Henglein
Rama Cremefine
| Country - Potatoes oder würzige Kartoffelspalten aus dem Ofen
als Hauptspeise oder Beilage
)
| 1 kg | Kartoffel(n) (Bio), fest kochende |
| 4 EL | Öl |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 1 ½ TL | Salz |
| 1 ½ TL | Pfeffer |
| 1 ½ TL | Paprikapulver, edelsüß oder Cayennepfeffer |
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen, Umluft 180°C. Die Kartoffeln gründlich abwaschen und bürsten, abtrocknen und vierteln.
In einer großen Schüssel das Öl, gepresste Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver oder Cayennepfeffer verrühren. Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut mit der Öl-Gewürzmischung vermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, ca. 40 - 50 Minuten backen. Ab und zu die Kartoffeln wenden.
Zu den Country-Potatoes als Hauptspeise passt gut ein Sauerrahm-Dip. Sie schmecken auch zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch als Beilage.
In einer großen Schüssel das Öl, gepresste Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Paprikapulver oder Cayennepfeffer verrühren. Die Kartoffelspalten in die Schüssel geben und gut mit der Öl-Gewürzmischung vermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, ca. 40 - 50 Minuten backen. Ab und zu die Kartoffeln wenden.
Zu den Country-Potatoes als Hauptspeise passt gut ein Sauerrahm-Dip. Sie schmecken auch zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch als Beilage.
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Kommentare anderer Nutzer
Nela67 
sagt:
sagt: 16.01.2009 07:11
Hilfreicher Kommentar:
Servus AncientTia,
erstmal danke für Deine Bewertung.
Ich nehme auch gerne das Zitronen-Rosmarin-Salz von mir als Gewürz für die Kartoffelspalten.
Weißblaue Grüße,
Nela67
erstmal danke für Deine Bewertung.
Ich nehme auch gerne das Zitronen-Rosmarin-Salz von mir als Gewürz für die Kartoffelspalten.
Weißblaue Grüße,
Nela67
Fannylein
sagt:
sagt: 06.03.2009 17:13
Hallo,
eine Frage, könnte man die Kartoffeln auch frittieren?
Lg
Fanny
eine Frage, könnte man die Kartoffeln auch frittieren?
Lg
Fanny
Nela67
sagt:
sagt: 13.03.2009 08:23
Sophia_89 
sagt:
sagt: 27.06.2009 13:29
Hat lecker geschmeckt. Die Kartoffeln waren auch schön knusprig!
Allerdings zu viel Knoblauch.. würd beim nächsten mal weniger nehmen!
Allerdings zu viel Knoblauch.. würd beim nächsten mal weniger nehmen!
zockman
sagt:
sagt: 19.12.2009 17:54
Hilfreicher Kommentar:
Ganz gutes Rezept, ich fands nur ein wenig zu salzig und das Paprikapulver komplett durch Cayenne-Pfeffer zu ersetzen empfehle ich auch nur den Hartgesottenen.
Lieber etwas weniger Salz und dann bei Bedarf nachsalzen.
Ganz wichtig ist noch, bloss nicht zuviel Öl zu benutzen. Ich habe 5-6 EL Öl genommen, weil es anfänglich nach zu wenig aussah.
Schlussendlich waren die Kartoffeln dann aber nicht schön knusprig wie ich wollte und seeeehr fettig.
Lieber etwas weniger Salz und dann bei Bedarf nachsalzen.
Ganz wichtig ist noch, bloss nicht zuviel Öl zu benutzen. Ich habe 5-6 EL Öl genommen, weil es anfänglich nach zu wenig aussah.
Schlussendlich waren die Kartoffeln dann aber nicht schön knusprig wie ich wollte und seeeehr fettig.
Starlight17483 
sagt:
sagt: 21.01.2010 13:04
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab Knoblauchpulver genommen anstatt frischen Knoblauch, weil ich gerade noch welches da hatte,
und das bei einem anderen Rezept auch gut funktioniert hat, Paprikapulver und Cayennepfeffer gab es in der Mischung halb und halb!
Außerdem hab ich noch Semmelmehl zugefügt, damit es auch knusprig wird!
und das bei einem anderen Rezept auch gut funktioniert hat, Paprikapulver und Cayennepfeffer gab es in der Mischung halb und halb!
Außerdem hab ich noch Semmelmehl zugefügt, damit es auch knusprig wird!
Nela67
sagt:
sagt: 26.01.2010 11:21
Starlight17483
sagt:
sagt: 27.01.2010 08:23
28.05.2010 12:34
Ich habe das Rezept schon lange hier ausgedruckt liegen gehabt.
Es wurde 1 : 1 nachgekocht.
Viel zu viel Salz und auch zuviel Knoblauch. Mich konnte es nicht überzeugen.Daher nur 2 Sterne. Denn, essen konnte man es ja.Aber geschmacklich.. naja... mal sehen ob ich es noch mal mit weniger Salz und weniger Knoblauch machen werde
Es wurde 1 : 1 nachgekocht.
