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Apfelplinsen
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 200 ml | Milch |
| 100 ml | Mineralwasser |
| 3 EL | Öl |
| 1 | Apfel, (200g) |
| 2 EL | Zucker |
| 1/2 TL | Zimtpulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Eier über einer Tasse aufschlagen und in die Rührschüssel geben. Mit dem elektrischen Handrührgerät schaumig schlagen. Das Mehl löffelweise unterrühren. Salz dazu geben und während des Rührens auch die Milch langsam hinzu gießen. So lange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Diesen 5 Minuten quellen lassen, dann das Selterswasser dazu gießen und den Teig nochmals durchrühren.
Den Apfel schälen, entkernen und in ganz dünne Scheiben schneiden. Die Pfanne auf den Herd stellen, 1 EL Öl hinein geben und erhitzen. Etwas Teig in die Pfanne geben und glatt streichen, in den weichen Teig einige Apfelscheiben drücken. Beide Seiten hellbraun braten. Weiter so verfahren, bis Teig und Apfelscheiben aufgebraucht sind, immer etwas Öl zum Braten dazu geben.
Die Apfelplinsen zum Servieren mit Zucker und Zimt bestreuen.
Den Apfel schälen, entkernen und in ganz dünne Scheiben schneiden. Die Pfanne auf den Herd stellen, 1 EL Öl hinein geben und erhitzen. Etwas Teig in die Pfanne geben und glatt streichen, in den weichen Teig einige Apfelscheiben drücken. Beide Seiten hellbraun braten. Weiter so verfahren, bis Teig und Apfelscheiben aufgebraucht sind, immer etwas Öl zum Braten dazu geben.
Die Apfelplinsen zum Servieren mit Zucker und Zimt bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
wir hatten deine Apfelplinsen und sie sind sehr lecker. Ich finde nur den Teig etwas zu dünn und werde das nächste Mal etwas mehr Mehl dazu geben. Ich denke dann halten auch die Äpfel etwas besser drin. Aber das soll ja eine Art Pfannkuchenteig sein und der muß natürlich flüssiger sein.
Man kann sie nach dem Ausbacken auch schön zusammenrollen und dann direkt so essen. Wir hatten Zimt und Zucker darüber gestreut und so waren dann sehr fein.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten deine Apfelplinsen und sie sind sehr lecker. Ich finde nur den Teig etwas zu dünn und werde das nächste Mal etwas mehr Mehl dazu geben. Ich denke dann halten auch die Äpfel etwas besser drin. Aber das soll ja eine Art Pfannkuchenteig sein und der muß natürlich flüssiger sein.
Man kann sie nach dem Ausbacken auch schön zusammenrollen und dann direkt so essen. Wir hatten Zimt und Zucker darüber gestreut und so waren dann sehr fein.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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Pumpkin-Pie
20.01.2009 22:55 Uhr