Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini mit Brokkoli
schnelles, einfaches und leckeres Rezept speziell für Kinder
)
| 500 g | Brokkoli, (frisch oder TK) |
| 250 g | Tortellini |
| 2 EL | Butter, oder Margarine |
| 1 EL | Mehl |
| 250 g | Schlagsahne |
| 20 g | Cashewnüsse |
| etwas | Zucker |
| Prise | Salz |
Zubereitung
Frischen Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen teilen. Anschließend in kochendes Salzwasser geben und 8-10 min. darin garen. TK Brokkoli nur kurz garen, bis er bissfest ist.
Anschließend Brokkoli abgießen und dabei das Kochwasser auffangen. Gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Tortellini nach Anleitung kochen und ebenfalls gut abtropfen lassen.
Das Fett in einer hohen Pfanne schmelzen, Mehl dazu geben und andünsten. 125 ml Brokkoliwasser und die Schlagsahne dazu geben. Alles rasch mit einem Schneebesen glatt rühren, dann ca. 5 min. leicht köcheln lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Nun das Gemüse und die Tortellini in die Soße geben und noch mal kurz erhitzen.
Brokkoli, Tortellini und etwas von der Soße auf einem Teller anrichten und ein paar Cashewnüsse drüber streuen.
Anschließend Brokkoli abgießen und dabei das Kochwasser auffangen. Gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Tortellini nach Anleitung kochen und ebenfalls gut abtropfen lassen.
Das Fett in einer hohen Pfanne schmelzen, Mehl dazu geben und andünsten. 125 ml Brokkoliwasser und die Schlagsahne dazu geben. Alles rasch mit einem Schneebesen glatt rühren, dann ca. 5 min. leicht köcheln lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Nun das Gemüse und die Tortellini in die Soße geben und noch mal kurz erhitzen.
Brokkoli, Tortellini und etwas von der Soße auf einem Teller anrichten und ein paar Cashewnüsse drüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
marlar 
sagt:
sagt: 07.03.2009 19:10
Das freut mich. Gute Idee mit den Schinkenwürfeln!!
LG Marlar
LG Marlar
ennyernie 
sagt:
sagt: 18.02.2011 10:37
LECKER !!!
Habs dann noch erweitert :-)
In der Butter zunächst ordentlich Knoblauch angedünstet, dann Vollkornmehl zu.
Zudem kamen noch 1 große Tomate & 1 rote Paprika mit rein.
Die Soße wurde dementsprechend verlängert :-)
Zu guter letzt habe ich Lachs in Streifen geschnitten und mit eingerührt!
Foto wird hochgeladen !!!
Liebe Grüße
Habs dann noch erweitert :-)
In der Butter zunächst ordentlich Knoblauch angedünstet, dann Vollkornmehl zu.
Zudem kamen noch 1 große Tomate & 1 rote Paprika mit rein.
Die Soße wurde dementsprechend verlängert :-)
Zu guter letzt habe ich Lachs in Streifen geschnitten und mit eingerührt!
Foto wird hochgeladen !!!
Liebe Grüße
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wird es sicherlich immer wieder geben.
Habe noch ein paar Schinkenwürfel unter die Sauce gemischt.
LG Gina
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