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Fettarme Kartoffelspalten aus dem Ofen
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n), geschält und in Streifen oder Spalten geschnitten |
| 1 TL | Öl |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 TL | Knoblauch, püriert oder 1 Knoblauchzehe durchgepresst |
| 1 TL | Kräuter der Provence oder Kümmel |
| 1 Prise | Paprikapulver, nach Belieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel mit Deckel geben. Der Deckel auflegen und so lange kräftig schütteln, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit Öl, Kräutern und Gewürzen überzogen sind.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen (wenn man mehr Öl nimmt kann man ohne Backpapier arbeiten) und die Kartoffeln darauf verteilen. Die Kartoffeln sollten nebeneinander, nicht übereinander liegen. In 45 Minuten knusprig goldbraun backen.
Für diese Kartoffelvariante lass ich gerne Pommes stehen. Schmeckt lecker und geht ganz einfach.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen (wenn man mehr Öl nimmt kann man ohne Backpapier arbeiten) und die Kartoffeln darauf verteilen. Die Kartoffeln sollten nebeneinander, nicht übereinander liegen. In 45 Minuten knusprig goldbraun backen.
Für diese Kartoffelvariante lass ich gerne Pommes stehen. Schmeckt lecker und geht ganz einfach.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ein super simples, wohlschmeckendes Rezept ohne viel Aufwand!
Die Kartoffelspalten waren super würzig u außen leicht kross, innen weich.... hmmm, einfach lecker!
Wir haben mit frisch gehacktem Rosmarin u zudem Kümmel gewürzt. Das Paprikapulver rundet das ganze harmonisch ab. Sehr gut!!
Wir hatten dazu frischen Salat u einen selbstgemachten Kräuterquark....
Vielen Dank!
Lieben Gruß =)
Sabrina
Ein super simples, wohlschmeckendes Rezept ohne viel Aufwand!
Die Kartoffelspalten waren super würzig u außen leicht kross, innen weich.... hmmm, einfach lecker!
Wir haben mit frisch gehacktem Rosmarin u zudem Kümmel gewürzt. Das Paprikapulver rundet das ganze harmonisch ab. Sehr gut!!
Wir hatten dazu frischen Salat u einen selbstgemachten Kräuterquark....
Vielen Dank!
Lieben Gruß =)
Sabrina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Kartoffeln, Öl und Gewürze in einen Gefrierbeutel geben und alles durchmischen.....geht superschnell....schmecken sehr lecker...
Gruß Alex
Kartoffeln, Öl und Gewürze in einen Gefrierbeutel geben und alles durchmischen.....geht superschnell....schmecken sehr lecker...
Gruß Alex
Einfach zu machen und super lecker dabei. Ich liebe diese Kartoffeln.
LG Regina
LG Regina
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker... nun kommen lieber Kartoffelspalten als Pommes auf den Tisch.
Kleine Abwandlung:
Wir nehmen statt "normalem" Salz Kartoffel und Pommeswürzsalz.
Der Geschmack ist einfach phantastisch und sie sind innen weich und außen knusprig.
Kleine Abwandlung:
Wir nehmen statt "normalem" Salz Kartoffel und Pommeswürzsalz.
Der Geschmack ist einfach phantastisch und sie sind innen weich und außen knusprig.
Hab die Kartoffeln nun 2xmal gemacht...
das erste mal von knusprigkeit aussen keine spur, das ganze wurde ganz ok aber doch sehr "lappelig".
nach den begeisterten Reaktionen hier hab ich dem ganzen nochmal eine chance gegeben
(und den Fehler bei mir vermutet)
Das zweite mal habe ich die kartoffeln dann kleiner geschnitten... diesmal wurde das ganze deutlich besser... aber aussen immernoch nicht wirklich knusprig sondern eher "soft"
unser WG Ofen hat allerdings keine Umluft Funktion, hat jemand einen Tipp für mich wie ich die guten stücke trozdem lecker knusprig hinbekomme ohne gleich nen neuen Ofen kaufen zu müssen? ;)
einfach länger drin lassen? waren diesmal an einigen stellen schon etwas dunkel...
geschmacklich ist das ganze aber mit sehr sehr einfachen mitteln wirklich lecker...
das erste mal von knusprigkeit aussen keine spur, das ganze wurde ganz ok aber doch sehr "lappelig".
