Zuerst die Kirschen in einem Topf mit Tortenguss andicken und anschließend in einer Glasschüssel erkalten lassen. In der Zwischenzeit 500 g Quark, 100 g Puderzucker und 1 Pck Vanillinzucker in einer Schüssel mischen. Die Sahne ohne Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

Die Quarkmasse erst dann auf die Kirschen geben, wenn diese erkaltet sind (sonst gibt's Matsche!). Zum Schluss die geraspelte Schokolade darüber geben und alles zusammen dann noch mind. 1 1/2 Std. im Kühlschrank kaltstellen!

Und für unsere Kleinen: Anstatt der Kirschen kann man auch Mandarinen (aus der Dose und ohne Saft) verwenden. Diese braucht man aber nicht anzudicken, das geht auch so!