Henglein
Rama Cremefine
| Pikante Weißkohl - Hack - Pfanne
| 150 g | Linsen (Berglinsen) |
| 1 kleiner | Weißkohl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 6 EL | Öl |
| 1 TL | Sambal Oelek |
| 1 EL | Brühe, gekörnte |
| 2 | Orange(n), (1 davon unbehandelt) |
| 300 g | Hackfleisch, gemischtes |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Linsen in reichlich Wasser in ca. 30 Minuten weich kochen. Weißkohl putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln sowie Knoblauch abziehen und in feine Würfel teilen.
4 El Öl erhitzen. Den Kohl darin unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten garen. Knoblauch, Zwiebeln, Sambal Olek, gekörnte Brühe zufügen, mitschmoren.
Die unbehandelte Orange heiß abbrausen und trocken tupfen. Schale mit einem scharfem Messer in Streifen abziehen. Beide Früchte filetieren, beiseite stellen. Den Saft mit der Orangenschale zum Kohl geben. Zugedeckt weitere 5-10 Minuten garen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Linsen abgießen. Mit Hackfleisch und Orangenfilets unter den Kohl heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Weißkohl-Hack-Pfanne servieren.
4 El Öl erhitzen. Den Kohl darin unter gelegentlichem Rühren 10-15 Minuten garen. Knoblauch, Zwiebeln, Sambal Olek, gekörnte Brühe zufügen, mitschmoren.
Die unbehandelte Orange heiß abbrausen und trocken tupfen. Schale mit einem scharfem Messer in Streifen abziehen. Beide Früchte filetieren, beiseite stellen. Den Saft mit der Orangenschale zum Kohl geben. Zugedeckt weitere 5-10 Minuten garen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Linsen abgießen. Mit Hackfleisch und Orangenfilets unter den Kohl heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Weißkohl-Hack-Pfanne servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
insider 
sagt:
sagt: 08.01.2006 19:36
Hi Nordic,
lies das Rezept noch mal durch.
Ganz am Schluß steht, dass das Hack angebraten wird. :)
Gruß Eva
lies das Rezept noch mal durch.
Ganz am Schluß steht, dass das Hack angebraten wird. :)
Gruß Eva
Lily83 
sagt:
sagt: 05.04.2008 12:08
Hallo,
das Rezept hört sich sehr lecker an.
Werde es heute Abend mal ausprobieren, da ich noch einen halben Weißkohl übrig habe.
Ob man statt der Orange auch Ananas nehmen kann?
LG,
Lily
das Rezept hört sich sehr lecker an.
Werde es heute Abend mal ausprobieren, da ich noch einen halben Weißkohl übrig habe.
Ob man statt der Orange auch Ananas nehmen kann?
LG,
Lily
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Ich habe eine Frage zu diesem Gericht. Verstehe ich es richtig, dass das Hackfleisch vorher nicht angebraten wird, sondern nur mitkocht?
Irgendwie kann ich mir nicht so recht vorstellen, dass gekochtes Hackfleisch schmeckt, lasse mich aber gerne eines Besseren belehren.
Gruß
Nordic
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