Henglein
Rama Cremefine
| Mitternachtspfanne
für den späten kleinen Hunger!
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Glas | Maiskolben, kleine |
| 1 kl. Dose/n | Ananas, in Stücken |
| 100 ml | Rotwein |
| 200 ml | Sahne |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Kräuter, frische, gemischt oder gefrorene |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry | |
| Paprikapulver, (rosenscharf) | |
| Zucker |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Zwiebeln mit dem Hackfleisch in der Pfanne anbraten, abgegossene Ananasstücke und die Maiskölbchen dazu geben und 5 Min. mitschmoren lassen.
Mit Rotwein ablöschen und einreduzieren, mit den Gewürzen abschmecken.
100 ml Sahne dazu geben und aufkochen lassen, in die anderen 100 ml Sahne die Speisestärke anrühren und damit die Masse binden (kann gegebenenfalls weggelassen werden, wenn man daraus eine Mitternachts-Suppe machen möchte).
Zum Schluss die Kräuter untermengen.
Mit Baguette servieren.
TIPP:
Wenn es zu einem Büffet gegeben wird, passt Chili zum Würzen dazu.
Zwiebeln mit dem Hackfleisch in der Pfanne anbraten, abgegossene Ananasstücke und die Maiskölbchen dazu geben und 5 Min. mitschmoren lassen.
Mit Rotwein ablöschen und einreduzieren, mit den Gewürzen abschmecken.
100 ml Sahne dazu geben und aufkochen lassen, in die anderen 100 ml Sahne die Speisestärke anrühren und damit die Masse binden (kann gegebenenfalls weggelassen werden, wenn man daraus eine Mitternachts-Suppe machen möchte).
Zum Schluss die Kräuter untermengen.
Mit Baguette servieren.
TIPP:
Wenn es zu einem Büffet gegeben wird, passt Chili zum Würzen dazu.
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Die Mengenangabe würde ich allerdings korrigieren, wir haben die Menge für vier Portionen gemacht und zu zweit alles verputzt! Könnte natürlich auch daran liegen, dass es so gut geschmeckt hat! ;o)
Also ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept!
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