Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Apfelknödel
| 1 kg | Äpfel |
| Zitrone(n) - Schale, gerieben | |
| Zimt | |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| ⅛ Liter | Rahm |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Öl, zum Ausbacken |
Zubereitung
Äpfel kleinwürfelig schneiden, mit Zitronenschale und Zimt vermischen. Mehl mit Backpulver versieben, Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen.
Rahm mit Dottern verrühren, mit den übrigen Zutaten gut vermischen, einige Zeit ziehen lassen. In einer Kasserolle Öl erhitzen, zirka 12 Knödel formen, nebeneinander in die Kasserolle einlegen und goldbraun backen, bezuckern
Rahm mit Dottern verrühren, mit den übrigen Zutaten gut vermischen, einige Zeit ziehen lassen. In einer Kasserolle Öl erhitzen, zirka 12 Knödel formen, nebeneinander in die Kasserolle einlegen und goldbraun backen, bezuckern
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Ist etwas Zeitaufwendig, aber 1A. Die Knödel schmecken auch kalt sehr gut !
Gruß
Udo
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