nach den begeisterten Reaktionen hier hab ich dem ganzen nochmal eine chance gegeben
(und den Fehler bei mir vermutet)
Das zweite mal habe ich die kartoffeln dann kleiner geschnitten... diesmal wurde das ganze deutlich besser... aber aussen immernoch nicht wirklich knusprig sondern eher "soft"
unser WG Ofen hat allerdings keine Umluft Funktion, hat jemand einen Tipp für mich wie ich die guten stücke trozdem lecker knusprig hinbekomme ohne gleich nen neuen Ofen kaufen zu müssen? ;)
einfach länger drin lassen? waren diesmal an einigen stellen schon etwas dunkel...
geschmacklich ist das ganze aber mit sehr sehr einfachen mitteln wirklich lecker...
Hallo V-Mann :-)
Ohne Umluft muss die Hitze höher sein, sonst wir es nichts. Versuch mal 200-210°C, das müsste dann funktionieren. Leider kann man bei dieser Temperatur kein Backpapier verwenden, da es verbrennt. Deshalb das Backblech gut einölen.
Ohne Umluft muss die Hitze höher sein, sonst wir es nichts. Versuch mal 200-210°C, das müsste dann funktionieren. Leider kann man bei dieser Temperatur kein Backpapier verwenden, da es verbrennt. Deshalb das Backblech gut einölen.
Habe auch keinen Umluftbackofen und mich deswegen an den Tipp von Lutz60 gehalten und den Ofen auf 200° C gestellt. Nach einer halben Stunde wurde ich panisch von meiner Mitbewohnerin gerufen weil es im ganzen Haus geraucht hat und der Feuermelder ging los. Die Kartoffeln waren pechschwarz und absolut ungenießbar. Also doch nicht so ne gute Idee den Ofen einfach wärmer zu stellen. Hab die Kartoffeln dann wie oben beschrieben bei 180° gebacken, und so un-knusprig fand ich die gar nicht, sondern eher mega-lecker :) besonders gut dazu passt übrigens das Sour Cream nach Steakhaus Art - Rezept von mamirah24.
liebe grüße ;)
liebe grüße ;)
Hallo,
das sind sehr gute Kartoffelspalten! Zusätzlich zu den Gewürzen habe ich ein wenig Chillipulver in die Marinade gegeben - lecker! Bei uns gabs dazu Chicken Wings.
LG
Dani
das sind sehr gute Kartoffelspalten! Zusätzlich zu den Gewürzen habe ich ein wenig Chillipulver in die Marinade gegeben - lecker! Bei uns gabs dazu Chicken Wings.
LG
Dani
Hallo Lutz,
habe heute dein Rezept zu einem griechischem Essen probiert. Ist super angekommen und werde ich in meine private Sammlung übernehmen. Vielen Dank!
LG
AGMA
habe heute dein Rezept zu einem griechischem Essen probiert. Ist super angekommen und werde ich in meine private Sammlung übernehmen. Vielen Dank!
LG
AGMA
Vielen Dank für die zahlreichen Kommentare. Es freut mich, dass euch die Kartoffelspalten so gut schmecken. Auch eure Anregungen sind klasse.
Ich habe die Kartoffelspalten auch mal mit Chili ganz scharf gewürzt, das schmeckt auch lecker. Man muss allerdings an die Schärfe gewöhnt sein.
LG
Lutz
Ich habe die Kartoffelspalten auch mal mit Chili ganz scharf gewürzt, das schmeckt auch lecker. Man muss allerdings an die Schärfe gewöhnt sein.
LG
Lutz
Tolles Rezept, sehr einfach und schmecken wirklich klasse, echt besser wie stink normale Pommes.
Leecker und auch so leicht...Die Kartoffelspalten schmecken auch richtig gut wenn man noch etwas Pommes-Gewürz oder auch mal scharfes Paprikapulver hinzugibt =)
Habe sie nicht mit Umluft sondern bei etwa 200° gebacken (geht auch mit Backpapier) und sie sind trotzdem genau richtig geworden..perfekt!
Habe sie nicht mit Umluft sondern bei etwa 200° gebacken (geht auch mit Backpapier) und sie sind trotzdem genau richtig geworden..perfekt!
Hallo,
ich habe das Rezept heute mit (ganzen) Drillingen ausprobiert.
Einfach perfekt.
