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Sesam - Amaranth - Puffer

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Stimmen: 2 - Ø 3,3

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75 g	Grieß
75 g	Amaranth
½ TL	Meersalz
6 EL	Sesam
200 ml	Wasser
	Butter oder Öl

Zubereitung

Weizengrieß, Amaranth und Meersalz mit dem Wasser zum Kochen bringen. Unter Rühren weiter köcheln lassen, bis die Masse bindet. Ohne weitere Hitzezufuhr 30 Minuten ausquellen lassen. 8 Kugeln und daraus jeweils Plätzchen formen. Mit dem Sesam "panieren" und in Butter in 3-5 Minuten pro Seite goldbraun ausbacken.

Zu Quark und frischem Salat oder gedünstetem Gemüse servieren.

Wenn es vegan sein soll, kann man die Butter natürlich durch Öl ersetzen.

Achtung: Sesam "springt" in der heißen Pfanne!

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.01.09
Rezept-Statistiken:	14.426 (454)* gelesen 72 (5)* gespeichert 841 (27)* gedruckt 13 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

susi86

Mitglied seit 22.12.2006
120 Beiträge (ø0,06/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

RChris78

sagt:

18.02.2010 10:51

Die Puffer haben uns sehr gut geschmeckt! ****
Tipp: mit klein gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern der Provence verfeinern...

Liebe Grüße,
Christine

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mawisuci

sagt:

09.12.2010 18:47

Hallo alle beim Chefkoch ,ich bin totale kochanfängerin .
somit nun meine frage: Bitte wo bekommt man amaranth .Ich hab's noch nicht im Supermarkt gefunden.
Ganz liebe Grüße mawisuci

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schatti75

sagt:

19.03.2011 00:23

Hilfreiche Antwort:

Hallo!
Deine Frage ist zwar schon eine Weile her, aber vielleicht nützt dir eine Antwort noch was. Amaranth bekommst du bei DM und in jedem Bio-Laden, Reformhaus.
Es gibt in gepufft und "pur".
Viele Grüße
Schatti 75

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mawisuci

sagt:

19.03.2011 17:51

Hallo Schatti 75,
Vielen dank für die Info ,ich werde gleich am Montag mal zum DM gehen.
PS Für eine Antwort ist es nicht zu spät
LG mawisuci

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Xaralambia

sagt:

05.03.2012 12:46

Hallo,

Die Puffer schmecken echt lecker. Habe sie noch mit etwas Zwiebelgranulat und frischer, gehackter Petersilie verfeinert.

Danke für das schöne Rezept!

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