Viel zu viel Salz und auch zuviel Knoblauch. Mich konnte es nicht überzeugen.Daher nur 2 Sterne. Denn, essen konnte man es ja.Aber geschmacklich.. naja... mal sehen ob ich es noch mal mit weniger Salz und weniger Knoblauch machen werde
KatjaGehr 
sagt:
sagt: 21.07.2010 19:04
Hallo,
ich hab die Kartoffelspalten auch schon im Ofen. Bin schon ganz gespannt, wie sie schmecken ....
Hab die Mischung mit den Kartoffeln auch in eine Tüte gegeben und durchgeschüttelt. Hab auch weniger Öl genommen und von den Gewürzen nach Gefühl .... ach ja, frischer Rosmarin hab ich noch rein.
LG, Katja
ich hab die Kartoffelspalten auch schon im Ofen. Bin schon ganz gespannt, wie sie schmecken ....
Hab die Mischung mit den Kartoffeln auch in eine Tüte gegeben und durchgeschüttelt. Hab auch weniger Öl genommen und von den Gewürzen nach Gefühl .... ach ja, frischer Rosmarin hab ich noch rein.
LG, Katja
KatjaGehr
sagt:
sagt: 21.07.2010 20:39
lmo 
sagt:
sagt: 18.08.2010 16:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Nela,
uns hat's sehr gut geschmeckt, war nicht zu salzig! Habe aber die 1 1/2 TL Pfeffer weggelassen.
Fotos sind unterwegs...
LG lmo
uns hat's sehr gut geschmeckt, war nicht zu salzig! Habe aber die 1 1/2 TL Pfeffer weggelassen.
Fotos sind unterwegs...
LG lmo
Elfenmaid
sagt:
sagt: 01.10.2010 19:33
Als ich bereits einen Teelöffel Pfeffer in die Ölmischung gegeben hatte, habe ich auf den halben Teelöffel verzichtet....zunächst hatte ich auch weniger Öl wie angegeben genommen, aber dann doch die angegebene Menge gewählt und den Tip mit dem Beutel habe ich auch beherzigt....sehr gut ;-)
Also mehr Pfeffer muss definitiv nicht rein....Cayennepfeffer würd ich dezent dazu nehmen, aber nicht als Paprika EDELSÜß-Ersatz....die Mischung ohne Cayennepfeffer ist feurig genug :-) Pfeffer muss aber definitiv rein, das schmeckt meinem Freund und mir persönlich (wer es nicht so scharf mag, tut nur insgesamt einen halben Teelöffel rein oder verzichtet ganz.....was ich aber schade fände ;) )
Sehr lecker, sehr würzig, sehr knusprig....ich werd jetzt viel öfter Kartoffeln kaufen und zubereiten :) 5 Sterne!!
Also mehr Pfeffer muss definitiv nicht rein....Cayennepfeffer würd ich dezent dazu nehmen, aber nicht als Paprika EDELSÜß-Ersatz....die Mischung ohne Cayennepfeffer ist feurig genug :-) Pfeffer muss aber definitiv rein, das schmeckt meinem Freund und mir persönlich (wer es nicht so scharf mag, tut nur insgesamt einen halben Teelöffel rein oder verzichtet ganz.....was ich aber schade fände ;) )
Sehr lecker, sehr würzig, sehr knusprig....ich werd jetzt viel öfter Kartoffeln kaufen und zubereiten :) 5 Sterne!!
die_danza 
sagt:
sagt: 06.11.2010 21:42
lecker - hab mich genau an die mengenangaben gehalten - ausser beim pfeffer - ein paar umdrehungen aus der mühle reichen. ich werde so schnell keine tiefkühl-potatoes mehr kaufen, geht super einfach und schmeckt toll!!
atzebea 
sagt:
sagt: 23.01.2011 11:58
Moin, moin.
Oberlecker das Rezept, gibts auf jeden Fall öfter mal wieder!!!!
LG atzebea ;-)
Oberlecker das Rezept, gibts auf jeden Fall öfter mal wieder!!!!
LG atzebea ;-)
Tonileinchen
sagt:
sagt: 29.03.2011 17:00
Hallo,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und wir alle sind begeistert.
Wirklich sehr gut!
LG
ich habe das Rezept gestern ausprobiert und wir alle sind begeistert.
Wirklich sehr gut!
LG
blubbsgadubbsga
sagt:
sagt: 22.04.2011 16:05
Hallo
Meiner Familie und mir hat es gut geschmeckt.
Doch wie bekomm ich die Country - Potatoes knuspriger?
Hendrik
Meiner Familie und mir hat es gut geschmeckt.
Doch wie bekomm ich die Country - Potatoes knuspriger?
Hendrik
Nela67
sagt:
sagt: 17.06.2011 12:10
Servus Hendrik,
entschuldige bitte, aber ich habe gerade jetzt erst Deine Frage gesehen.
