Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschgen - Schmand - Kuchen
)
| Für den Teig: | |
| 150 g | Margarine |
| 100 g | Marzipanrohmasse, gewürfelt |
| 100 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 100 ml | Milch |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Zwetschgen |
| Für den Guss: | |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Zucker |
| 250 g | Schmand |
Zubereitung
Die Margarine schaumig rühren. Das Rohmarzipan dazu geben und kräftig rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Zucker und Eier abwechselnd unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und zusammen mit der Milch nach und nach hinzu geben. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm) geben und glatt streichen.
Die Zwetschgen waschen, entstielen, entsteinen und vierteln. Anschließend fächerförmig auf den Teig legen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 15 Minuten vorbacken (mittlere Schiene).
Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen, den Schmand unterrühren und den Guss auf den vorgebackenen Kuchen streichen. Weitere 20-25 Minuten backen.
Die Zwetschgen waschen, entstielen, entsteinen und vierteln. Anschließend fächerförmig auf den Teig legen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft 175°C) ca. 15 Minuten vorbacken (mittlere Schiene).
Das Ei mit dem Zucker schaumig schlagen, den Schmand unterrühren und den Guss auf den vorgebackenen Kuchen streichen. Weitere 20-25 Minuten backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kaya1307 
sagt:
sagt: 06.09.2009 18:17
Hallöchen,
ich hab deinen Kuchen auch nachgebacken.
Das Ergebnis find ich sehr lecker. Der Marzipan passt hervorragend zu den Zwetschgen.
Musste nur anstatt des Schmand auf Sauerrahm ausweichen - denn Schmand gibts hier nicht.
Danke fürs Rezept
LG Kaya
ich hab deinen Kuchen auch nachgebacken.
Das Ergebnis find ich sehr lecker. Der Marzipan passt hervorragend zu den Zwetschgen.
Musste nur anstatt des Schmand auf Sauerrahm ausweichen - denn Schmand gibts hier nicht.
Danke fürs Rezept
LG Kaya
06.09.2009 19:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallöchen,
schönes Rezept. Allerdings war bei mir die Kuchenmitte noch etwas matschig. Ich habe ihn allerdings auch angeschnitten, bevor er komplett ausgekühlt war. Kann sein, dass es daran lag.
Vom Marzipan haben wir leider nicht wirklich was geschmeckt. Würde es beim nächsten Mal so machen, wie Birgit1980 es gemacht hat und eine ganze Packung Marzipanrohmasse in den Teig geben.
LG
neve-clark
schönes Rezept. Allerdings war bei mir die Kuchenmitte noch etwas matschig. Ich habe ihn allerdings auch angeschnitten, bevor er komplett ausgekühlt war. Kann sein, dass es daran lag.
Vom Marzipan haben wir leider nicht wirklich was geschmeckt. Würde es beim nächsten Mal so machen, wie Birgit1980 es gemacht hat und eine ganze Packung Marzipanrohmasse in den Teig geben.
LG
neve-clark
Froeschlein2005 
sagt:
sagt: 11.09.2009 12:12
Hallo,
uns hat der Kuchen auch sehr gut geschmeckt. Allerdings haben wir auch ehr wenig von Marzipan geschmeckt, so dass ich beim nächsten Mal wohl auch etwas mehr nehmen werde.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
uns hat der Kuchen auch sehr gut geschmeckt. Allerdings haben wir auch ehr wenig von Marzipan geschmeckt, so dass ich beim nächsten Mal wohl auch etwas mehr nehmen werde.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
ich habe in den Teig 200 g Marzipan gegeben, da mir sonst die restlichen 100 g aus der Packung übrig geblieben wären. Dafür habe ich aber nur noch 50 g Zucker zugegeben sonst wäre er wahrscheinlich zu süß geworden!
Der Kuchen schmeckt sehr lecker, geht schnell und ist was richtig tolles zur Zwetschgenzeit!
Danke Birgit
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten