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Ofenkartoffeln im Salzbett
fast wie am Lagerfeuer
Zutaten
| 16 | Kartoffel(n), mehlig kochende oder vorwiegend festkochende Sorte) |
| 4 kg | Salz, grobes |
| n. B. | Butter, Sour-Creme oder anderer Dip |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Salz in einen Bräter schütten und bei ca. 180°C im Backofen vorheizen. Die Kartoffeln gut waschen und in Alufolie einwickeln. In das vorgeheizte Salz "eingraben" (geht mit einem Löffel sehr gut). Im Ofen 3/4 - 1 Stunde backen. Die Kartoffeln sind gar, wenn man mit einem Stäbchen (z.B. Rouladennadel) ohne Widerstand hinein stechen kann.
Die ausgepackten Kartoffeln werden über Kreuz eingeschnitten und mit z.B. Butter, Sour-Creme oder einem anderen Dip serviert. Sie passen aber auch gut als Beilage zu einem Hauptgericht, alternativ zu Salz- oder Pellkartoffeln.
Die ausgepackten Kartoffeln werden über Kreuz eingeschnitten und mit z.B. Butter, Sour-Creme oder einem anderen Dip serviert. Sie passen aber auch gut als Beilage zu einem Hauptgericht, alternativ zu Salz- oder Pellkartoffeln.
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