Cola - Rinderbraten

Rinderbraten mal ganz anders, aber lecker und weich

Stimmen: 6 - Ø 3,8

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2 kg	Rinderbraten (Unterschale)
1 EL	Salz
1 EL	Chilipulver
1 TL	Thymian
1 TL	Basilikum
1 TL	Oregano
1 TL	Paprikapulver
1 TL	Pfeffer, schwarzer
1 TL	Kerbel
1 TL	Senfpulver
1 EL	Worcestersauce
½ Liter	Cola (keine Diät-Cola verwenden)

Zubereitung

Den Rinderbraten in eine große Backform oder Bräter geben. Die Gewürze mischen. Die Worcestersauce über den Braten gießen und die Gewürzmischung darauf streuen. Die Cola rings um den Braten in die Form gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 Minuten schmoren, dann die Hitze auf 150°C zurückschalten und weitere 3 Stunden schmoren.

Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und servieren.

Der Braten ist weich und schmeckt mit Kartoffelbrei und Buttergemüse.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.01.09
Rezept-Statistiken:	52.938 (843)* gelesen 323 (10)* gespeichert 2.697 (44)* gedruckt 40 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Thomaso1

Mitglied seit 13.08.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

mausi2308

sagt:

06.11.2009 14:27

Also uns hat der Braten super geschmeckt. Das Fleisch war total zart.
Ein einfaches und tolles Rezept.
Vielen Dank

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christianef

sagt:

20.02.2010 16:15

Hilfreicher Kommentar:

Hey,

ich war so neugierig -Cola und Braten- und hab es getestet. Es ist super einfach -alles in eine Form und ab in den Backofen. Das Ergebnis ist sehr lecker. Der Fond sehr würzig bis fast scharf und gar nicht Cola-süß. Ich habe ihn einkochen lassen, mit Sahne abgeschmeckt und mit kalter Butter montiert.

Grüssle
ChristianeF

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annadi

sagt:

28.02.2010 21:58

Hat das schon jemand mit Schweinebraten ausprobiert ? Rind isst bei uns leider niemand.
Gruß annadi

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beteraba

sagt:

17.01.2011 15:37

Habe das Rezept am Wochenende mit auch mal mit Schwein (Rollbraten vom Metzger gekauft) probiert. Schmeckt hervorragend!

Gruß
beteraba

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elrod11

sagt:

27.11.2011 15:45

Sehr zu empfehlendes Rezept, haben es heut mit Knödeln und Rotkraut geschlemmt. Die Soße wird wunderbar, hab allerdings aus der Not Sojasoße genommen, aber durch die Schärfe der Gewürze und die Süße der Cola und mit dem Aroma der Sojasoße war das ein Genuss !!!
Klasse Idee, vielen Dank !
Viele Grüße
elrod11

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