Henglein
Rama Cremefine
| Süße Ricotta - Küchlein
mit weißer Schokolade und Beeren
| 500 g | Beeren, gemischt |
| 3 EL | Sirup, (Himbeersirup) |
| 3 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Ricotta |
| 30 g | Zucker |
| 2 EL | Puddingpulver, Vanille |
| 60 g | Schokolade, weiß |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Beeren putzen, waschen und die großen Früchte halbieren und mit dem Himbeersirup beträufeln.
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und dann den Vanillezucker einrieseln lassen, 3 min weiter schlagen.
Ricotta mit Eigelb, Zucker und dem Vanillepuddingpulver verrühren. Eischnee unterheben.
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Küchlein (je 1 El Teig) in der Pfanne mit Butterschmalz ausbacken und mit den Beeren und der Schokolade servieren.
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und dann den Vanillezucker einrieseln lassen, 3 min weiter schlagen.
Ricotta mit Eigelb, Zucker und dem Vanillepuddingpulver verrühren. Eischnee unterheben.
Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Die Küchlein (je 1 El Teig) in der Pfanne mit Butterschmalz ausbacken und mit den Beeren und der Schokolade servieren.
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