Mehl und Müsli mit Zimt und Salz mischen. Die Eier trennen. Das Öl mit Eigelb, Honig und Wasser verrühren und zur Mehlmischung geben. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen und mit Haferflocken bestreuen. Bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Anschließend den noch warmen Teig in Dreiecke schneiden.