Henglein
Rama Cremefine
| Schmand - Erdbeerkuchen
Blechkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 1 Tasse | Butter oder Sonnenblumenöl |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Orangensaft |
| 4 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| Für den Belag: | |
| 1 Becher | Sahne |
| 3 Becher | Schmand |
| 4 EL | Zucker |
| n. B. | Erdbeeren, geputzte |
| evtl. | Fett für das Blech |
Zubereitung
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.
Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.
Tipp: Außer Erdbeeren kann man auch gut Blaubeeren oder Mandarinen nehmen.
Die Hälfte der Zutaten reicht für eine runde 25 cm Springform, falls es etwas schöner ausschauen soll.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.
Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.
Tipp: Außer Erdbeeren kann man auch gut Blaubeeren oder Mandarinen nehmen.
Die Hälfte der Zutaten reicht für eine runde 25 cm Springform, falls es etwas schöner ausschauen soll.
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Kommentare anderer Nutzer
sabethy 
sagt:
sagt: 25.06.2009 22:51
Ellufa
sagt:
sagt: 30.06.2010 22:41
Hilfreicher Kommentar:
der kuchen ist suuuuuuuuper lecker. der bisquit richtig flaumig und durch den schmand nicht so süß.
ich habe statt des orangensafts aber orangenlimo benutzt- und für den schmand garkeinen zucker, da die erdbeeren super süß waren.
ich habe statt des orangensafts aber orangenlimo benutzt- und für den schmand garkeinen zucker, da die erdbeeren super süß waren.
traeger45
sagt:
sagt: 25.07.2010 01:15
vielen dank war super lecker und im nu alle
CampinoX
sagt:
sagt: 21.05.2011 16:45
Hilfreicher Kommentar:
Ich möchte mich reinlegen!!
Geht auch super mit 1/4 der angegebenen Zutaten in einer Minispringform!
Ich habe unter die Schmandmasse ca. 3 Erdbeeren kleingeschnitten untergemischt, perfektioniert Geschmack und Aussehen finde ich!
Geht auch super mit 1/4 der angegebenen Zutaten in einer Minispringform!
Ich habe unter die Schmandmasse ca. 3 Erdbeeren kleingeschnitten untergemischt, perfektioniert Geschmack und Aussehen finde ich!
VCK
sagt:
sagt: 17.06.2011 00:09
Hilfreicher Kommentar:
Was soll ich schreiben : Super lecker!!!
Ich habe mich allerdings verlesen und habe die oben angegebene Menge in eine Springform gemacht, im Ofen wunderte ich mich dann, das der Boden so hoch wird- habe ihn dann 25 Minuten länger drinnen gelassen bei 150 grad und dann zweimal durch geschnitten. Daraus habe ich dann ne hohe Torte gemacht- allerdings war für so viele Schichten die Füllung etwas knapp, habe dann noch 250gr. Schmand mit dazu gegeben und 2 Päckchen Vanillezucker- einmal hätte gereicht von der Süße her. Damit es schnell fest wird, habe ich eine halbe Packung Sofort Gelantine mit unter die Sahne gegeben.
Die Torte kam super gut an und war ratzfatz aufgegessen :-) Sonntag soll ich sie schon wieder machen :-) und der Boden ist wirklich sehr lecker geworden!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
*****+
Ich habe mich allerdings verlesen und habe die oben angegebene Menge in eine Springform gemacht, im Ofen wunderte ich mich dann, das der Boden so hoch wird- habe ihn dann 25 Minuten länger drinnen gelassen bei 150 grad und dann zweimal durch geschnitten. Daraus habe ich dann ne hohe Torte gemacht- allerdings war für so viele Schichten die Füllung etwas knapp, habe dann noch 250gr. Schmand mit dazu gegeben und 2 Päckchen Vanillezucker- einmal hätte gereicht von der Süße her. Damit es schnell fest wird, habe ich eine halbe Packung Sofort Gelantine mit unter die Sahne gegeben.
Die Torte kam super gut an und war ratzfatz aufgegessen :-) Sonntag soll ich sie schon wieder machen :-) und der Boden ist wirklich sehr lecker geworden!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
*****+
Ruck zuck war der Kuchen verspeist.Ein ganz tolles Rezept.
Gruß
Kiralena
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