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Butterklößchen
als Suppeneinlage
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter verflüssigen, die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren.
10 Minuten stehen lassen. Mit einem Teelöffel eine kleine Menge abstechen und zu einer Kugel rollen. Ergibt - je nach Größe der Kugeln - 15 - 20 Stück.
Die Kugel in der heißen Suppenbrühe 10 Minuten ziehen lassen - nicht mehr kochen.
10 Minuten stehen lassen. Mit einem Teelöffel eine kleine Menge abstechen und zu einer Kugel rollen. Ergibt - je nach Größe der Kugeln - 15 - 20 Stück.
Die Kugel in der heißen Suppenbrühe 10 Minuten ziehen lassen - nicht mehr kochen.
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Kommentare anderer Nutzer
Liebe Beate :-),
ich muss dir heute einmal ganz doll danken, denn du hast eine Familientradition gerettet.
Die Festtagssuppe meiner Kindheit: kräftige Brühe mit gutem Fleisch, Wurzelgemüse und dann die guten "Potageklößchen", wie sie bei uns hießen.
Leider ist keiner mehr da, der uns nochmal Nachhilfe bei den Klößchen hätte geben können, und so wurden sie über die Jahre immer härter und unansehnlicher. Dann habe ich mich mal auf die Suche gemacht und dein Rezept gefunden. Und schau an: jetzt klappt es auch bei uns wieder, und wenn sich der Suppentopf dem Ende entgegenneigt, gibt es schon traurige Gesichter.
Ich würze sie immer sehr kräftig, vor allem lieben wir den Muskat-Geschmack, deshalb ist in unseren Klößchen auch etwas mehr als eine Prise zu finden. Auch ein bisschen Pfeffer kommt bei uns noch rein.
Aber wichtig ist vor allem die Konsistenz, und die ist dank deines Rezepts jetzt wieder top.
Tausend Dank und viele Grüße
Cooklet
ich muss dir heute einmal ganz doll danken, denn du hast eine Familientradition gerettet.
Die Festtagssuppe meiner Kindheit: kräftige Brühe mit gutem Fleisch, Wurzelgemüse und dann die guten "Potageklößchen", wie sie bei uns hießen.
Leider ist keiner mehr da, der uns nochmal Nachhilfe bei den Klößchen hätte geben können, und so wurden sie über die Jahre immer härter und unansehnlicher. Dann habe ich mich mal auf die Suche gemacht und dein Rezept gefunden. Und schau an: jetzt klappt es auch bei uns wieder, und wenn sich der Suppentopf dem Ende entgegenneigt, gibt es schon traurige Gesichter.
Ich würze sie immer sehr kräftig, vor allem lieben wir den Muskat-Geschmack, deshalb ist in unseren Klößchen auch etwas mehr als eine Prise zu finden. Auch ein bisschen Pfeffer kommt bei uns noch rein.
Aber wichtig ist vor allem die Konsistenz, und die ist dank deines Rezepts jetzt wieder top.
Tausend Dank und viele Grüße
Cooklet
Grüß Gott die liebe Beate,
habe gestern zum ersten Mal Butterklößchen gemacht, nach deinem Rezept. Und ich fand sie wahnsinnig lecker! Und laut meiner Mutter sind das die "Bestern Klößchen die sie je gegessen hat". Sollte als Kompliment ausreichen.
Liebe Grüße Kristin
habe gestern zum ersten Mal Butterklößchen gemacht, nach deinem Rezept. Und ich fand sie wahnsinnig lecker! Und laut meiner Mutter sind das die "Bestern Klößchen die sie je gegessen hat". Sollte als Kompliment ausreichen.
Liebe Grüße Kristin
Hallo liebe Beate,
deine Butterklöschen sind das erste was ich bei CK nachgekocht habe. Bin Vegetarierin und möchte auch eine tolle Suppeneilnlage genießen. Ich habe schon andere Butterklößchen aus Kochbüchern gemacht, aber Deine Butterkößchen schmecken sehr sehr gut. Ich finde sie pefekt und habe darum auch 5 Punkte gegeben, auch bei der gestrengen Nachfrage von CK.
Viele Grüße und Danke
Veggianni
deine Butterklöschen sind das erste was ich bei CK nachgekocht habe. Bin Vegetarierin und möchte auch eine tolle Suppeneilnlage genießen. Ich habe schon andere Butterklößchen aus Kochbüchern gemacht, aber Deine Butterkößchen schmecken sehr sehr gut. Ich finde sie pefekt und habe darum auch 5 Punkte gegeben, auch bei der gestrengen Nachfrage von CK.