Grüße von Marleneken
ich habe das Rezept heute mit (ganzen) Drillingen ausprobiert.
Einfach perfekt.
Grüße von Marleneken
Einfach lecker! Ich gebe noch mehrere Gewürze dazu.. :-)
Genial,
habe heute die Kartoffelspalten ausprobiert. Sehr, sehr lecker !!!!
Habe die Spalten auch in einen Gefrierbeutel getan (Supertip)
und dann durchgeknetet. Ging ganz einfach und spart Abwasch ;-)
Das Ergenis war köstlich und wird nun öfter gemacht.
Danke für's Rezept!
habe heute die Kartoffelspalten ausprobiert. Sehr, sehr lecker !!!!
Habe die Spalten auch in einen Gefrierbeutel getan (Supertip)
und dann durchgeknetet. Ging ganz einfach und spart Abwasch ;-)
Das Ergenis war köstlich und wird nun öfter gemacht.
Danke für's Rezept!
Die Kartoffelspalten sind bei meinem Verlobten super angekommen. Eigentlich wollte er zu seinem Rindersteak keine Kartoffelspalten, weil er meinte, das er sowas nicht mag.
Aber als die Spalten fertig waren, war er begeistert, da ihm die Gewürzmischung sehr gefallen und geschmeckt hat.
Also vielen Dank. Es wird die Kartoffelspalten wohl noch einmal geben. ;-)
Aber als die Spalten fertig waren, war er begeistert, da ihm die Gewürzmischung sehr gefallen und geschmeckt hat.
Also vielen Dank. Es wird die Kartoffelspalten wohl noch einmal geben. ;-)
Hallo,
die Kartoffeln waren sehr gut. Ich habe etwas mehr Öl genommen und ausserdem die Backtemperatur etwas erhöht.
LG, Pusteblume
die Kartoffeln waren sehr gut. Ich habe etwas mehr Öl genommen und ausserdem die Backtemperatur etwas erhöht.
LG, Pusteblume
Hallo
diese Kartoffelspalten sind der Oberhammer haben uns sehr lecker geschmeckt . Ich hab die Kartoffeln mit dem Nicer Dicer Plus in achtel gespalten ging alles richtig fix :))Werde sie jetzt auch mal als Pommes servieren kommt bestimmt auch gut .
Danke für das tolle Rezept
Lg maggie07
diese Kartoffelspalten sind der Oberhammer haben uns sehr lecker geschmeckt . Ich hab die Kartoffeln mit dem Nicer Dicer Plus in achtel gespalten ging alles richtig fix :))Werde sie jetzt auch mal als Pommes servieren kommt bestimmt auch gut .
Danke für das tolle Rezept
Lg maggie07
Noch etwas bei mir sind die Kartoffelspalten richtig schön kross geworden hab sie genau nach Anleitung gemacht .Auch mit der Menge an Öl war ich etwas skeptisch, aber es hat gereicht nach dem schütteln in der geschlossenen Schüssel hat sich die kleine Menge Öl gut verteilt
Lg maggie07
Lg maggie07
Genauso müssen Kartoffelspalten schmecken! Mit Ober- und Unterhitze bei 210 Grad gebacken werden sie richtig kross. Übrigens, mein Backpapier hat diese Temperatur problemlos überstanden. Darf halt nichts von dem Papier hochstehen, sonst verbrennt`s.
Wirklich lecker! Am nächsten Tag hat mein Mann noch ein paar kalt gefuttert und die Reste haben wir in der Mikrowelle (!) erwärmt und sie waren immernoch super!
Vielen Dank hierfür! 5 *****
Vielen Dank hierfür! 5 *****
Sehr leckeres Rezept! Die Spalten sind superwürzig und schmecken himmlisch!
Genaial und einfach, perfekt als Snack mit Sour Cream oder als einfache Beilage, das ist mir fünf Sterne wert. Vielen Dank für dieses Rezept.
Kann ich die Kartoffeln vorbereitet einfrieren? Wenn ja wie würden Sie dann gefroren zubereitet werden?
Kann ich die Kartoffeln vorbereitet einfrieren? Wenn ja wie würden Sie dann gefroren zubereitet werden?
Hallo,
heute abend haben wir die Kartoffelspalten schon zum vierten Mal gemacht, und sie sind immer wieder ein Hit. Mit italienischem Kräutersalz statt Salz und Kräutern und viel scharfem Paprika - da wir das so gern mögen - wars eine fettarme und leckere Beilage zu unserem Grillhähnchen.
