Henglein
Rama Cremefine
| 11 - Löffel - Strudel
einfache, schnelle Mürbteigrolle mit Marmelade
)
| 11 EL | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 3 EL | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Backpulver |
| Marmelade, zum Bestreichen | |
| Zucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Mürbteig verkneten. Wenn der Teig etwas zu bröselig ist, kann man noch einen Spritzer Milch hinzufügen, bis der Teig geschmeidig ist.
1/2 Std. kalt stellen.
Danach den Teig auf einem Backpapier ausrollen, mit beliebiger Marmelade bestreichen, einrollen. Auf ein Backblech legen und bei 180° ca. 20-25 min. backen.
Mit Zucker bestreuen.
1/2 Std. kalt stellen.
Danach den Teig auf einem Backpapier ausrollen, mit beliebiger Marmelade bestreichen, einrollen. Auf ein Backblech legen und bei 180° ca. 20-25 min. backen.
Mit Zucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
lisi68 
sagt:
sagt: 03.04.2009 12:26
03.05.2009 00:47
Hallihallo,
für den Sonntags-Frühstückstisch hab ich gestern abend den Strudel gebacken.
Hatte 2 Eier Größe L, da hätte es einen Löffel mehr Mehl vertragen können im Teig. Und zu ungeduldig war ich mit der Kühlzeit. So hat der Teig beim Ausrollen etwas geklebt. Mit ein bisserl Mehl hab ich da Abhilfe schaffen können.
Schön dünn ausgerollt hab ich ihn gefüllt mit reichlich Süsskirschmarmelade. Wahrscheinlich zu reichlich, weil diese beim Backen ausgelaufen ist und obendrein ist der Strudel oben eingerissen.
Watt soll's :-) Obwohl der Strudel noch gar nicht abgekühlt ist, hat Männe grad das erste Stückchen - als "Versuchskaninchen" - verputzt. Sein Kommentar: "Den darfst gerne wieder backen." Und ein wenig hab ich natürlich auch genascht :-)
Am "Äußeren" des Strudels werde ich noch ein bisserl üben ;-)
Innen sieht er super aus, schön viele Schichten durch's Rollen.
Schnell und einfach zubereitet, nicht zu süss, schmeckt supifeinerle.
Das sind für mich 5*
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
für den Sonntags-Frühstückstisch hab ich gestern abend den Strudel gebacken.
Hatte 2 Eier Größe L, da hätte es einen Löffel mehr Mehl vertragen können im Teig. Und zu ungeduldig war ich mit der Kühlzeit. So hat der Teig beim Ausrollen etwas geklebt. Mit ein bisserl Mehl hab ich da Abhilfe schaffen können.
Schön dünn ausgerollt hab ich ihn gefüllt mit reichlich Süsskirschmarmelade. Wahrscheinlich zu reichlich, weil diese beim Backen ausgelaufen ist und obendrein ist der Strudel oben eingerissen.
Watt soll's :-) Obwohl der Strudel noch gar nicht abgekühlt ist, hat Männe grad das erste Stückchen - als "Versuchskaninchen" - verputzt. Sein Kommentar: "Den darfst gerne wieder backen." Und ein wenig hab ich natürlich auch genascht :-)
Am "Äußeren" des Strudels werde ich noch ein bisserl üben ;-)
Innen sieht er super aus, schön viele Schichten durch's Rollen.
Schnell und einfach zubereitet, nicht zu süss, schmeckt supifeinerle.
Das sind für mich 5*
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
lisi68
sagt:
sagt: 04.05.2009 08:14
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habe heute diesen Strudel gebacken. Ich vergebe 3 Sternchen, aber eigentlich würde ich diesen Strudel auf 3,5 bewerten.
Schnell zubereitet. Geschmeckt hat er gut.
Für den Teig haben 11 EL Mehl überhaupt nicht gereicht. Ich musste noch viel mehr Mehl unterkneten, damit der Teig elastischer wird. Die Marmelade läuft beim Backen etwas aus (habe Aprikose genommen).
Die Rolle bricht leicht. Also ist Vorsicht gefragt!
Wilana
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