Viele Grüße und Danke
Veggianni
Sehr lecker!
Im Übrigen schmecken die Klöschen auch super in süßen Suppen.
Man sollte in diesem Fall dann aber das Salz durch Zucker ersetzen und evtl. noch etwas Vanille hinzugeben.
LG,
ElecPro
Im Übrigen schmecken die Klöschen auch super in süßen Suppen.
Man sollte in diesem Fall dann aber das Salz durch Zucker ersetzen und evtl. noch etwas Vanille hinzugeben.
LG,
ElecPro
Superlecker und einfach gemacht! Meine Kids waren begeistert....
hallo, danke für das tolle Rezept. ich habe sooft und viele ausprobiert und irgendwie hats nie geklappt.doch mit Deinem Rezept "super klasse."
Liebe Beate,
super Rezept. Habe sie heute zum ersten mal gemacht und war restlos begeistert. Da ich Vegetarierin bin war ich schon lange auf der Suche nach der "fleischlosen" Art der "Markklösschen". Also vielen Dank fürs reinstellen dieses Rezeptes. :-)
LG
Kuchenchaotin
super Rezept. Habe sie heute zum ersten mal gemacht und war restlos begeistert. Da ich Vegetarierin bin war ich schon lange auf der Suche nach der "fleischlosen" Art der "Markklösschen". Also vielen Dank fürs reinstellen dieses Rezeptes. :-)
LG
Kuchenchaotin
Hallo "dieliebeBeate" =)
vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept. Mein Schatzl ist momentan im Prüfungsstress und bringt kaum was runter. Die Suppe ist die Rettung. Heute bereits zum zweiten Mal gemacht, diesmal mit etwas Petersilie in der Masse. Perfekt.
vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept. Mein Schatzl ist momentan im Prüfungsstress und bringt kaum was runter. Die Suppe ist die Rettung. Heute bereits zum zweiten Mal gemacht, diesmal mit etwas Petersilie in der Masse. Perfekt.
Schmecken sehr lecker, nur bei mir sind sie leider im Topf auseinander gegangen und haben sich teilweise aufgelöst. Was hab ich falsch gemacht?
Du hast sie wahrscheinlich zu weich gemacht. Es kommt ja immer auch drauf an, wieviel Feuchtigkeit die Semmelbrösel aufnehmen können. Der Teig sollte sich gut formen lassen und an den Fingern überhaupt nicht kleben.
Gruß
Beate
Gruß
Beate
Vielen Dank, werde ich demnächst nochmal versuchen! Der Teig hat sich zwar gut formen lassen aber etwas geklebt hat er schon noch - das nächste mal dann hoffentlich nicht mehr!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Beate,hmmm, das ist lecker! Deine Klößchen haben schon öfter unsere Gemüsesuppen ergänzt, doch heute wurden sie als "superaffenge*l" tituliert, was mir Anlass gibt dein Rezept endlich mal zu bewerten :-D
Das Kompliment gab es von meinem 7-jährigen Neffen, einem mäkeligen Esser, der heute bei uns zum Mittag war.
Ich habe deine Klößchen gemacht und etwas Fabe ins Spiel gebracht.
Je ein Drittel der Masse habe ich mit 2 EL Tomatenmark, 2 EL gehakter Petersilie und 1/2 TL Kurkuma gefärbt.
Das sah Spitze aus und macht Kinder scheinbar glücklich ;-)
VG und vielen Dank für dieses tolle Rezept,
Jelly
Hallo Jelly,
herzlichen Dank für Deinen *superaffenge*len* Kommentar :-) und natürlich die Sternebewertung.
Dein Tipp mit dem Einfärben der Klößchenmasse ist natürlich auch super.
Gruß
Beate
herzlichen Dank für Deinen *superaffenge*len* Kommentar :-) und natürlich die Sternebewertung.
Dein Tipp mit dem Einfärben der Klößchenmasse ist natürlich auch super.
Gruß
Beate
Ich habe solche Klößchen nie gegessen und habe es gerne ausprobiert.
Es hat uns wirklich gut geschmeckt - war einfach zu machen, Zutaten proportionen haben gestimmt und in Geschmack auch sehr gut.
Danke.
Es hat uns wirklich gut geschmeckt - war einfach zu machen, Zutaten proportionen haben gestimmt und in Geschmack auch sehr gut.
Danke.
