Zimtplätzchen
aus Vollkornmehl, ergibt ca. 80 Stück| 500 g | Weizenmehl, vollkorn |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Butter |
Zubereitung
Allen Zutaten verkneten und einen Mürbteig herstellen. Den Teig zu einem Ball formen, in Alufolie wickeln und 1 Stunde kaltstellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte 3 mm dick ausrollen und Plätzchen in verschieden Formen ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
Bei 180°C auf der mittleren Einschubleiste 15 Minuten hellbraun backen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte 3 mm dick ausrollen und Plätzchen in verschieden Formen ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
Bei 180°C auf der mittleren Einschubleiste 15 Minuten hellbraun backen.
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