Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Steckrüben - Suppe mit Curry
)
| 2 kleine | Zwiebel(n) |
| 300 g | Steckrübe(n) |
| 300 g | Kürbisfleisch, z.B. Hokkaido oder Butternut |
| 2 EL | Currypulver |
| 2 TL | Pflanzenöl, z.B. Rapsöl |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 75 ml | Sahne, flüssig |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 TL | Pflanzenöl, z.B. Rapsöl |
Zubereitung
Zwiebeln fein hacken. Steckrübe schälen, grob würfeln. Kürbis (bei Bedarf) schälen, ebenfalls würfeln. Zwiebeln, Steckrüben und Kürbis im heißen Öl andünsten. 1 EL Curry darüber streuen und kurz mitdünsten. Mit der Brühe ablöschen, salzen, pfeffern. Etwa 25 Minuten köcheln.
Suppe mit einem Mixstab pürieren, Sahne hinzugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und 1-2 TL Limettensaft würzen und abschmecken.
Als Farbklecks und kleine "Einlage" die Paprika putzen und fein würfeln, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Mit 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Suppe streuen.
Wer mag, kann auch noch einen Schwupp flüssige Sahne in die Mitte des Tellers geben.
Suppe mit einem Mixstab pürieren, Sahne hinzugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und 1-2 TL Limettensaft würzen und abschmecken.
Als Farbklecks und kleine "Einlage" die Paprika putzen und fein würfeln, Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Mit 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Suppe streuen.
Wer mag, kann auch noch einen Schwupp flüssige Sahne in die Mitte des Tellers geben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Bine21 
sagt:
sagt: 26.01.2010 15:16
Hallo,
hatte eben nach dem ich Babybrei gemacht habe, noch nen Kürbis und ne Steckrübe übrig und bin so auf dein Rezept gekommen.
Habe zuerst die Zwiebeln in Kürbiskernöl angebraten und dann nen Schuss Honig dazu. Dann den Rest vom Gemüse dazu.
Gewürzt habe ich zusätzlich mit Ingwer, Thai Curry und Kurkuma.
Außerdem hatte ich nicht mehr soviel Sahne und hab noch nen Schuss Saure Sahne dazu.
Muss sagen, die Suppe ist sehr lecker geworden!
Kann ich nur weiterempfehlen!
LG, Sabine
hatte eben nach dem ich Babybrei gemacht habe, noch nen Kürbis und ne Steckrübe übrig und bin so auf dein Rezept gekommen.
Habe zuerst die Zwiebeln in Kürbiskernöl angebraten und dann nen Schuss Honig dazu. Dann den Rest vom Gemüse dazu.
Gewürzt habe ich zusätzlich mit Ingwer, Thai Curry und Kurkuma.
Außerdem hatte ich nicht mehr soviel Sahne und hab noch nen Schuss Saure Sahne dazu.
Muss sagen, die Suppe ist sehr lecker geworden!
Kann ich nur weiterempfehlen!
LG, Sabine
Turboschlecki 
sagt:
sagt: 04.11.2010 14:13
...Einfach nur GENIAL!!
Wir haben noch Mini-Cabanossi dazu gegessen. Es war wirklich köstlich. Das wird es definitiv jetzt ganz oft in den folgenden Herbst-Zeiten geben :-) Fotos folgen!
Wir haben noch Mini-Cabanossi dazu gegessen. Es war wirklich köstlich. Das wird es definitiv jetzt ganz oft in den folgenden Herbst-Zeiten geben :-) Fotos folgen!
EuleDEL 
sagt:
sagt: 09.09.2011 09:49
....das war gestern sehr lecker & heute kommt der Rest!
Habe noch ein paar Mettenden mitgekocht und später kleingeschnitten.
Ist mal geschmacklich was anderes!! Habe auch noch etwas Inger und Kurkuma dazu getan
:) Eule
Habe noch ein paar Mettenden mitgekocht und später kleingeschnitten.
Ist mal geschmacklich was anderes!! Habe auch noch etwas Inger und Kurkuma dazu getan
:) Eule
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Würziger Eintopf mit Kürbis und Huhn
- Thailändisches Kürbisrisotto
- Kürbiscremesuppe
- Emsländer Kürbissuppe
- Kürbissuppe mit Seeteufelspieß
- Asiatische Kürbis - Currysuppe mit Garnelen
- Kürbissuppe Pumpkin Power mit Chili
- Kürbiscreme - Suppe
- Kürbis - Apfel - Suppe
- Sahniger Kürbis - Bananen - Reis - Eintopf
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgericht
- fettarm - kochen (3)
- l o w - f a t 3o /
- kochbuch 2
- Suppen + Eintöpfe
- Suppen und deren Einlagen
- suppen
- ww
- Diät
- Suppen & Eintöpfe
Weitere Rezeptsammlungen
Ich glaube ich werde noch ein wenig Ingwer mit dran tun.
LG
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten