Henglein
Rama Cremefine
| Marinierte Schwenker
Grillfleisch im Saarland und die Marinade dazu
| 4 | Schweinekotelett (Halskottelet), ausgebeint |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver | |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 3 EL | Rotwein, herb |
| 1 kl. Glas | Olivenöl |
Zubereitung
Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss einreiben. Das Fleisch abwechselnd mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, klein gehacktem Knoblauch und Petersilie schichten.
Olivenöl mit dem Rotwein vermischen und darüber gießen.
Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und ab und zu das Fleisch wenden.
Fleisch grillen.
Olivenöl mit dem Rotwein vermischen und darüber gießen.
Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und ab und zu das Fleisch wenden.
Fleisch grillen.
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