Currysoße mit Reis an Panierflossler
(Fischstäbchen)
Zubereitung
Arbeitszeit:
ca. 30 Min.
/ Schwierigkeitsgrad:
simpel
/ Brennwert p. P.:
keine Angabe
Zubereitung der Soße: Butter oder Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln glasig werden lassen und nun die geschälten und kleingeschnittenen Äpfel dazugeben !
Wenn die Äpfel etwas zerkocht sind, die Bananen dazugeben und wieder etwas einkochen lassen und mit ein bisschen Gemüsebrühe ablöschen!!! (Gerade so viel dass nix anbrennen kann)
Mit Milch auffüllen und mit Curry, Gemüsebrühe (und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer) abschmecken!
Alles noch ein wenig einkochen lassen, (eigentlich benötigt man kein Bindemittel mehr) bis es eine dickflüssige Konsistenz ergibt. (je nach Geschmack passt auch noch eine kleine Dose Cocktailfrüchte dazu (ehrlich!!!)
Dazu Reis und Fischstäbchen.
P.S.: Die Soße etwas dicker (in der Konsistenz eines Relish) passt sie auch gut zu Blätterteigtaschen gefüllt mit gekochtem Schinken und einer Viertel Banane.
Oder zu Putengeschnetzeltem (Zwiebeln, Fleisch dann so wie oben beschrieben)
schmausimausi
17.12.2003 14:36 Uhr