Möhren - Zwiebel - Eintopf

Römertopf - zum Sattessen

500 g	Zwiebel(n)
500 g	Möhre(n)
500 g	Kartoffel(n)
500 g	Hackfleisch, gemischtes
n. B.	Salz
n. B.	Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL	Majoran, getrockneter
500 ml	Fleischbrühe
1 Bund	Petersilie, gehackte

Zubereitung

Zwiebeln abziehen. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Gehacktes in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse und Gehacktes abwechselnd in einen gewässerten Römertopf schichten. Erste und letzte Schicht ist jeweils Gemüse. Die einzelnen Gemüseschichten salzen und pfeffern. Fleischbrühe hinzugießen.
Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und auf dem Rost in den kalten Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze 210 Grad C
Garzeit etwa 70 Minuten

Den garen Eintopf umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	520 kcal
Freischaltung:	10.01.09
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