Liebe Beate,
super rezept, besser als grießnockerl:)
liebe grüße primel2903
super rezept, besser als grießnockerl:)
liebe grüße primel2903
Hallo Beate, heute muß ich hier mal ein großes Lob für das wundervolle, einfache Rezept dalassen, die Klößchen waren superlecker, gibt es wirklich nichts zu beanstanden oder zu ergänzen, wird es auf jeden Fall wieder bei uns geben ...
Danke Dir sehr dafür!!
Danke Dir sehr dafür!!
Hallo,
ich habe mich heute, am Aschermittwoch, dazu entschieden diese Butterklößchen zusätzlich zu Grißeklößchen zu kochen. Bis jetzt war meine Familie absulout überzeugt von den Grießklößchen. Heute haben sie aber den direkten Vergleich mit den Butterklößchen verloren.
Danke für das Rezept.
liwein
ich habe mich heute, am Aschermittwoch, dazu entschieden diese Butterklößchen zusätzlich zu Grißeklößchen zu kochen. Bis jetzt war meine Familie absulout überzeugt von den Grießklößchen. Heute haben sie aber den direkten Vergleich mit den Butterklößchen verloren.
Danke für das Rezept.
liwein
hmmm.... schnelle, einfache und "butterzarte" Suppeneinlage!
Sehr lecker und auch bei Kind und Großeltern sehr gut angekommen. Alternative zu Markklößchen!
Sehr lecker und auch bei Kind und Großeltern sehr gut angekommen. Alternative zu Markklößchen!
hallo,
endlich mal ein Butterklößchen Rezept mit Mengenangaben!!
meine Oma hat die immer statt Markklößchen gemacht (wegen dieser BSE Geschichte) und ich habe die nie so richtig hinbekommen!!
Meine Omi hat mir den Tipp gegeben ganz fein gehackte Petersilie und Zwiebeln einfach mit in die geschmolzene Butter zu geben...
die ganze Geschichte stellt sie über Nacht dann immer noch in den Kühlschrank, dann klebt es nicht so an den Händen und lässt sich besser Formen.
Eines meiner Lieblingesessen ,seit meiner Kindheit, mit Grünkernmehlsuppe
Ich würde dir gerne für das Rezept 10000 Sterne geben...
das geht leider nicht, so musst du dich mit 5 * zufrieden geben
DANKE SCHÖN
LG Sam
endlich mal ein Butterklößchen Rezept mit Mengenangaben!!
meine Oma hat die immer statt Markklößchen gemacht (wegen dieser BSE Geschichte) und ich habe die nie so richtig hinbekommen!!
Meine Omi hat mir den Tipp gegeben ganz fein gehackte Petersilie und Zwiebeln einfach mit in die geschmolzene Butter zu geben...
die ganze Geschichte stellt sie über Nacht dann immer noch in den Kühlschrank, dann klebt es nicht so an den Händen und lässt sich besser Formen.
Eines meiner Lieblingesessen ,seit meiner Kindheit, mit Grünkernmehlsuppe
Ich würde dir gerne für das Rezept 10000 Sterne geben...
das geht leider nicht, so musst du dich mit 5 * zufrieden geben
DANKE SCHÖN
LG Sam
endlich mal klößchen ohne fleisch. dankeeeeeee
werde diese in meiner nächsten suppe verwenden.
lg eure arabiamausi
werde diese in meiner nächsten suppe verwenden.
lg eure arabiamausi
Hallo,
zum erstem Mal überhaupt in dieser Richtung was gemacht und sie
sind mir super gelungen. Sehr lecker
zum erstem Mal überhaupt in dieser Richtung was gemacht und sie
sind mir super gelungen. Sehr lecker
Das hört sich ja sehr lecker an!!! :)
Denkt ihr, man kann die Klöschen auch einfrieren? Am besten wohl im rohen Zustand einfrieren und dann in der Suppe auftauen und gar ziehen lasse. Oder?
Vielleicht hat da ja jemand Erfahrung.
An dem Tag, wo ich sie brauche, habe ich nämlich keine Zeit zu kochen und da müssten sie schon vorbereitet sein.
LG
Tina
Denkt ihr, man kann die Klöschen auch einfrieren? Am besten wohl im rohen Zustand einfrieren und dann in der Suppe auftauen und gar ziehen lasse. Oder?
Vielleicht hat da ja jemand Erfahrung.
An dem Tag, wo ich sie brauche, habe ich nämlich keine Zeit zu kochen und da müssten sie schon vorbereitet sein.
