Henglein
Rama Cremefine
| Serbische Reispfanne
)
| 300 g | Gemüse (TK-Balkangemüse) |
| 200 g | Reis (Langkornreis) |
| Salz | |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 250 g | Hackfleisch, gemischt |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 3 EL | Ajvar |
| 8 EL | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| Schmand |
Zubereitung
TK-Balkangemüse (oder Farmergemüse) in einem Sieb auftauen lassen. Langkornreis in 400 ml Salzwasser aufkochen, zugedeckt bei milder Hitze 20 Min. quellen lassen, abgießen und abkühlen lassen.
1 El Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemischtes Hack darin 5-8 Min. rundherum braun anbraten, mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen und herausnehmen.
1 El Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Reis darin 5-7 Min. rundherum goldbraun anbraten. Gemüse und Fleisch zugeben, 3 Min. mit braten und Ajvar untermischen. Gemüsebrühe zugeben und kurz aufkochen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie bestreuen.
Dazu passt mit edelsüßem Paprikapulver gewürzter Schmand.
1 El Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemischtes Hack darin 5-8 Min. rundherum braun anbraten, mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen und herausnehmen.
1 El Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Reis darin 5-7 Min. rundherum goldbraun anbraten. Gemüse und Fleisch zugeben, 3 Min. mit braten und Ajvar untermischen. Gemüsebrühe zugeben und kurz aufkochen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie bestreuen.
Dazu passt mit edelsüßem Paprikapulver gewürzter Schmand.
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Kommentare anderer Nutzer
07.12.2009 22:45
Hallo Exuna - was ist der Unterschied bei deinen Bildern?
xantula
xantula
dragonqueen 
sagt:
sagt: 09.01.2010 18:08
Hallo, habe gerade fertig..... super lecker! habe auch hähnchen genommen kann das rezept nur loben. danke.
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 31.08.2010 20:27
Da diese Woche schon am Freitag Reis auf dem Plan steht, werden wir die Pfanne am Donnerstag mit Bratkartoffeln testen.Sollte ja dem Geschmack keinen Abbruch tun.
SchmackoFatz3
sagt:
sagt: 02.09.2010 15:13
Fantastisch hats geschmeckt.Tolles Rezept, vielen Dank! Wie angekündigt gabs die Pfanne heute mit Kartoffeln, statt mit Reis und das war volle 5 Sterne wert.Wir haben die Kartoffeln etwas vorgekocht und dann als Bratkartoffeln in die Pfanne, der Rest nach Rezept.Gibts bestimmt wieder, auch mal mit Reis.
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es gab gestern deine leckere Reispfanne. Hab sie aber mit Hähnchen statt Hackfleisch gemacht. War auch sehr lecker. Lade Bilder hoch.
LG von Exuna
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