Henglein
Rama Cremefine
| Brownies
mit Käsekuchenmasse durchzogen
)
| Für den Teig: | |
| 170 g | Butter |
| 3 EL | Kakaopulver, ungesüßt |
| 220 g | Zucker |
| 2 große | Ei(er), verquirlt |
| 150 g | Mehl |
| 225 g | Ricotta |
| 3 EL, gest. | Zucker |
| 1 großes | Ei(er), (verquirlt) |
| Butter, für die Form |
Zubereitung
Den Ofen auf 180° Grad vorheizen, die Backform (28 × 18 cm große beschichtete) mit Butter ausstreichen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und vom Herd nehmen. Mit einem Schneebesen den Kakao und Zucker unterrühren, die Eier leicht verquirlen und ebenfalls dazu geben und verrühren. Nun noch das Mehl mit der Masse verrühren, das geht sehr schnell und einfach. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und zur Seite stellen.
Für die Käsekuchenmasse den Ricotta Käse mit dem Zucker und dem leicht verquirlten Ei verrühren und über den Teig geben. Mit einem Messer die Käsekuchenmasse oben drauf durch den Teig ziehen. Nicht so wie man das bei einem Marmorkuchen macht, nur an der Oberfläche bleiben.
Dann in den Ofen geben und ca. 40-45 Min. backen. In der Form auskühlen lassen, herausnehmen und in die typische viereckige Brownieform zuschneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen und vom Herd nehmen. Mit einem Schneebesen den Kakao und Zucker unterrühren, die Eier leicht verquirlen und ebenfalls dazu geben und verrühren. Nun noch das Mehl mit der Masse verrühren, das geht sehr schnell und einfach. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und zur Seite stellen.
Für die Käsekuchenmasse den Ricotta Käse mit dem Zucker und dem leicht verquirlten Ei verrühren und über den Teig geben. Mit einem Messer die Käsekuchenmasse oben drauf durch den Teig ziehen. Nicht so wie man das bei einem Marmorkuchen macht, nur an der Oberfläche bleiben.
Dann in den Ofen geben und ca. 40-45 Min. backen. In der Form auskühlen lassen, herausnehmen und in die typische viereckige Brownieform zuschneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
17.03.2010 23:38
Hilfreiche Antwort:
Huhuu.. Milka,
schön das dir das Rezept gefällt, du kannst sowohl Frischkäse als auch Quark nehmen. Mit Frischkäse habe ich sie auch schon oft gemacht und sie werden ebenfalls sehr fein damit.
Wenn du die Brownies machst wünsche ich die GUTES GELINGEN und lasst sie euch gut schmecken !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das dir das Rezept gefällt, du kannst sowohl Frischkäse als auch Quark nehmen. Mit Frischkäse habe ich sie auch schon oft gemacht und sie werden ebenfalls sehr fein damit.
Wenn du die Brownies machst wünsche ich die GUTES GELINGEN und lasst sie euch gut schmecken !
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
23.03.2010 19:45
Hallo Pumpkin-Pie,
Dein Rezept habe ich ausprobiert.....genau nach Rezept mit Ricotta.
Leider bin ich ja die Einzige, die einen Browie probieren konnte. :-)
Er hat mir aber sehr gut geschmeckt und ich werde die Brownies auch garantiert wieder backen. Sie schmecken wunderbar schokoladig und das Ricottatopping macht sie wirklich unwiderstehlich.
Dankeschön für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
Dein Rezept habe ich ausprobiert.....genau nach Rezept mit Ricotta.
Leider bin ich ja die Einzige, die einen Browie probieren konnte. :-)
Er hat mir aber sehr gut geschmeckt und ich werde die Brownies auch garantiert wieder backen. Sie schmecken wunderbar schokoladig und das Ricottatopping macht sie wirklich unwiderstehlich.
Dankeschön für das schöne Rezept.
Liebe Grüße
Marsipa
23.03.2010 21:56
Hallo Marsipa,
ich freue mich sehr, das du das Rezept probiert hast und du auch noch einen ergattern konntest ! :-)
Schön das er dir auch so gut geschmeckt hat, das freut mich ebenfalls.
Hab vielen Dank für dein schönes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich freue mich sehr, das du das Rezept probiert hast und du auch noch einen ergattern konntest ! :-)
Schön das er dir auch so gut geschmeckt hat, das freut mich ebenfalls.
Hab vielen Dank für dein schönes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
milka59 
sagt:
sagt: 25.03.2010 07:09
Hallo Pumpkin-Pie:-)
leider komme ich erst heute dazu mich für dieses tolle Rezept zu bedanken.Habe Frischkäse statt Ricotta genommen und ich kann einfach nur noch sage....wooooooooooooooooooooooooooow....mehr worte wären total überflüssig:-)Bilder wurden auch gemacht aber ich bin noch nicht dazu gekommen sie bei Chefkoch einzustellen.Im moment haben wir richtig viel um die Ohren.
Liebe Grüße
Milka
leider komme ich erst heute dazu mich für dieses tolle Rezept zu bedanken.Habe Frischkäse statt Ricotta genommen und ich kann einfach nur noch sage....wooooooooooooooooooooooooooow....mehr worte wären total überflüssig:-)Bilder wurden auch gemacht aber ich bin noch nicht dazu gekommen sie bei Chefkoch einzustellen.Im moment haben wir richtig viel um die Ohren.
Liebe Grüße
Milka
26.03.2010 02:57
Liebe Milka,
das ist schön das du die Brownies probiert hast, das freut mich sehr.
Natürlich auch das sie dir so gut geschmeckt haben.
Hab vielen Dank für deinen schönen Kommentar und deine tolle Bewertung.
Ich freue mich schon sehr auf deine Fotos.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist schön das du die Brownies probiert hast, das freut mich sehr.
Natürlich auch das sie dir so gut geschmeckt haben.
Hab vielen Dank für deinen schönen Kommentar und deine tolle Bewertung.
Ich freue mich schon sehr auf deine Fotos.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
31.01.2011 22:41
Hallo liebe Pumkin-Pie,
deine brownies sind sowas von lecker....!!!!!!Ich hab sie vorgestern gebacken und wie zu erwarten sind nicht mehr viele übrig geblieben ;-)).
Das rezept ist schnell und einfach zu machen,von den angaben hat alles prima geklappt!Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvie
deine brownies sind sowas von lecker....!!!!!!Ich hab sie vorgestern gebacken und wie zu erwarten sind nicht mehr viele übrig geblieben ;-)).
Das rezept ist schnell und einfach zu machen,von den angaben hat alles prima geklappt!Foto ist unterwegs.
Liebe Grüße
Silvie
01.02.2011 14:37
Hallo liebe Silvie,
das freut mich das du die Brownies probiert hast und sie dir so gut geschmeckt haben. Wenn sie so schnell weg sind, ist es ja das beste Zeichen.
Schön das alles bestens bei dir geklappt hat und auf dein Foto freue ich mich schon.
Hab vielen fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das freut mich das du die Brownies probiert hast und sie dir so gut geschmeckt haben. Wenn sie so schnell weg sind, ist es ja das beste Zeichen.
Schön das alles bestens bei dir geklappt hat und auf dein Foto freue ich mich schon.
Hab vielen fürs Ausprobieren, dein nettes Feedback und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
20.03.2011 21:49
Hallo liebe Pumpkin-Pie,
bei uns gab es heute diese feinen Brownies.
Habe mich genau ans Rezept gehalten und sie waren sehr lecker. Sie sind wirklich ganz schnell in der Zubereitung.
Ich hatte sie in einer quadratischen Form (23 x 23 cm) gebacken. Die ist etwas größer als deine, deshalb sind sie flacher geworden.
Wieder ein ganz tolles Rezept von dir. Und ich habe noch einige mehr davon auf meiner Nachbackliste.
Fotos sind schon unterwegs.
LG + dks ManuGro
bei uns gab es heute diese feinen Brownies.
Habe mich genau ans Rezept gehalten und sie waren sehr lecker. Sie sind wirklich ganz schnell in der Zubereitung.
Ich hatte sie in einer quadratischen Form (23 x 23 cm) gebacken. Die ist etwas größer als deine, deshalb sind sie flacher geworden.
Wieder ein ganz tolles Rezept von dir. Und ich habe noch einige mehr davon auf meiner Nachbackliste.
Fotos sind schon unterwegs.
LG + dks ManuGro
21.03.2011 02:27
Hallo liebe ManuGro,
schön das du dieses Rezept probiert hast und dir die Brownies so gut geschmeckt haben, das freut mich natürlich sehr.
