Henglein
Rama Cremefine
| Käsesuppe mit Lauch
| 2 Stange/n | Lauch |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 2 m.-große | Karotte(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Liter | Brühe |
| 150 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 150 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| n. B. | Pfeffer, frisch gemahlen |
| n. B. | Salz |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2 EL | Öl, (Sonnenblumenöl) |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden, Zwiebel klein schneiden, Lauch in dünne Ringe schneiden, Chilischote und Knoblauch klein hacken.
Alles in Öl andünsten, ca. 15 Minuten garen lassen und dann die Brühe dazugeben und aufkochen lassen. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und kleine Bällchen daraus formen. Diese in die Suppe geben und weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Käse in die Suppe geben und schmelzen lassen - nicht mehr aufkochen lassen.
Zum Schluss mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Alles in Öl andünsten, ca. 15 Minuten garen lassen und dann die Brühe dazugeben und aufkochen lassen. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und kleine Bällchen daraus formen. Diese in die Suppe geben und weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Käse in die Suppe geben und schmelzen lassen - nicht mehr aufkochen lassen.
Zum Schluss mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
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