Nudeln garen und abtropfen lassen, oder bereits gekochte nehmen.
Die Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, Paprika sehr fein würfeln und die Cherrytomaten klein schneiden. Die Eier in einer Schüssel leicht miteinander verschlagen, leicht pfeffern und salzen.

In einer großen Pfanne die Kräuterbutter zusammen mit dem Öl zerlassen, dann den Speck zugeben und bei nicht zu hoher Hitze leicht anbraten. Nach einigen Minuten die Zwiebelringe sowie die Paprikawürfel zugeben und ebenfalls nur leicht Farbe nehmen lassen. Dann Tomatenwürfel und Nudeln unterheben und alles gut vermischen. Kräftig mit Paprikapulver, Pfeffer, Muskat, Worcestersauce und nicht zuviel Salz würzen. Alles ca. 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze vor sich hin schmurgeln lassen. Die Nudeln sollen keine harte Kruste bekommen.

Dann die Pfanne vom Herd nehmen, den Käse darüber streuen, vermischen, die Eier darüber gießen und unter Rühren stocken lassen. Das Ei soll dabei cremig bleiben. Eventuell nochmals abschmecken und servieren.