Ich hatte ja schon die Freude sie zu sehen und sie haben wunderbar ausgesehen. Das sie etwas flacher waren, hatte auch der Optik nichts ausgemacht.
Falls noch etwas da ist, lasst euch den Rest noch gut schmecken !
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das du dieses Rezept probiert hast und dir die Brownies so gut geschmeckt haben, das freut mich natürlich sehr.
Ich hatte ja schon die Freude sie zu sehen und sie haben wunderbar ausgesehen. Das sie etwas flacher waren, hatte auch der Optik nichts ausgemacht.
Falls noch etwas da ist, lasst euch den Rest noch gut schmecken !
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Luzifer2000 
sagt:
sagt: 19.05.2011 17:15
Pumpkin-Pie,
würde Dein Rezept gerne ausprobieren, habe aber keine Form in der Größe, egth auch ein Backblech und mit der doppelten Menge?
LG
Luzifer2000
würde Dein Rezept gerne ausprobieren, habe aber keine Form in der Größe, egth auch ein Backblech und mit der doppelten Menge?
LG
Luzifer2000
20.05.2011 05:48
Hilfreiche Antwort:
Hallo Luzifer2000,
schön das dir das Rezept gefällt, das freut mich. Ich kann dir leider nicht sagen, wie das ganze dann mit doppelter Menge und einem Backblech wird. Warscheinlich zu flach und eine andere Backzeit hat das ganze dann auch.
Da müsstest du dann auch nachschauen.
Hast du vielleicht eine Auflaufform in etwa der Größe, das ging natürlich auch. Das vergessen manche und wenn man die fettet und ein Backpaier auf den Boden legt passt auch das prima.
Wie gesagt ich kann dir dann für nichts garantieren und weiß nicht wie sie dann werden. Ich backe die Brownies immer in dieser oben angegebenen Backform.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das dir das Rezept gefällt, das freut mich. Ich kann dir leider nicht sagen, wie das ganze dann mit doppelter Menge und einem Backblech wird. Warscheinlich zu flach und eine andere Backzeit hat das ganze dann auch.
Da müsstest du dann auch nachschauen.
Hast du vielleicht eine Auflaufform in etwa der Größe, das ging natürlich auch. Das vergessen manche und wenn man die fettet und ein Backpaier auf den Boden legt passt auch das prima.
Wie gesagt ich kann dir dann für nichts garantieren und weiß nicht wie sie dann werden. Ich backe die Brownies immer in dieser oben angegebenen Backform.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Luzifer2000
sagt:
sagt: 20.05.2011 14:00
21.05.2011 01:28
Marzipanjunkies
sagt:
sagt: 06.08.2011 16:29
Dieses Rezept ist leider fuer Schockoladenkuchen ausgelegt. Wenn man die Kaesekuchenmasse ueberstreicht, dann hat man bedauerlicher Weise Kaesekuchen mit Schockoladenboden.
Gutes Rezept, aber es schmeckt leider nicht nach Brownies. Ich denke, wenn man anstatt dem Kakaopulver Schmelzschockolade oder Nugat nimmt, wuerden Brownies draus werden.
Enttaeuschte marzipanjunkies
Gutes Rezept, aber es schmeckt leider nicht nach Brownies. Ich denke, wenn man anstatt dem Kakaopulver Schmelzschockolade oder Nugat nimmt, wuerden Brownies draus werden.
Enttaeuschte marzipanjunkies
07.08.2011 03:59
capricetiam
sagt:
sagt: 17.05.2012 08:15
Ich habe den Kuchen nun schon 2 mal gebacken(auch genau nach Anleitung ) allerdings mit einem etwas größerem Backblech aber irgendwie will der Kuchen einfach nichts werden.Der Teig bleibt immer matschig obwohl 50 Min. gebacken
Weiß jemand vielleicht einen Rat denn mein Sohn liebt diesen Kuchen ( auch wenn er matschig ist ) :-)
Liebe Grüße
Capricetiam
Weiß jemand vielleicht einen Rat denn mein Sohn liebt diesen Kuchen ( auch wenn er matschig ist ) :-)
Liebe Grüße
Capricetiam
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kann ich auch Frischkäse oder vielleicht Quark mit 20%Fett nehmen statt Ricotta?
Danke im voraus für deine Antwort über die ich mich sehr freue:-)
LG,Milka
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