Du könntest in den letzten 10 Minuten Deinen Backofen auf 250 Grad hochstellen und die Grillfunktion einstellen.........ich weiß nicht, ob Dein Ofen auch Grillen kann............ansonsten dürfte die höchste Temperatur reichen.
*winkewinke*
Nela67
entschuldige bitte, aber ich habe gerade jetzt erst Deine Frage gesehen.
Du könntest in den letzten 10 Minuten Deinen Backofen auf 250 Grad hochstellen und die Grillfunktion einstellen.........ich weiß nicht, ob Dein Ofen auch Grillen kann............ansonsten dürfte die höchste Temperatur reichen.
*winkewinke*
Nela67
blubbsgadubbsga
sagt:
sagt: 15.07.2011 11:17
Lina-
sagt:
sagt: 27.06.2011 18:14
Hab diese erst auf einer Party gereicht mit verschiedenen Dips---und alle waren restlos begeistert!
lloony
sagt:
sagt: 01.07.2011 15:59
Sehr gute Beilage!
Ich habe eine interessante Variante für euch:
Alles wie oben, aber anstatt des Paprikapulvers folgendermaßen würzen:
Rapsöl
1 1/2 TL bunter Peffer, gewürzt (gibts im Gewürzregal)
2 TL Thymian
2 TL Rosmarin
etwas Kümmel
Schmeckt sehr rustikal und passt gut zu saftigen Steaks!!
Ich habe eine interessante Variante für euch:
Alles wie oben, aber anstatt des Paprikapulvers folgendermaßen würzen:
Rapsöl
1 1/2 TL bunter Peffer, gewürzt (gibts im Gewürzregal)
2 TL Thymian
2 TL Rosmarin
etwas Kümmel
Schmeckt sehr rustikal und passt gut zu saftigen Steaks!!
Bettina1982
sagt:
sagt: 31.07.2011 13:04
***** einfach Genial....wird es bestimmt wieder geben. Danke für das Rezept
Avarra
sagt:
sagt: 18.09.2011 12:20
Yammi, sind die lecker! Die gab es bei uns jetzt 2 Abende hintereinander, davon einmal schön mit Gyros in Metaxa-Sauce und Zaziki - lecker!
Somayyah
sagt:
sagt: 23.11.2011 14:13
Ich finde die Potatoes im Grundespitzenmäßig. Allerdings empfehle ich das mit dem Paprikapulver auch nur den Hartgesottenen. Ich habe es weggelassen, und nur ca. nen gestrichenen TL Salz genommen, das war auch gut so. Etwas zu scharf war es uns dennoch, aber das kann man ja beim nächsten Mal abändern. Auf jeden Fall vielen Dank fürs Rezept!
s-fuechsle
sagt:
sagt: 21.01.2012 15:16
Hallo Nela67,
heute Mittag durften wir deine Country-Potatoes genießen.
Hat prima funktioniert und sie schmeckten super lecker!
In die Schüssel zum würzen kam noch Rosmarin. :-)
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
heute Mittag durften wir deine Country-Potatoes genießen.
Hat prima funktioniert und sie schmeckten super lecker!
In die Schüssel zum würzen kam noch Rosmarin. :-)
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
animalamie
sagt:
sagt: 04.02.2012 20:02
ich war am anfang ja doch ein wenig skeptisch... aber schon nach den ersten 15 Minuten roch es aus dem Backofen viel zu verführerisch.
SSuuuupppeerrrlleeecckkkeeerrr... sehr einfach zu machen! idiotensicher.
SSuuuupppeerrrlleeecckkkeeerrr... sehr einfach zu machen! idiotensicher.
Leeeckermäulchen
sagt:
sagt: 16.02.2012 11:09
Hallo,
auch uns hat es ...
****Sehr Gut****
geschmeckt.
LG
Marion
auch uns hat es ...
****Sehr Gut****
geschmeckt.
LG
Marion
YaDeHo
sagt:
sagt: 13.03.2012 12:53
Super lecker und noch einfacher geht es kaum! Danke für das Rezept!
YaDeHo
sagt:
sagt: 18.05.2012 00:56
Politoxicoman
sagt:
sagt: 17.04.2012 16:25
Hmm ich habe alles schon zubereitet, aber habe es auf 2 Gefrierbeutel verteilt, die Kartoffeln da rein, schön einmassiert und die ziehen jetzt erstmal für 1h -dann kommen sie in den Ofen. In den einen Beutel habe ich noch frisch gemahlene Chilis dazu gegeben... Dazu gibt es Sour Cream und ein schönes medium Hüftsteak... Bin sehr gespannt auf die Kartoffeln :)
brakel96
sagt:
sagt: 04.05.2012 12:45
Schnell gemacht und super lecker!
Vielen Dank für das Rezept!
LG, brakel96
Vielen Dank für das Rezept!
LG, brakel96
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