Henglein
Rama Cremefine
| Gebratener Reis, chinesisch
)
| 2 Beutel | Reis (Langkornreis, Weiß-Wild ) |
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 6 EL | Sojasauce |
| 250 g | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 EL | Ingwer, frisch geriebener |
| 4 EL | Sherry, trockener |
| Salz und Pfeffer, schwarzen | |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis etwa 20 Minuten bissfest garen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und schräg in feine Streifen schneiden. Mit der Sojasauce marinieren und kalt stellen.
Die Champignons mit einem Tuch abreiben und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote vierteln, von Samen befreien und grob würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Die Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen, die Sojasauce auffangen. Öl im Wok/Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 5 Minuten anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Neues Öl erhitzen und das Gemüse darin bei starker Hitze und unter ständiger Bewegung 3 Minuten braten. Ingwer und Sherry sowie die abgetropfte Sojasoße dazugeben. Den Reis und die Hähnchenstreifen unterheben, salzen und pfeffern - voila!
Die Champignons mit einem Tuch abreiben und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote vierteln, von Samen befreien und grob würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Die Hähnchenstreifen aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen, die Sojasauce auffangen. Öl im Wok/Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 5 Minuten anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Neues Öl erhitzen und das Gemüse darin bei starker Hitze und unter ständiger Bewegung 3 Minuten braten. Ingwer und Sherry sowie die abgetropfte Sojasoße dazugeben. Den Reis und die Hähnchenstreifen unterheben, salzen und pfeffern - voila!
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Kommentare anderer Nutzer
Charro 
sagt:
sagt: 24.10.2003 15:46
ICh hab mal so richtig mein Wok damit ausprobiert.Bin absolut zufrieden und begeistert.
bully37
sagt:
sagt: 26.11.2003 00:31
Hilfreicher Kommentar:
Also ich habe das ganze auch im Wok gemacht und muss sagen"SCHECKT PRIMA". Habe noch ein paar Sojasprossen hinzu getan.
Svedi 
sagt:
sagt: 02.12.2004 11:01
Hallo Neka99,
leckeres Rezept - mein Mann war auch ganz angetan. Statt Pfeffer verwende ich bei asiatischen Gerichten allerdings immer koreanische Paprikapaste. Die gibt dem Essen eine angenehme Würze und ist dabei sparsam im Verbrauch.
LG
Svenja
leckeres Rezept - mein Mann war auch ganz angetan. Statt Pfeffer verwende ich bei asiatischen Gerichten allerdings immer koreanische Paprikapaste. Die gibt dem Essen eine angenehme Würze und ist dabei sparsam im Verbrauch.
LG
Svenja
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 07.01.2005 22:40
Ein wirklich leckeres, einfaches Rezept.
Habe dafür aber offenen thailändischen Reis verwendet - war wirklich lecker.
LG Elvira
Habe dafür aber offenen thailändischen Reis verwendet - war wirklich lecker.
LG Elvira
dorle1
sagt:
sagt: 05.02.2005 19:57
Ist echt lecker!
was noch fehlt ist etwas Kobi und geröstetes Sesamöl.
Frische Korianderblätter hat man leider nicht immer.
guten Appetit dorle
was noch fehlt ist etwas Kobi und geröstetes Sesamöl.
Frische Korianderblätter hat man leider nicht immer.
guten Appetit dorle
cocinera 
sagt:
sagt: 23.05.2005 10:01
Hallo
wirklich sehr lecker,ich habe noch etwas Sesamoel und
getoastete Seamkoerner verwendet.
LG cocinera
wirklich sehr lecker,ich habe noch etwas Sesamoel und
getoastete Seamkoerner verwendet.
LG cocinera
Pullerliese 
sagt:
sagt: 16.06.2005 15:03
Habe das ganze mit Nudelln statt Reis gemacht. Lecker
Baerenkueche
sagt:
sagt: 06.11.2005 18:14
Habe heute ein Bild von "gebratenem Reis" hochgeladen.
Statt Champignons habe ich frischen, roten Paprika verwendet.
Hat sehr lecker geschmeckt.
LG Elvira
Statt Champignons habe ich frischen, roten Paprika verwendet.
Hat sehr lecker geschmeckt.
LG Elvira
27.09.2006 23:19
Hallo neka99,
sehr leckeres und schnelles Rezept !
Wir haben noch etwas gestärkte Brühe dazu gegeben, da es uns zu "trocken" erschien.
Aber alles in allem ein tolles Rezept! Danke dafür!!!
LG PettyHa
sehr leckeres und schnelles Rezept !
Wir haben noch etwas gestärkte Brühe dazu gegeben, da es uns zu "trocken" erschien.
Aber alles in allem ein tolles Rezept! Danke dafür!!!
LG PettyHa
LostAngel1985 
sagt:
sagt: 15.11.2006 01:15
Hallo Ihr lieben :)
das hört sich ja lecker an...
ich werde das ganze mal probieren. bisher hab ich es nciht geschaft bei chinesischem essen auf ein tütchen fix zu verzichten da ich hier im umkreis keinen thailaden habe und ich die gewürze nicht habe.... nun hat mir aber eine freundin ingwer und koriander mitgebracht... nun werde ich experimentieren...
LG
kicky
das hört sich ja lecker an...
ich werde das ganze mal probieren. bisher hab ich es nciht geschaft bei chinesischem essen auf ein tütchen fix zu verzichten da ich hier im umkreis keinen thailaden habe und ich die gewürze nicht habe.... nun hat mir aber eine freundin ingwer und koriander mitgebracht... nun werde ich experimentieren...
LG
kicky
Kati1989 
sagt:
sagt: 09.11.2007 18:07
Hallo!
Der gebratene Reis war lecker, allerdings werden wir beim nächsten Mal noch mehr Gemüse dranmachen - mit der angegebenen Menge war es doch mehr Alibi. ^^
LG, Kati.
Der gebratene Reis war lecker, allerdings werden wir beim nächsten Mal noch mehr Gemüse dranmachen - mit der angegebenen Menge war es doch mehr Alibi. ^^
LG, Kati.
lukasmama
sagt:
sagt: 18.04.2008 16:29
Ich plappere mal nach:
SUPER!
Habe aus Versehen Basmatireis genommen....war natürlich anders in der Konsistenz... aber auch lecker....
Liebe Grüße
lukasmama
SUPER!
Habe aus Versehen Basmatireis genommen....war natürlich anders in der Konsistenz... aber auch lecker....
Liebe Grüße
lukasmama
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