LG
Tina
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tina,ich würde sie roh einzeln vorfrieren, damit sie nicht zu einem Haufen zusammen frieren und dann in eine Tupperdose geben und einfrieren. Dann nur noch in die heiße Suppe geben.
LG
Beate
Super, vielen Dank Beate!
Genauso hatte ich mir das gedacht. Schön, dass du es bestätigt hast und dazu noch so schnell!
Dann kann der Mittwoch mit der Einschulung ja kommen!
LG
Tina
Genauso hatte ich mir das gedacht. Schön, dass du es bestätigt hast und dazu noch so schnell!
Dann kann der Mittwoch mit der Einschulung ja kommen!
LG
Tina
Hallo die liebe Beate!
Hab ein leckeres Rezept für Suppeneinlagen gesucht und mit diesem auch gefunden!
So schnell gemacht und lecker - dafür von meiner Familie und mir 5 wirklich verdiente Sterne!
L.G.
Mutti_kocht
Hab ein leckeres Rezept für Suppeneinlagen gesucht und mit diesem auch gefunden!
So schnell gemacht und lecker - dafür von meiner Familie und mir 5 wirklich verdiente Sterne!
L.G.
Mutti_kocht
habe sie heute gemacht,schlecht sind sie nicht,werde das nächste mal frisch geriebenen parmesan drunter mengen ,werde meldung machen ob es was geworden ist
lg.judith
lg.judith
Sehr sehr lecker! Hab das allererste Mal Klößchen gemacht, und sie waren klasse! Obwohl alle aus der gleichen Masse gemacht waren, waren einige eher fest, andere butterzart, mal gucken woran das liegt... werd sie heut wieder machen, gibt Rindfleischsupp :-)
Liebe Grüße,
jennyhexchen
Liebe Grüße,
jennyhexchen
Hallo, die Klößchen haben wir gestern abend gemacht. Was soll ich sagen - ich glaub es lag an mir, die haben sich regelrecht in der Suppe aufgelöst.
LG
Wucki
LG
Wucki
Hallo Wucki,
dann war Deine Masse zu weich. Kann es sein, daß Du zu wenig Semmelbrösel hinein gegeben hast, oder keine 10 Minuten stehen hast lassen? Probiers einfach nochmal. Normalerweise funktionierts.
LG
Beate
dann war Deine Masse zu weich. Kann es sein, daß Du zu wenig Semmelbrösel hinein gegeben hast, oder keine 10 Minuten stehen hast lassen? Probiers einfach nochmal. Normalerweise funktionierts.
LG
Beate
Hallole...
habe diese leckeren Klößchen schon ein paar mal machen "müssen" ;) .. mein Mann findet sie so toll, das ich ihm jetzt sogar zeigen muss wie sie gemacht werden. Damit das Rollen leichter geht, habe ich den Teig ein Stunde in den Kühlschrank gestellt und dann erst weiter verarbeitet. Die Feiertage rücken näher und ich werde einen kleinen Vorrat einfrieren.
LG
Anitra
habe diese leckeren Klößchen schon ein paar mal machen "müssen" ;) .. mein Mann findet sie so toll, das ich ihm jetzt sogar zeigen muss wie sie gemacht werden. Damit das Rollen leichter geht, habe ich den Teig ein Stunde in den Kühlschrank gestellt und dann erst weiter verarbeitet. Die Feiertage rücken näher und ich werde einen kleinen Vorrat einfrieren.
LG
Anitra
Hallo,
von der Machbarkeit und Geschmack her einfach super. Vielen Dank für das Rezept.
LG Püttlingerin
von der Machbarkeit und Geschmack her einfach super. Vielen Dank für das Rezept.
LG Püttlingerin
Ganz tolle Alternative zu Markklößchen, danke für das Rezept.
lg Nickedi
lg Nickedi
Halli hallo,
ich habe diese Klößchen nun schon gefühlte 1000 Mal gemacht und bin immer wieder total begeistert. Meine Familie fährt auch total darauf ab und so muss ich mitlerweile schon die doppelte Menge machen, da einfach niemand genug davon bekommen kann ;).
Habe sie auch schon mit kleingeschnittenem Schnittlauch verfeinert und oft würze ich noch zusätzlich mit Curry.
Besonders lecker schmecken die Klößchen übrigens, wenn man selbstgemahlene Semmelbrösel nimmt und nicht die fertigen aus dem Supermarkt!
Fazit: 5 * absolut verdient!
Danke fürs Rezept!!!
