Henglein
Rama Cremefine
| Krümeltorte mit Kirsch - Quarkfüllung
Rezept von meiner Mutter
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Für die Füllung: | |
| 1000 g | Schattenmorellen |
| 150 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Magerquark |
| 2 EL | Grieß |
Zubereitung
Füllung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Quark zugeben, dann Grieß einrieseln lassen.
Teig:
Die Zutaten rasch zu Streuseln verkneten.
2/3 des Krümelteigs auf den Boden einer Springform (26cm) verteilen und andrücken. Kirschen auf den Boden geben und Quarkmasse darüber verteilen. Restliche Krümel auf der Quarkmasse verteilen.
Die Torte in die untere Schiene des vorgeheizten Ofens (200°C oder Stufe 3) schieben und ca 1 Stunde backen.
Tipp:
Statt Kirschen kann man auch beliebige andere Obstsorten nehmen.
Ich z.B. habe Johannisbeeren in den Quark gemischt, das war auch sehr lecker.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Quark zugeben, dann Grieß einrieseln lassen.
Teig:
Die Zutaten rasch zu Streuseln verkneten.
2/3 des Krümelteigs auf den Boden einer Springform (26cm) verteilen und andrücken. Kirschen auf den Boden geben und Quarkmasse darüber verteilen. Restliche Krümel auf der Quarkmasse verteilen.
Die Torte in die untere Schiene des vorgeheizten Ofens (200°C oder Stufe 3) schieben und ca 1 Stunde backen.
Tipp:
Statt Kirschen kann man auch beliebige andere Obstsorten nehmen.
Ich z.B. habe Johannisbeeren in den Quark gemischt, das war auch sehr lecker.
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