| Rotkohl
Blaukraut hausgemacht
)
| 1 m.-großer | Rotkohl |
| 1 Schuss | Essig |
| 1 TL | Salz |
| 2 kl. Glas | Rotwein |
| 1 Würfel | Brühe |
| 1 Handvoll | Zucker |
| 1 Glas | Apfelmus, groß, mit oder ohne Stücke |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackte |
| 1 Glas | Wasser |
Zubereitung
Das Rotkraut mit einem Hobel sehr fein hobeln und in einem großen Topf geben.
Dann alle weiteren Zutaten hinzugeben und 30-45 Minuten kochen.
Noch einmal den Sud abschmecken. Durch das Apfelmus wird der Sud sämig.
Tipp:
Am besten schmeckt der Rotkohl am Tag darauf.
Die Reste kann man gut einfrieren.
Dann alle weiteren Zutaten hinzugeben und 30-45 Minuten kochen.
Noch einmal den Sud abschmecken. Durch das Apfelmus wird der Sud sämig.
Tipp:
Am besten schmeckt der Rotkohl am Tag darauf.
Die Reste kann man gut einfrieren.
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