Ofen auf 180°C vorheizen.

Butter mit Salz und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Jedes Ei ca.1/2Minute. Quark, Mohn und Espressopulver dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen, und portionsweise unterrühren. Teig in eine gefettete Napfkuchenform geben und etwa 45 Minuten backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann stürzen.

Für den Guss Puderzucker und aufgelöstes Espressopulver zu einer dicken Masse verrühren, den Kuchen damit überziehen. Die gehackten Bohnen auf den noch feuchten Guss geben.

Tipp:
Ich mag es gern etwas süßer, und mache den Kuchen auch mal mit Cappuccinopulver. Wer mag kann auch noch ein paar Rosinen in den Teig geben.