| Einfacher Blumenkohlauflauf
)
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| Wasser (Salzwasser) | |
| 2 EL | Butter |
| 200 ml | Milch |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Mehl |
| 1 Prise | Muskat |
| Salz und Pfeffer | |
| Käse, gerieben | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Blumenkohl in kochendem Salzwasser garen. In Röschen teilen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl zur Butter geben und etwas anschwitzen lassen. Die Milch und die Sahne dazugießen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze andicken lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce nun über den Blumenkohl gießen. Mit Raspelkäse bestreuen und im Backofen etwa 20 - 30 Minuten überbacken.
Tipp: Wer möchte, kann auch noch gebratene Speckwürfel in die Sauce geben.
Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl zur Butter geben und etwas anschwitzen lassen. Die Milch und die Sahne dazugießen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze andicken lassen. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce nun über den Blumenkohl gießen. Mit Raspelkäse bestreuen und im Backofen etwa 20 - 30 Minuten überbacken.
Tipp: Wer möchte, kann auch noch gebratene Speckwürfel in die Sauce geben.
Kommentare anderer Nutzer
cakinganni 
sagt:
sagt: 21.04.2009 23:06
Hallo,
Hab gestern dein Rezept ausprobiert. Hatte noch Möhren da die ich reingeschnitten hab. War auch SEHR lecker.
Liebe Grüße
Anni
Hab gestern dein Rezept ausprobiert. Hatte noch Möhren da die ich reingeschnitten hab. War auch SEHR lecker.
Liebe Grüße
Anni
Gustl129 
sagt:
sagt: 13.01.2010 18:47
Halli Hallo,
Deinen Auflauf gab es gerade, sehr lecker... wird es jetzt öfter geben.
Lg
Gustl129
Deinen Auflauf gab es gerade, sehr lecker... wird es jetzt öfter geben.
Lg
Gustl129
27.01.2010 17:16
Hallo!
Habe den Auflauf heute Mittag nachgekocht, hat gut geschmeckt. Allerdings ist meine Bechamel beim Überbacken etwas wässrig geworden, weiß auch nicht, woran es lag. Denn vor dem Übergießen hatte sie eine tolle Konsistenz (ich habe noch etwas Parmesan reingetan, mache ich aber immer bei meiner Bechamelsauce).
Vom Geschmack her war der Auflauf aber trotzdem fein. Dazu gab es bei mir Petersilienkartoffeln.
LG, Bali-Bine
Habe den Auflauf heute Mittag nachgekocht, hat gut geschmeckt. Allerdings ist meine Bechamel beim Überbacken etwas wässrig geworden, weiß auch nicht, woran es lag. Denn vor dem Übergießen hatte sie eine tolle Konsistenz (ich habe noch etwas Parmesan reingetan, mache ich aber immer bei meiner Bechamelsauce).
Vom Geschmack her war der Auflauf aber trotzdem fein. Dazu gab es bei mir Petersilienkartoffeln.
LG, Bali-Bine
fatzi 
sagt:
sagt: 26.02.2010 04:24
Hallo,
dies Rezept habe ich früher öfters gemacht und bin jetzt wieder daran erinnert worden. Zum Glück, und es hat uns allen geschmeckt.
Grüßle Gisela
dies Rezept habe ich früher öfters gemacht und bin jetzt wieder daran erinnert worden. Zum Glück, und es hat uns allen geschmeckt.
Grüßle Gisela
Gina48
sagt:
sagt: 08.09.2010 19:39
Hallo Nicky , habe heute Abend ,dein Auflauf gemacht, ich habe es mit Kohlrabi ,Schmand und Bacon gemacht ,mein Mann war begeistert.
Danke Gina48
Danke Gina48
Gina48
sagt:
sagt: 19.10.2010 08:05
Hallo Nicky,
habe es wieder gemacht mit Blumenkohl, mit Pore und gestern mit Rosenkohl , mein Mann war wieder begeistert,werde es auch noch mit anderen Gemüse probieren.
Danke nochmals für das Rezept.
Liebe grüße Gina48
habe es wieder gemacht mit Blumenkohl, mit Pore und gestern mit Rosenkohl , mein Mann war wieder begeistert,werde es auch noch mit anderen Gemüse probieren.
Danke nochmals für das Rezept.