Danke für das Rezept!
heute abend haben wir die Kartoffelspalten schon zum vierten Mal gemacht, und sie sind immer wieder ein Hit. Mit italienischem Kräutersalz statt Salz und Kräutern und viel scharfem Paprika - da wir das so gern mögen - wars eine fettarme und leckere Beilage zu unserem Grillhähnchen.
Danke für das Rezept!
eine evtl etwas doof klingende Frage, aber:
nimmt man dazu gekochte oder rohe Kartoffeln?
DANKE :)
nimmt man dazu gekochte oder rohe Kartoffeln?
DANKE :)
Hallo!
Bei mir sind die Wedges leider auch nicht ganz so kross geworden...... Habe Sie aber mit was anderem im Backofen gehabt und konnte daher die Temperatur nicht ganz so hochstellen.....
Ich werde daher noch etwas herumexperimentieren, da die Kartoffelteilchen heute bei Tisch gar so gut ankamen, smile.
Mit den Gewürzem kann man herrlcih herumexperimentieren, je nachdem für was die Beilage gedacht ist. Und danke für den Tip mit dem Pommesgewürz und dem Rosmarin, da ich mir mal die Kommentare angesehen habe :-))))
Jedenfalls vielen Dank für die tolle Idee - endlich kein "Tütenfutter" mehr!
Lg, downhill
Bei mir sind die Wedges leider auch nicht ganz so kross geworden...... Habe Sie aber mit was anderem im Backofen gehabt und konnte daher die Temperatur nicht ganz so hochstellen.....
Ich werde daher noch etwas herumexperimentieren, da die Kartoffelteilchen heute bei Tisch gar so gut ankamen, smile.
Mit den Gewürzem kann man herrlcih herumexperimentieren, je nachdem für was die Beilage gedacht ist. Und danke für den Tip mit dem Pommesgewürz und dem Rosmarin, da ich mir mal die Kommentare angesehen habe :-))))
Jedenfalls vielen Dank für die tolle Idee - endlich kein "Tütenfutter" mehr!
Lg, downhill
Sehr einfach.....sehr lecker....einfach nur zu empfehlen :o)
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
Hallo,
wir haben die Kartoffelspalten heute mit den ersten neuen Kartoffeln gemacht und sind sooo begeistert - super lecker! Verdient * Sterne.
Dazu gab es Hähnchenschenkel und Sourcreme.
ickliebodino
wir haben die Kartoffelspalten heute mit den ersten neuen Kartoffeln gemacht und sind sooo begeistert - super lecker! Verdient * Sterne.
Dazu gab es Hähnchenschenkel und Sourcreme.
ickliebodino
Sehr Lecker ... hab noch einwenig Rosmarin dazu getan ...HMMMMMMMM!!!Dazu Ajoli und für meinen Mann Stake !
LG Minicooper
LG Minicooper
Superlecker!
Da ich keine Pommes mag, weil sie vor Fett nur so triefen, waren diese Kartoffelspalten eine sehr gute Alternative!!! Und mal was anderes als Salzkartoffeln zu kochen :-)
Ich bin echt begeistert und werde die Spalten jetzt mit Sicherheit öfter machen.
Vielen vielen Dank für das Rezept!
Ach ja... ich hatte noch ein bisschen Bratkartoffel-Gewürz hinzu gegeben. War nicht schlecht, geht aber sicherlich auch ohne ;-)
Da ich keine Pommes mag, weil sie vor Fett nur so triefen, waren diese Kartoffelspalten eine sehr gute Alternative!!! Und mal was anderes als Salzkartoffeln zu kochen :-)
Ich bin echt begeistert und werde die Spalten jetzt mit Sicherheit öfter machen.
Vielen vielen Dank für das Rezept!
Ach ja... ich hatte noch ein bisschen Bratkartoffel-Gewürz hinzu gegeben. War nicht schlecht, geht aber sicherlich auch ohne ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich hab die Kartoffeln geschnitten und dann erstmal ne halbe Stunde abtropfen lassen, dann trocken getupft und mit den Gewürzen vermischt. Sie waren richtig schön knusprig. Ich glaube das liegt daran, dass ich die Kartoffeln immer Wasser ziehen lasse.
