Bunter Brechbohneneintopf

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1 gr. Dose/n	Bohnen (Brechbohnen)
8 m.-große	Kartoffel(n), geschält und gewürfelt
5 m.-große	Karotte(n), geschält und gewürffelt
3 dicke	Tomate(n), gewürfelt
1 große	Paprikaschote(n), rot, gewürfelt
750 ml	Gemüsebrühe
1 TL	Pfeffer
1 EL	Oregano
1 m.-große	Zwiebel(n), gewürfelt
1 Paket	Cabanossi

Zubereitung

Die Kartoffelwürfel zusammen mit den Karottenwürfeln und den Paprikawürfeln in der Gemüsebrühe ca. 12 Min. köcheln lassen. Die Gewürze können bereits hinzugefügt werden, damit sich das Aroma entfalten kann. Die Brechbohnen abgießen und zusammen mit den Cabanossi in den Eintopf geben. Die Zwiebel- und die Tomatenwürfel hinzufügen und alles zusammen weitere 5 Min. köcheln lassen. Auf Tellern anrichten und servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	08.01.09
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