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Cola - Rinderbraten
Rinderbraten mal ganz anders, aber lecker und weich
Zutaten
| 2 kg | Rinderbraten (Unterschale) |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Chilipulver |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Basilikum |
| 1 TL | Oregano |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Pfeffer, schwarzer |
| 1 TL | Kerbel |
| 1 TL | Senfpulver |
| 1 EL | Worcestersauce |
| 1/2 Liter | Cola (keine Diät-Cola verwenden) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Rinderbraten in eine große Backform oder Bräter geben. Die Gewürze mischen. Die Worcestersauce über den Braten gießen und die Gewürzmischung darauf streuen. Die Cola rings um den Braten in die Form gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 Minuten schmoren, dann die Hitze auf 150°C zurückschalten und weitere 3 Stunden schmoren.
Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und servieren.
Der Braten ist weich und schmeckt mit Kartoffelbrei und Buttergemüse.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 30 Minuten schmoren, dann die Hitze auf 150°C zurückschalten und weitere 3 Stunden schmoren.
Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und servieren.
Der Braten ist weich und schmeckt mit Kartoffelbrei und Buttergemüse.
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Kommentare anderer Nutzer
Also uns hat der Braten super geschmeckt. Das Fleisch war total zart.
Ein einfaches und tolles Rezept.
Vielen Dank
Ein einfaches und tolles Rezept.
Vielen Dank
Hilfreicher Kommentar:
Hey,ich war so neugierig -Cola und Braten- und hab es getestet. Es ist super einfach -alles in eine Form und ab in den Backofen. Das Ergebnis ist sehr lecker. Der Fond sehr würzig bis fast scharf und gar nicht Cola-süß. Ich habe ihn einkochen lassen, mit Sahne abgeschmeckt und mit kalter Butter montiert.
Grüssle
ChristianeF
Hat das schon jemand mit Schweinebraten ausprobiert ? Rind isst bei uns leider niemand.
Gruß annadi
Gruß annadi
Habe das Rezept am Wochenende mit auch mal mit Schwein (Rollbraten vom Metzger gekauft) probiert. Schmeckt hervorragend!
Gruß
beteraba
Gruß
beteraba
Sehr zu empfehlendes Rezept, haben es heut mit Knödeln und Rotkraut geschlemmt. Die Soße wird wunderbar, hab allerdings aus der Not Sojasoße genommen, aber durch die Schärfe der Gewürze und die Süße der Cola und mit dem Aroma der Sojasoße war das ein Genuss !!!
Klasse Idee, vielen Dank !
Viele Grüße
elrod11
Klasse Idee, vielen Dank !
Viele Grüße
elrod11
Der Bräter soll sicher abgedeckt werden, oder?
Sehr interessante Sache. Ich hatte erwartet, dass die Sosse eher süsslich wird, wurde aber eher säuerlich, fast wie Sauerbraten.
Wird auf jeden Fall irgendwann mal wieder nachgekocht.
Wird auf jeden Fall irgendwann mal wieder nachgekocht.
Extrem lecker und auch noch supereinfach zu kochen. Wir waren zwar alle skeptisch, ob Cola und Rind tatsächlich zusammenpassen, aber wir wurden überzeugt^^
Das Rezept ist wärmstens zu empfehlen. 5*****!!!
Gruß,
Thandiwe
PS: Auch meine anfängliche Skepsis bezüglich der Kräutermenge wurde nach dem ersten Kosten beseitigt ;)
Das Rezept ist wärmstens zu empfehlen. 5*****!!!
Gruß,
Thandiwe
PS: Auch meine anfängliche Skepsis bezüglich der Kräutermenge wurde nach dem ersten Kosten beseitigt ;)
Bei mir war am Ende alles schwarz unten drin und der Bräter reif fürn Müll :( Kein PLan was da schief gelaufen ist
Habe das Rezept genau nach Anleitung gekocht. Geschmacklich war die Soße mehr als 5 Sterne Wert. Das Fleisch war bei uns allerdings sehr fest. Werde das Rezept aber demnächst auf jeden Fall nochmal mit Schwein probieren. Dazu hatten wir Butterbohnen und Kartoffelpüree -hat wunderbar gepasst!
Danke!!
LG
Jeanette
Danke!!
LG
Jeanette
Bräter mit oder ohne Deckel in den Ofen ?
Danke / Dirk
Danke / Dirk
Lecker die Sauce - leider ist mein Fleisch nicht weich & zart geworden.
Werde das nächste mal den Deckel auf den Bräter legen ...
/ Dirk
Werde das nächste mal den Deckel auf den Bräter legen ...
/ Dirk
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mausi2308
06.11.2009 14:27 Uhr