Henglein
Rama Cremefine
| Körnerstängelchen
vollwertig, ergibt ca. 70 Plätzchen
| 125 g | Butter |
| 100 g | Rohrzucker, (Vollrohrzucker) |
| 2 TL | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 kleines | Ei(er) |
| 100 g | Sonnenblumenkerne, geröstet |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 200 g | Dinkelmehl, (Vollkorn), feines |
| 1 Msp. | Backpulver |
| Eigelb, zum Bestreichen, mit Wasser verdünnt | |
| n. B. | Sonnenblumenkerne, zum Bestreuen |
Zubereitung
Die Butter cremig rühren. Zucker, Vanillinzucker, Salz und Ei zufügen und die Masse hell-cremig rühren. Sonnenblumenkerne und Haselnüsse untermischen. Mehl und Backpulver mischen, dazu geben und alles zu einem Teig verarbeiten. 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig direkt auf Backpapier 0,75 cm dick auswellen und in ca. 5 cm lange und 1 cm breite Stängelchen schneiden. Die Stängelchen mit verdünntem Eigelb bestreichen und evtl. mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 10-15 Minuten backen.
Den Teig direkt auf Backpapier 0,75 cm dick auswellen und in ca. 5 cm lange und 1 cm breite Stängelchen schneiden. Die Stängelchen mit verdünntem Eigelb bestreichen und evtl. mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C 10-15 Minuten backen.
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