Henglein
Rama Cremefine
| Tandoori - Kaninchen
)
| 2 Stück | Kaninchenkeule(n) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 4 EL | Tandoori Masala (Paste) |
| 1 Stück | Ingwer |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Chilischote(n) |
| 500 g | Joghurt, Vollmilch- |
| Salz | |
| etwas | Brühe |
Zubereitung
Die Kaninchenkeulen mehrmals einschneiden, mit Zitronensaft einreiben und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Inzwischen Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Alles mit Joghurt vermischen.
Die Keulen mit Tandoori-Paste einreiben (Gummihandschuhe anziehen) und im Joghurt-Gemisch über Nacht durchziehen lassen.
Die Keulen möglichst vollständig von der Marinade befreien, salzen. In eine Form legen und die Brühe dazu geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Min. garen, dann mit Alufolie (oder Deckel) abdecken und bei geminderten Hitze (160 Grad) weitere 50-60 Min. fertig garen.
Dazu passt Reis und Gemüsecurry.
Inzwischen Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und in feine Streifen schneiden. Alles mit Joghurt vermischen.
Die Keulen mit Tandoori-Paste einreiben (Gummihandschuhe anziehen) und im Joghurt-Gemisch über Nacht durchziehen lassen.
Die Keulen möglichst vollständig von der Marinade befreien, salzen. In eine Form legen und die Brühe dazu geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 15 Min. garen, dann mit Alufolie (oder Deckel) abdecken und bei geminderten Hitze (160 Grad) weitere 50-60 Min. fertig garen.
Dazu passt Reis und Gemüsecurry.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Exotisches, Orientalisches, Mediterranes & Fernwehgenüsse (1)
- Raffiniertes (1)
- Probieren geht über studieren ... :-)
- nicht europaeisch
- Wilde Meute
