Knoblauchspaghetti mit Tomaten und Petersilie

scharf

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Stimmen: 3 - Ø 3,8

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500 g	Spaghetti
500 g	Tomate(n)
1 Bund	Petersilie
5 Zehe/n	Knoblauch
1	Chilischote(n), rot
2 Würfel	Rinderbrühe
3 EL	Olivenöl
evtl.	Parmesan
evtl.	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Spaghetti nach Anweisung bissfest garen.

Die Tomaten waschen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein schneiden. Die Chilischote fein schneiden. Die Petersilie zupfen und klein hacken.

Tomaten, Knoblauch, Chili und Olivenöl in eine große Pfanne geben. Langsam zum Köcheln bringen. Sobald die Tomaten weich sind, die Herdplatte ausschalten. Die Brühwürfel fein zerbröseln und unterrühren. Evtl. mit etwas Nudelwasser ein wenig Flüssigkeit zuführen und mit Pfeffer und Salz nach Belieben nachwürzen. Zum Schluss die Petersilie unterrühren.

Die Nudeln abgießen und unter die Tomaten heben.

Anrichten und nach Gusto mit Parmesan bestreut servieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.01.09
Rezept-Statistiken:	7.052 (291)* gelesen 83 (1)* gespeichert 244 (5)* gedruckt 5 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

NEA2008

Mitglied seit 22.01.2008
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Kommentare anderer Nutzer

pisicuta

sagt:

21.01.2009 19:09

Super lecker! Ich habe auch eine kleine Dose Anchovis dazugegeben. Und Gemüsebrühe statt Rinderbrühe. Ich konnte mit dem Essen nicht mehr aufhören.
Danke

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NEA2008

sagt:

09.03.2009 20:57

Ich bin auch süchtig danach... :-)

Mann kann auch sehr gut anstatt Tomaten Pilze nehmen... Schmeckt auch gut!

Freut mich dass, es Dir geschmeckt hat!

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Mary---