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Schmand - Erdbeerkuchen
Blechkuchen
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 1 Tasse | Butter oder Sonnenblumenöl |
| 3 Tasse/n | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tasse | Orangensaft |
| 4 | Ei(er) |
| 2 Tasse/n | Zucker |
| Für den Belag: | |
| 1 Becher | Sahne |
| 3 Becher | Schmand |
| 4 EL | Zucker |
| n. B. | Erdbeeren, geputzte |
| evtl. | Fett für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Backofen auf 160°C vorheizen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.
Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.
Tipp: Außer Erdbeeren kann man auch gut Blaubeeren oder Mandarinen nehmen.
Die Hälfte der Zutaten reicht für eine runde 25 cm Springform, falls es etwas schöner ausschauen soll.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrühren. Die Eiweiße zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
In den heißen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskühlen lassen, bevor der Belag draufkommt.
Für den Belag den Schmand mit dem Zucker verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekühlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.
Tipp: Außer Erdbeeren kann man auch gut Blaubeeren oder Mandarinen nehmen.
Die Hälfte der Zutaten reicht für eine runde 25 cm Springform, falls es etwas schöner ausschauen soll.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Habe diesen Kuchen in einer schmalen Kastenform gebacken.Danach den Boden halbiert und die Schmand-Sahnemasse in den Boden gefüllt,2.Boden darauf, nochmals von der Creme und dann mit Erdbeeren belegt.
Ruck zuck war der Kuchen verspeist.Ein ganz tolles Rezept.
Gruß
Kiralena
Ruck zuck war der Kuchen verspeist.Ein ganz tolles Rezept.
Gruß
Kiralena
Schoene Idee! Da wird aus dem Kuchen schnell eine richtige Torte. Werd ich auch mal so machen. Danke fuer die vielen Sternchen!
Cheers,
Sabethy
Cheers,
Sabethy
Hilfreicher Kommentar:
der kuchen ist suuuuuuuuper lecker. der bisquit richtig flaumig und durch den schmand nicht so süß.
ich habe statt des orangensafts aber orangenlimo benutzt- und für den schmand garkeinen zucker, da die erdbeeren super süß waren.
ich habe statt des orangensafts aber orangenlimo benutzt- und für den schmand garkeinen zucker, da die erdbeeren super süß waren.
vielen dank war super lecker und im nu alle
Hilfreicher Kommentar:
Ich möchte mich reinlegen!!
Geht auch super mit 1/4 der angegebenen Zutaten in einer Minispringform!
Ich habe unter die Schmandmasse ca. 3 Erdbeeren kleingeschnitten untergemischt, perfektioniert Geschmack und Aussehen finde ich!
Geht auch super mit 1/4 der angegebenen Zutaten in einer Minispringform!
Ich habe unter die Schmandmasse ca. 3 Erdbeeren kleingeschnitten untergemischt, perfektioniert Geschmack und Aussehen finde ich!
Hilfreicher Kommentar:
Was soll ich schreiben : Super lecker!!!
Ich habe mich allerdings verlesen und habe die oben angegebene Menge in eine Springform gemacht, im Ofen wunderte ich mich dann, das der Boden so hoch wird- habe ihn dann 25 Minuten länger drinnen gelassen bei 150 grad und dann zweimal durch geschnitten. Daraus habe ich dann ne hohe Torte gemacht- allerdings war für so viele Schichten die Füllung etwas knapp, habe dann noch 250gr. Schmand mit dazu gegeben und 2 Päckchen Vanillezucker- einmal hätte gereicht von der Süße her. Damit es schnell fest wird, habe ich eine halbe Packung Sofort Gelantine mit unter die Sahne gegeben.
Die Torte kam super gut an und war ratzfatz aufgegessen :-) Sonntag soll ich sie schon wieder machen :-) und der Boden ist wirklich sehr lecker geworden!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
*****+
Ich habe mich allerdings verlesen und habe die oben angegebene Menge in eine Springform gemacht, im Ofen wunderte ich mich dann, das der Boden so hoch wird- habe ihn dann 25 Minuten länger drinnen gelassen bei 150 grad und dann zweimal durch geschnitten. Daraus habe ich dann ne hohe Torte gemacht- allerdings war für so viele Schichten die Füllung etwas knapp, habe dann noch 250gr. Schmand mit dazu gegeben und 2 Päckchen Vanillezucker- einmal hätte gereicht von der Süße her. Damit es schnell fest wird, habe ich eine halbe Packung Sofort Gelantine mit unter die Sahne gegeben.
Die Torte kam super gut an und war ratzfatz aufgegessen :-) Sonntag soll ich sie schon wieder machen :-) und der Boden ist wirklich sehr lecker geworden!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
*****+
wieviel ist eine tasse ungefähr???
BItte bald antworten!!
lg.
BItte bald antworten!!
lg.
Im urspruenglichen Rezept waren die Mengenangaben in Tassen angegeben. Vielleicht kams aus Amerika. Diese Angaben entsprechen ungefaehr Tassen a 250ml:
Teig:
4 Eier
400g Zucker
1 Paeckchen Vanillezucker
200g weiche Butter
250ml Orangensaft
400g Mehl
3 Teeloeffel Backpulver
Belag:
1 Becher Schlagsahne
3 Becher Schmand
Zucker nach Geschmack
Erbeeren, Pfirsiche, Blaubeeren etc
Und nochmal zur Erinnerung: Die Haelfte der Zutaten reicht fuer eine 25cm Springform.
Teig:
4 Eier
400g Zucker
1 Paeckchen Vanillezucker
200g weiche Butter
250ml Orangensaft
400g Mehl
3 Teeloeffel Backpulver
Belag:
1 Becher Schlagsahne
3 Becher Schmand
Zucker nach Geschmack
Erbeeren, Pfirsiche, Blaubeeren etc
Und nochmal zur Erinnerung: Die Haelfte der Zutaten reicht fuer eine 25cm Springform.
also ich hab 250ml tassen geht das??
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Kiralena
09.06.2009 22:43 Uhr