Auberginenstangen mit Parmesan

 unkompliziert und lecker

Zutaten für Portionen

2 große Aubergine(n), in 2 cm dicke Stangen geschnitten
350 ml Öl
125 g Mehl
  Salz und Pfeffer
6 EL Parmesan, frisch geriebener

Zubereitung

Die Auberginenstangen für 1 Stunde in kaltes Wasser einlegen.

Das Öl erhitzen und die abgetropften und abgetupften Auberginen im Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen. Die Auberginen goldbraun frittieren, dann auf Küchenpapier entfetten. Mit Salz, Pfeffer und Parmesan bestreuen.

Wer mag, kann sie im Ofen noch kurz gratinieren.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 09.01.09
Rezept-Statistiken: 1.911 (0)* gelesen
3 (0)* gespeichert
42 (0)* gedruckt
0 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

kleinerica Smutje


Mitglied seit 27.03.2008
63 Beiträge (ø0,04/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

» Komplett neue Frage / Kommentar schreiben «

 

Passende Magazinartikel

Cookies: knusprig-weiche Kultkekse aus den USA
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Nudelsalat auf die leichte Art
Leichte Nudelsalate zum Grillen, für die Party und warme Sommertage
Schnelle Wokgerichte
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen
Spargel mal anders
Es muss nicht immer die kalorienreiche Variante sein...
Torten – blitzschnell fertig in max. 30 Minuten
Auf die Plätze – fertig – Torte!
Fingerfood
Essen mit den Fingern ist "In", denn Fingerfood ist in aller Munde.
Käseplatte
Eine Käseplatte kommt bei Gästen stets gut an, ist schnell hergerichtet.

Schlagworte für dieses Rezept

Beilage,
einfach,
Fingerfood,
Frittieren,
Gemüse,
Party,
Schnell,
Snack,
Sommer,
Vorspeise,
warm


Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: