| Sauerkraut
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Zubereitung
Sauerkraut kosten, wenn es zu sauer ist, in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, evt. einige Male durchschneiden. Speck kleinwürfelig schneiden, auslassen, Kraut zugeben, mit 1/16 l Wasser aufgießen, würzen, weich dünsten. Apfel schälen, reiben, unter das Kraut rühren, dieses stauben und verkochen lassen.
Tipp: Statt Speck kann man auch Grammeln nehmen(nehme ich lieber),und statt Mehl raspel ich einen rohen Erdapfel (Kartoffel) rein. Ganz ohne Bindung wird es zum “Gabelkraut“, dann sollte man allerdings etwas mehr Kraut nehmen
Tipp: Statt Speck kann man auch Grammeln nehmen(nehme ich lieber),und statt Mehl raspel ich einen rohen Erdapfel (Kartoffel) rein. Ganz ohne Bindung wird es zum “Gabelkraut“, dann sollte man allerdings etwas mehr Kraut nehmen
Kommentare anderer Nutzer
Monika_T 
sagt:
sagt: 10.01.2007 18:11
Das Suerkraut schmeckt so wie ich es von früher her kenne, wirklich gut
sowa_hb 
sagt:
sagt: 21.03.2007 14:06
Was sind Grammeln?
11.03.2008 09:11
Grammeln sind Grieben (wie in Griebenschmalz), also in der Pfanne ausgelassene Bröckchen aus frischen Speck.
susili101 
sagt:
sagt: 06.04.2009 10:48
Hallo Nora,
sehr schmackhaft. Bild kommt auch so Gott will.
LG Susili
sehr schmackhaft. Bild kommt auch so Gott will.
LG Susili
sirene79
sagt:
sagt: 28.02.2010 10:09
Hallo Nora,
sehr leckeres Rezept mit super Tipps die noch nicht kannte.
Danke für dein Rezept
Lg sirene79
sehr leckeres Rezept mit super Tipps die noch nicht kannte.
Danke für dein Rezept
Lg sirene79
12.01.2011 22:37
Hat mir sehr gut geschmeckt!
glg
glg
s-fuechsle
sagt:
sagt: 30.03.2011 16:38
Hallo Nora,
nach deinem Rezept habe ich letzten Sonntag Sauerkraut gekocht. Es hat sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
nach deinem Rezept habe ich letzten Sonntag Sauerkraut gekocht. Es hat sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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