Henglein
Rama Cremefine
| Knusprige Haferflockenkekse
ohne Butter
)
| 170 g | Haferflocken, grob |
| 30 g | Mandel(n) |
| 20 g | Kokosraspel |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 100 g | Zucker, braun |
| Tropfen | Bittermandelöl |
| 1 Prise | Salz |
| 8 g | Vanillezucker |
Zubereitung
Zuerst die Haferflocken mit den Mandeln und Kokosflocken in einer beschichtetet Pfanne auf kleiner Stufe hellbraun rösten.
Dann das Backrohr auf 200°C Ober/Unterhitze oder 175°C Heißluft vorheizen.
Die Eier mit dem braunen Zucker schaumig rühren. Die gerösteten Haferflocken nun unter die Eiermasse rühren und eine Prise Salz, das Bittermandelöl und den Vanillezucker dazugeben.
Auf einem Backblech (mit Backpapier) kleine Teighäufchen setzen und diese flach drücken. Im Backrohr ca. 10 - 15 Minuten leicht braun backen. Auf dem Backblech auskühlen lassen, da sie sonst brechen.
Dann das Backrohr auf 200°C Ober/Unterhitze oder 175°C Heißluft vorheizen.
Die Eier mit dem braunen Zucker schaumig rühren. Die gerösteten Haferflocken nun unter die Eiermasse rühren und eine Prise Salz, das Bittermandelöl und den Vanillezucker dazugeben.
Auf einem Backblech (mit Backpapier) kleine Teighäufchen setzen und diese flach drücken. Im Backrohr ca. 10 - 15 Minuten leicht braun backen. Auf dem Backblech auskühlen lassen, da sie sonst brechen.
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Kommentare anderer Nutzer
09.02.2009 21:46
7Schweinoldi20 
sagt:
sagt: 09.09.2009 18:05
Hallöchen.
Hört sich ja lecker an und sieht auch super aus. =)
Aber wie viele Kekse soll man denn so ungefähr rausbekommen?
LG
Hört sich ja lecker an und sieht auch super aus. =)
Aber wie viele Kekse soll man denn so ungefähr rausbekommen?
LG
09.09.2009 19:44
12.09.2009 17:30
Hallo Sandi,
deine Kekse sind ja wirklich ruck zuck gemacht!! Und weil man auf die Butter im Teig verzichten kann, sind sie obendrein noch Kalorien reduziert ;-))
Ich habe 17 Kekse (1 Backblech voll) herausbekommen und sie bei 175 Grad Heißluft 20 min. gebacken. Sie waren nach dem Abkühlen schön knusprig, nur Menschen mit empfindlichster „Knabberleiste“ hätten Probleme bekommen ;-))
Hatte ich schon erwähnt, dass sie sehr köstlich schmecken? Vor allem nicht so süß.
(¯`*•.¸(¯`*•.¸ (¯`*•.¸(¯`*•.Danke fürs Rezept!!.•*´¯)¸.•*´¯)¸.•*´¯)¸.•*´¯)
LG von Birgit
deine Kekse sind ja wirklich ruck zuck gemacht!! Und weil man auf die Butter im Teig verzichten kann, sind sie obendrein noch Kalorien reduziert ;-))
Ich habe 17 Kekse (1 Backblech voll) herausbekommen und sie bei 175 Grad Heißluft 20 min. gebacken. Sie waren nach dem Abkühlen schön knusprig, nur Menschen mit empfindlichster „Knabberleiste“ hätten Probleme bekommen ;-))
Hatte ich schon erwähnt, dass sie sehr köstlich schmecken? Vor allem nicht so süß.
(¯`*•.¸(¯`*•.¸ (¯`*•.¸(¯`*•.Danke fürs Rezept!!.•*´¯)¸.•*´¯)¸.•*´¯)¸.•*´¯)
LG von Birgit
12.09.2009 20:03
spätabends 
sagt:
sagt: 18.11.2010 20:20
Hallo sandi
habe heute dein Rezept ausprobiert und bin begeistert.
Vielen Dank und liebe Grüße
habe heute dein Rezept ausprobiert und bin begeistert.
Vielen Dank und liebe Grüße
10.03.2012 17:47
Hallo,
da ich knusprige Kekse am liebsten mag, musste ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren, vor allem da das Rezept ohne Butter ist.
Als ich die Haferflocken,Nüsse und Ei-Zucker-Masse dann zusammengerührt habe, hatte ich erst meine bedenken, ob das wirklich zusammenhält und ich später nicht nur einzelne Brocken auf dem Blech habe.
Hab dann noch eine handvoll Rosinen mit untergemischt, da ich das irgendwie passend fand und der Teig hat für 1,5 Bleche gereicht, die ich 15 Minuten gebacken habe.
Sobald sie dann ausgekühlt waren, hab ich sofort probiert und bin begeistert. Halten zum einen und sind auch lecker süß und knusprig. Durch den braunen Zucker schmeckt es fast so wie Müsli mit Honig.
Wirklich tolles Rezept, Fotos sind unterwegs.
lg Jacky
da ich knusprige Kekse am liebsten mag, musste ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren, vor allem da das Rezept ohne Butter ist.
Als ich die Haferflocken,Nüsse und Ei-Zucker-Masse dann zusammengerührt habe, hatte ich erst meine bedenken, ob das wirklich zusammenhält und ich später nicht nur einzelne Brocken auf dem Blech habe.
Hab dann noch eine handvoll Rosinen mit untergemischt, da ich das irgendwie passend fand und der Teig hat für 1,5 Bleche gereicht, die ich 15 Minuten gebacken habe.
Sobald sie dann ausgekühlt waren, hab ich sofort probiert und bin begeistert. Halten zum einen und sind auch lecker süß und knusprig. Durch den braunen Zucker schmeckt es fast so wie Müsli mit Honig.
Wirklich tolles Rezept, Fotos sind unterwegs.
lg Jacky
10.03.2012 18:30
Chriselchen 
sagt:
sagt: 26.05.2012 19:13
Ein sehr schönes Rezept!
Ich hab noch Zartbitter-Schokotropfen mit rein gemacht,
das schmeckte auch sehr gut!
LG
Chrisel
Ich hab noch Zartbitter-Schokotropfen mit rein gemacht,
das schmeckte auch sehr gut!
LG
Chrisel
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