Liebe Grüße JillyVanilly
ich habe diese Klößchen nun schon gefühlte 1000 Mal gemacht und bin immer wieder total begeistert. Meine Familie fährt auch total darauf ab und so muss ich mitlerweile schon die doppelte Menge machen, da einfach niemand genug davon bekommen kann ;).
Habe sie auch schon mit kleingeschnittenem Schnittlauch verfeinert und oft würze ich noch zusätzlich mit Curry.
Besonders lecker schmecken die Klößchen übrigens, wenn man selbstgemahlene Semmelbrösel nimmt und nicht die fertigen aus dem Supermarkt!
Fazit: 5 * absolut verdient!
Danke fürs Rezept!!!
Liebe Grüße JillyVanilly
Toll, ich such schon ewig nach einem Rezept für die Klößchen,
Sonntag hab ichs nochmal probiert, selbst mein Kater
hat sich geweigert die Klötze zu probieren.
die liebe Beate,
genau so hat mein Papa die immer gemacht und morgen
werd ichs nochmals nach Deinem Rezept versuchen.
LG Mausebär2006
Sonntag hab ichs nochmal probiert, selbst mein Kater
hat sich geweigert die Klötze zu probieren.
die liebe Beate,
genau so hat mein Papa die immer gemacht und morgen
werd ichs nochmals nach Deinem Rezept versuchen.
LG Mausebär2006
:-) Also den ersten Absatz habe ich jetzt zuerst falsch verstanden und auf mein Rezept bezogen :-) Erst nach mehrmaligem Lesen bin ich dahinter gekommen, dass Du mein Rezept erst noch probieren musst :-))
LG
Beate
LG
Beate
sorry, wegen der verwirrung :))
Von mir gibt es ***** Punkte,
super so kenn ich die als Kind von Papa,
danke für das Rezept und Bilder folgen.
LG Mausebär2006
Von mir gibt es ***** Punkte,
super so kenn ich die als Kind von Papa,
danke für das Rezept und Bilder folgen.
LG Mausebär2006
Hallo.
Dank dir kann ich endlich wieder Omas Suppenklöschen aus meiner Kindheit essen!!
Ich habe lange nach Omas Rezept gesucht, aber keines gefunden, was an ihres rankam. Leider war sie viel zu früh nicht mehr in der Lage, es mir aufzuschreiben. :-( Das einzige, was ich mehr dazumache, ist Petersilie, denn das gehörte bei uns auch immer dazu.
Sicherlich wird es ab jetzt mehrmals im Monat Suppe mit diesen feinen Butterklöschen und Markklöschen geben. Und vom jedem genau drei Stück pro Teller. :-D Ganz wie früher.
Danke dir, für ein Stück Kindheit zurück. Allein schon deswegen fünf * von mir!!
Liebe Grüße,
Serenade.
Dank dir kann ich endlich wieder Omas Suppenklöschen aus meiner Kindheit essen!!
Ich habe lange nach Omas Rezept gesucht, aber keines gefunden, was an ihres rankam. Leider war sie viel zu früh nicht mehr in der Lage, es mir aufzuschreiben. :-( Das einzige, was ich mehr dazumache, ist Petersilie, denn das gehörte bei uns auch immer dazu.
Sicherlich wird es ab jetzt mehrmals im Monat Suppe mit diesen feinen Butterklöschen und Markklöschen geben. Und vom jedem genau drei Stück pro Teller. :-D Ganz wie früher.
Danke dir, für ein Stück Kindheit zurück. Allein schon deswegen fünf * von mir!!
Liebe Grüße,
Serenade.
sehr sehr lecker!! Danke für die Gaumenfreude :-)
Hallo,
heute hab ich dein Rezept ausprobiert. Ich hab noch frisch gemahlenem Pfeffer und die Blätter vom Staudensellerie noch hinzugefügt. In der Gemüsebrühe noch Kichererbsen, Möhre und Staudensellerie. Spitze !!! Bekommst noch **** von mir. Fotos habe ich hochgeladen.
Tanti saluti da herdecke
heute hab ich dein Rezept ausprobiert. Ich hab noch frisch gemahlenem Pfeffer und die Blätter vom Staudensellerie noch hinzugefügt. In der Gemüsebrühe noch Kichererbsen, Möhre und Staudensellerie. Spitze !!! Bekommst noch **** von mir. Fotos habe ich hochgeladen.
Tanti saluti da herdecke
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cooklet
01.10.2010 20:13 Uhr