Auf alle Fälle sehr schmackhaft und schnell gemacht.
LG
Ingrid
Ich hab die Kartoffeln geschnitten und dann erstmal ne halbe Stunde abtropfen lassen, dann trocken getupft und mit den Gewürzen vermischt. Sie waren richtig schön knusprig. Ich glaube das liegt daran, dass ich die Kartoffeln immer Wasser ziehen lasse.
Auf alle Fälle sehr schmackhaft und schnell gemacht.
LG
Ingrid
Super lecker und ganz einfach zubereitet! Schmeckt auch super ohne Knoblauch und mit Pommesgewürz. Danke für das tolle Rezept!
Ich hab die Kartoffelspalten übrigens nicht abgetupft und sie wurden trotzdem schön knusprig :)
Ich hab die Kartoffelspalten übrigens nicht abgetupft und sie wurden trotzdem schön knusprig :)
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
lecker,lecker,lecker!!!!!!
Hallo,
schnell gemacht und sehr lecker! Danke für diese Idee :-)
LG Hanka
schnell gemacht und sehr lecker! Danke für diese Idee :-)
LG Hanka
Hilfreicher Kommentar:
Für alle,denen die Kartoffeln nicht knusprig genug sind:
Beim Backen verdampft viel Feuchtigkeit und die bleibt im Backofen- einfach mal kurz die Tür öffnen und den Dampf rauslassen und danach fertig backen,dann müssten sie knuspriger werden.So unfefähr 1/4 Std. vor Ende der Garzeit.
So mach ich das eigentlich immer und ich finde sie so genau richtig.
Beim Backen verdampft viel Feuchtigkeit und die bleibt im Backofen- einfach mal kurz die Tür öffnen und den Dampf rauslassen und danach fertig backen,dann müssten sie knuspriger werden.So unfefähr 1/4 Std. vor Ende der Garzeit.
So mach ich das eigentlich immer und ich finde sie so genau richtig.
Sehr leckere Kartoffel-Variante, aber leider haben wir keinen Umluftherd. Deshalb knuspert es bei uns gar nicht. Liegt aber selbstredend nicht am Rezept, sondern an der mangelnden Umluft...
Grüßeeee
Grüßeeee
Perfekt - auch von mir die volle Punktzahl. Wir haben gerade zu zweit die Portion verputzt - im Gasherd ohne Umluft auf 350 Fahrenheit [lebe in den USA] und die Kartoffelspalten sind super lecker geworden. Dazu wie früher im Ruhrgebiet Mayo - sehr lecker!!! Danke dir, das gibt es auf jeden Fall jetzt öfter.
Katrin
Katrin
Danke für das tolle Rezept! Super lecker und schnell zu machen, und du hast Recht: Dafür lässt man gerne mal Pommes stehen.
Wir hatten gestern die Kartoffeln zu überbackenen Schnitzel. Ich habe alles in einen Gefrierbeutel gegeben und von meinem eingelegten Knoblauch in Öl genommen. Werde ich bestimmt öfter machen - geht schnell und man kann sich während die Kartoffeln brutzeln um andere Sachen kümmern.
Danke für's Rezept!
LG Frankinchen
Danke für's Rezept!
LG Frankinchen
Habe vor einigen Tagen das Rezept ausprobiert und es hat super geschmeckt. Dazu gab's bei mir Rucola-Tomaten-Erdbeer-Salat mit Himbeer-Balsamico-Dressing und Pinienkernen und gebratene Hähnchenbrust.
Hallo!
Ich habe die Kartoffelspalten als Beilage zum Salat gemacht. Ich habe jedoch eine EL Öl genommen und zusätzlich noch mit etwas Curry gewürzt.
Bei dem Rezept hat alles gestimmt: Zutaten, Zubereitung und sogar die Backzeit passte ganz genau!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe die Kartoffelspalten als Beilage zum Salat gemacht. Ich habe jedoch eine EL Öl genommen und zusätzlich noch mit etwas Curry gewürzt.
Bei dem Rezept hat alles gestimmt: Zutaten, Zubereitung und sogar die Backzeit passte ganz genau!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Tolles Rezept, Danke !! geht auch ungepellt. Habs schon 2 mal gemacht, und wird es bald wieder geben.
Bilder sind unterwegs
Bilder sind unterwegs
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sp1904
23.01.2009 21:34 Uhr