Marinierte Schwenker

Grillfleisch im Saarland und die Marinade dazu

Zutaten für Portionen

Schweinekotelett (Halskottelet), ausgebeint
Zwiebel(n)
  Salz und Pfeffer
  Muskat
  Paprikapulver
4 Zehe/n Knoblauch
1 Bund Petersilie, gehackt
3 EL Rotwein, herb
1 kl. Glas Olivenöl

Zubereitung

Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss einreiben. Das Fleisch abwechselnd mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, klein gehacktem Knoblauch und Petersilie schichten.
Olivenöl mit dem Rotwein vermischen und darüber gießen.
Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und ab und zu das Fleisch wenden.

Fleisch grillen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.01.09
Rezept-Statistiken: 25.171 (1.296)* gelesen
70 (6)* gespeichert
947 (42)* gedruckt
10 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Chopine Küchenjunge


Mitglied seit 04.01.2008
494 Beiträge (ø0,31/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

MeikeSperber Tellerwäscher sagt:  
23.04.2010 19:55
einfach super lecker- bestes Grillfleisch was wir je gegessen haben....unsere Kinder reißen sich auch darum. Perfekt !!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Was, wie und wie lange!
Tipps & Tricks rund ums Bratgut
... alles über die Wurst!
Von jeher ein gefragtes und beliebtes Nahrungsmittel.
Lieblingszubereitungsart Grillen & Fangemüse Spargel in perfekter Harmonie
... andere Leckerbissen aus dem Meer.

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: