeckt.
Danke fürs Rezept!
lg Bibi
FeilchenFee
sagt:
sagt: 05.05.2012 12:33
Hallo,
der gebratene Reis wahr sehr lecker.
lg
der gebratene Reis wahr sehr lecker.
lg
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Also ich finde das wirklich super lecker und sehr einfach, habe es mit Reis vom Vortag gemacht und noch etwas Curry dazu gegeben! der Thymian passte super dazu. Werd ich öfter machen, danke!
LG, Neli
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