Zwiebel und Kohlrabi würfeln. Zwiebeln mit ausgepresstem Knoblauch in Öl andünsten, mit Hummerfond ablöschen. Aufkochen und Kohlrabi und Gewürze hinzugeben. Eine Weile kochen lassen, dabei mit etwas Tabasco abschmecken.

Tipp:
Wer etwas Finesse hinzufügen will, kann das Süppchen beim Servieren mit ein paar Messerspitzen kräftigem Weichkäse verzieren.