Marinierte Schwenker

Grillfleisch im Saarland und die Marinade dazu

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Zutaten

4	Schweinekotelett (Halskottelet), ausgebeint
2	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Paprikapulver
4 Zehe/n	Knoblauch
1 Bund	Petersilie, gehackt
3 EL	Rotwein, herb
1 kl. Glas	Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss einreiben. Das Fleisch abwechselnd mit in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, klein gehacktem Knoblauch und Petersilie schichten.
Olivenöl mit dem Rotwein vermischen und darüber gießen.
Mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und ab und zu das Fleisch wenden.

Fleisch grillen.

Kommentare anderer Nutzer

MeikeSperber

23.04.2010 19:55 Uhr

einfach super lecker- bestes Grillfleisch was wir je gegessen haben....unsere Kinder reißen sich auch darum. Perfekt !!!

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