Henglein
Rama Cremefine
| Cocktailsauce mit Wasabi
für Garnelen, Meeresfrüchte, Fischgerichte oder Fondue
| 4 EL | Ketchup |
| 5 EL | Sauerrahm |
| 1 EL | Wasabipaste |
| 1 TL | Senf, mild oder mittelscharf |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Cognac, evtl. |
Zubereitung
Alle Zutaten miteinander vermengen. Im Kühlschrank ca. 10 min. kalt stellen. Für eine geringere Schärfe kann man weniger Wasabi verwenden. Der Cognac kann auch weggelassen werden. Die Mengenangaben können je nach Geschmack angepasst werden.
Eine samtige Sauce mit Wasabi-Kick, die sich ausgezeichnet für Riesengarnelen, Meeresfrüchte oder Fondue eignet.
Eine samtige Sauce mit Wasabi-Kick, die sich ausgezeichnet für Riesengarnelen, Meeresfrüchte oder Fondue eignet.
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Ich habe den Cognac weggelassen, da bei uns auch Kinder mitessen. Ich habe allerdings 2 EL Wasabipulver genommen (das hatten wir zu Hause). Normalerweise rührt man das mit Wasser an, habe allerdings auf das Wasser verzichtet, da ich mir dachte, daß dann das Wasser vom Sauerrahm gebunden wird. Nach einem EL Wasabipulver hat es mir zu wenig intensiv geschmeckt. Dann war es allerdings genau richtig mit 2 EL Wasabipulver.
Schöne Grüße
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