Liebe grüße Gina48
02.11.2010 10:10
sehr fein dieser Auflauf.
Ich habe obenauf reichlich würzigen Appenzellerkäse gegeben und hatte den Auflauf gute 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen (am Schluss hab ich noch etwas hochgeschaltet).
Dazu gabs geräucherte Schweinswürstchen.
lg, Evi
Ich habe obenauf reichlich würzigen Appenzellerkäse gegeben und hatte den Auflauf gute 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen (am Schluss hab ich noch etwas hochgeschaltet).
Dazu gabs geräucherte Schweinswürstchen.
lg, Evi
tatho 
sagt:
sagt: 03.12.2010 08:59
Hallo,
habe gestern das Rezept ausprobiert und muss sagen: SEHR LECKER!!!!
Auch mein Freund war schwer begeistert.
Ist einfach zu machen. Ich habe tiefgekühlte Blumenkohlröschen genommen, war aber super!
Allerdings habe ich auch, wie einige Vorgänger schon, die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt, ansonsten wäre es wahrscheinlich ein wenig zu fad geworden. Blumenkohl und Gehacktes "schlucken" halt viel Gewürz. Ansonsten aber: fünf Sterne!
Lg
habe gestern das Rezept ausprobiert und muss sagen: SEHR LECKER!!!!
Auch mein Freund war schwer begeistert.
Ist einfach zu machen. Ich habe tiefgekühlte Blumenkohlröschen genommen, war aber super!
Allerdings habe ich auch, wie einige Vorgänger schon, die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt, ansonsten wäre es wahrscheinlich ein wenig zu fad geworden. Blumenkohl und Gehacktes "schlucken" halt viel Gewürz. Ansonsten aber: fünf Sterne!
Lg
maschja_m 
sagt:
sagt: 21.12.2010 13:51
Ganz einfach gemacht und super lecker!!!! :-) Vielen Dank für das Rezept!
FabulousKilljoy
sagt:
sagt: 19.01.2011 11:35
Himmerl war das lecker !!!
Ich habe noch Katenschinken obendrüber verteilt, sodass dieser im Ofen schön knusprig wird ...
Danke für das einfache Rezept !!!
LG FabulousKilljoy
Ich habe noch Katenschinken obendrüber verteilt, sodass dieser im Ofen schön knusprig wird ...
Danke für das einfache Rezept !!!
LG FabulousKilljoy
combibiene
sagt:
sagt: 27.01.2011 12:31
Hat Super lecker geschmeckt!
Dazu hatten wir Schweinekotlett mit Salz und Pfeffer, einfach aber gut!
LG Nadine
Dazu hatten wir Schweinekotlett mit Salz und Pfeffer, einfach aber gut!
LG Nadine
lielan77
sagt:
sagt: 12.09.2011 23:03
Habs heute zubereitet, es hat allen super lecker geschmeckt, wir hatten
dazu Petersilienkartoffeln und Putenschnitzel, einfach ein Traum.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, wird es bald wieder geben.
LG lielan77
dazu Petersilienkartoffeln und Putenschnitzel, einfach ein Traum.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, wird es bald wieder geben.
LG lielan77
antheia
sagt:
sagt: 22.09.2011 20:15
Ich habe ihn heute gemacht und der Auflauf war superlecker. Auch mein Freund war begeistert. Ich habe noch etwas Kochschinken in die Auflaufform gegeben vor dem Überbacken, das hat noch etwas "Kick" gegeben :)
Danke für das tolle Rezept, habe es bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht :)
Liebe Grüße
Danke für das tolle Rezept, habe es bestimmt nicht zum letzten Mal gekocht :)
Liebe Grüße
Fitzban
sagt:
sagt: 04.10.2011 13:08
Hiho Nicki
Ich sage nur, enfach und lecker. So soll es sein.
Das Rezept ist ins Kochbuch übernommen worden.
Liebe Grüße
Ich sage nur, enfach und lecker. So soll es sein.
Das Rezept ist ins Kochbuch übernommen worden.
Liebe Grüße
Fitzban
sagt:
sagt: 04.10.2011 13:09
sry, sollte "einfach" heißen.
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habe heute Mittag das Rezept ausprobiert, einfach lecker.
Bin begeistert, schmeckt sehr gut.
Gruß Claudia
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