Butter, 100 g Puderzucker, Salz, Zitronenschale und Ei verrühren. Das Mehl und die Speisestärke sieben und mit den gemahlenen Mandeln, Zimt und Vanillezucker kurz unterkneten. Den Teig in Folie gewickelt etwa 1 Stunde kaltstellen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen und mit einem sternförmigen Ausstecher Plätzchen ausstechen (etwa 8,5 cm). Aus der Hälfte der Plätzchen in der Mitte jeweils einen kleinen Stern (etwa 3,5 cm) ausstechen.

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im Ofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2 – 3, Umluft: 155°C) etwa 8 - 10 Minuten backen und etwas abkühlen lassen.

Die Plätzchen mit dem ausgestochenen Stern in der Mitte, mit etwa 20 g Puderzucker bestäuben. Den restlichen Puderzucker mit Eierlikör glatt rühren, die Plätzchen ohne Stern in der Mitte damit bestreichen, mit den ausgestochenen Plätzchen zusammensetzen und trocknen lassen.

Nach Wunsch die kleinen ausgestochenen Sterne mit der restlichen Glasur verzieren und ebenfalls mit Puderzucker bestäuben.