Henglein
Rama Cremefine
| Kelewele
frittierte Bananen
| 6 | Banane(n) (Kochbananen), geschält |
| 25 g | Mehl |
| 1 EL | Cayennepfeffer, nach Belieben |
| 5 TL | Ingwerpulver |
| 2 TL | Paprikapulver |
| Salz | |
| Pflanzenöl, zum Frittieren |
Zubereitung
Die Bananen längs in 3 mm dicke Scheiben aufschneiden. Mehl, Cayennepfeffer, Ingwer und Paprikapulver in einer Schüssel miteinander vermischen. Die Bananenscheiben dünn mit der Mehlmischung bestäuben und überschüssiges Mehl abschütteln.
Das Öl in der Friteuse oder dem Topf auf 190 Grad erhitzen und die Bananenscheiben in mehreren Portionen goldbraun frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen und servieren.
Kelewele ist ein Snack aus Ghana.
Das Öl in der Friteuse oder dem Topf auf 190 Grad erhitzen und die Bananenscheiben in mehreren Portionen goldbraun frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen und servieren.
Kelewele ist ein Snack aus Ghana.
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Kommentare anderer Nutzer
Moustgeuger 
sagt:
sagt: 11.01.2009 11:39
Hallo cremona!
Also das mit dem Salzwasser habe ich noch nie gehoert. Weisst Du denn fuer was das gut sein soll? Ich habe auch meinen Mann, von dem ich dieses Rezept habe, gefragt und er kennt diese Methode mit dem Salzwasser auch nicht.
Aber es freut mich sehr, dass Dir diese Bananen schmecken.
Schoenen Sonntag noch!
LG
Moustgeuger
Also das mit dem Salzwasser habe ich noch nie gehoert. Weisst Du denn fuer was das gut sein soll? Ich habe auch meinen Mann, von dem ich dieses Rezept habe, gefragt und er kennt diese Methode mit dem Salzwasser auch nicht.
Aber es freut mich sehr, dass Dir diese Bananen schmecken.
Schoenen Sonntag noch!
LG
Moustgeuger
23.10.2011 03:23
Moustgeuger
sagt:
sagt: 23.10.2011 10:50
Vielen Dank fuer den Hinweis, Diego! Ich kannte das naemlich nicht! Und so wie es schon sagst, verwenden wir die Kochbananen sofort nach dem Schaelen!
LG
Heike
LG
Heike
sandyandmaxi75 
sagt:
sagt: 20.12.2011 15:21
Hi
Mann isst es auch mit erdnüssen
Liebe Grüße Sandra
Mann isst es auch mit erdnüssen
Liebe Grüße Sandra
Ich habe mal gesehen, dass die Bananenscheiben vor der weiteren Zubereitung einige Zeit in salziges Wasser gelegt wurden.
VG, cremona
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