| Bratwurstauflauf mit Möhren und Kartoffeln
schnell und einfach
)
| 5 | Bratwürste, rohe |
| 5 m.-große | Kartoffel(n), fest |
| 5 m.-große | Möhre(n) |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 EL | Pesto (Bärlauch-) |
| 1 TL, gestr. | Brühe |
| evtl. | Mozzarella |
Zubereitung
Die Möhren und Kartoffeln putzen und mit Salzwasser bissfest kochen.
Die Därme der Bratwurst aufschneiden und aus dem Brät Klopse formen. Nun die Klopse in eine Auflaufform geben und die Möhren und Kartoffel um die Klopse verteilen.
Den Schmand, Sahne, Bärlauchpesto und die Brühe zu einer Sauce verrühren. Sauce über die Klopse geben und bei 180 Grad ca. 30 min in den Umluftherd.
Wer möchte, kann auf die Klopse je ein Stück Mozarella geben und mit Überbacken.
Die Därme der Bratwurst aufschneiden und aus dem Brät Klopse formen. Nun die Klopse in eine Auflaufform geben und die Möhren und Kartoffel um die Klopse verteilen.
Den Schmand, Sahne, Bärlauchpesto und die Brühe zu einer Sauce verrühren. Sauce über die Klopse geben und bei 180 Grad ca. 30 min in den Umluftherd.
Wer möchte, kann auf die Klopse je ein Stück Mozarella geben und mit Überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
09.02.2009 18:53
Hallo,
Dein Rezept gabs heute bei uns zum Abendessen. Wir waren begeistert und so wird es das bei uns jetzt öfter geben. Auch ich hatte übrigens Pesto Genovese, Bärlauchpesto war bei uns in keinem Laden zu kriegen, auch nicht bei Marktkauf usw. Soßenmenge fand ich aber durchaus ausreichend, obwohl wir Soßenfreaks sind, war also nicht zu wenig.
Dein Rezept gabs heute bei uns zum Abendessen. Wir waren begeistert und so wird es das bei uns jetzt öfter geben. Auch ich hatte übrigens Pesto Genovese, Bärlauchpesto war bei uns in keinem Laden zu kriegen, auch nicht bei Marktkauf usw. Soßenmenge fand ich aber durchaus ausreichend, obwohl wir Soßenfreaks sind, war also nicht zu wenig.
schlemmerin85 
sagt:
sagt: 24.03.2009 20:13
Hallo, sehr lecker, aber mit Bratwurst war das nicht so mein Ding, nehme beim nächsten mal Hähnchenbrustfilet!
Habe auch noch etwas mit Milch gestreckt, da mir das zu wenig Sauce war! Ich habe auch Pesto Calabrese genommen, war super lecker!
Lg Jana
Habe auch noch etwas mit Milch gestreckt, da mir das zu wenig Sauce war! Ich habe auch Pesto Calabrese genommen, war super lecker!
Lg Jana
16.02.2011 18:46
Hallo,
ich habe grade deinen Auflauf verspeist- sehr lecker!
Kleine Änderungen mußte/wollte ich vornehmen: statt Bärlauchpesto habe ich Bärlauchpaste ( von Hias) verwendet, dafür dann ein paar Parmesanspäne zum Auflauf dazu gegeben und ein einsames, wenn auch etwas größeres Blumenkohlröschen (TK).
Hat sehr gut geschmeckt!
Gruß
Knusper
ich habe grade deinen Auflauf verspeist- sehr lecker!
Kleine Änderungen mußte/wollte ich vornehmen: statt Bärlauchpesto habe ich Bärlauchpaste ( von Hias) verwendet, dafür dann ein paar Parmesanspäne zum Auflauf dazu gegeben und ein einsames, wenn auch etwas größeres Blumenkohlröschen (TK).
Hat sehr gut geschmeckt!
Gruß
Knusper
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Habe dieses Rezept vorgestern direkt nachgekocht mit Pesto Genovese. Habe die Kartoffeln und Möhren allerdings zu bißfest gelassen,habe das Problem dadurch gelöst das der Auflauf länger im Ofen blieb. Geschmacklich wirklich gut,hätte nur etwas mehr Sauce sein können,vielleicht das nächste Mal noch Milch dazu und dann passt es noch besser.
LG Fluffieh
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