Henglein
Rama Cremefine
| Franzis Möhren in Sahnesauce
Herrliche Beilage zu Herzoginkartoffeln und Kartoffelbrei
)
| 400 g | Möhre(n) |
| 50 g | Butter |
| 25 g | Zucker |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 50 ml | Sahne |
| 1 EL | Stärkemehl |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Majoran |
Zubereitung
Möhren schälen und waschen, dann in Scheiben schneiden. Butter im Topf schmelzen, Zucker zufügen und leicht karamellisieren lassen (etwa 3 Minuten), dann Möhren hinzugeben und unter Umwenden im Zucker-Buttermix anbraten.
Nach etwa 5 Minuten mit 100 ml Gemüsebrühe aufgießen, nun erst die Sahne zugeben und erst danach mit der restlichen Gemüsebrühe soweit auffüllen, dass die Möhren gerade bedeckt sind.
Bei niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Möhren gar sind (ich mag sie bissfest und koche nur etwa 20 min). Bei Bedarf Brühe nachgießen.
Je nach Wunsch kann die Soße mit etwas Stärkemehl angedickt werden: Dazu einen Esslöffel Stärkemehl in kaltem Wasser klümpchenfrei verrühren und nach und nach unter Rühren in die kochende Sauce geben, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Dazu esse ich am liebsten selbst gemachte Herzoginkartoffeln oder Kartoffelbrei.
Nach etwa 5 Minuten mit 100 ml Gemüsebrühe aufgießen, nun erst die Sahne zugeben und erst danach mit der restlichen Gemüsebrühe soweit auffüllen, dass die Möhren gerade bedeckt sind.
Bei niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Möhren gar sind (ich mag sie bissfest und koche nur etwa 20 min). Bei Bedarf Brühe nachgießen.
Je nach Wunsch kann die Soße mit etwas Stärkemehl angedickt werden: Dazu einen Esslöffel Stärkemehl in kaltem Wasser klümpchenfrei verrühren und nach und nach unter Rühren in die kochende Sauce geben, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
Dazu esse ich am liebsten selbst gemachte Herzoginkartoffeln oder Kartoffelbrei.
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Kommentare anderer Nutzer
Gaby68 
sagt:
sagt: 13.10.2009 21:28
Hallo Franziska86
Habe Deine Sahnemöhren heute nachgekocht und muss sagen sehr lecker mmmhhh!!!
Die wird es in Zukunft öffter geben,vielen Dank für das tolle Rezept
Volle Punktzaht von mir *****
Gruss Gaby
Habe Deine Sahnemöhren heute nachgekocht und muss sagen sehr lecker mmmhhh!!!
Die wird es in Zukunft öffter geben,vielen Dank für das tolle Rezept
Volle Punktzaht von mir *****
Gruss Gaby
Jaydinho 
sagt:
sagt: 22.01.2010 14:00
Huhu, habe sie heute zum Mittag als Beilage zum Kartoffelbrei und Bratwurst gemacht! EIN GEDICHT!
SEEEEEEEEEEEEEHR LECKER!
Habe allerdings etwas weniger Brühe genommen (350ml) und das hat auch gereicht.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß, Sabrina
SEEEEEEEEEEEEEHR LECKER!
Habe allerdings etwas weniger Brühe genommen (350ml) und das hat auch gereicht.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß, Sabrina
Jaydinho
sagt:
sagt: 22.01.2010 14:02
Achja: habe statt Majoran Petersilie hinzugegeben, da ich anderes nicht zur Hand hatte und es war eine sehr leckere Alternative! =)
07.02.2010 18:49
Hallo Franzi,
wir haben vorher diese Möhren gegessen, einfach nur lecker! Sogar Göga fand es super und meinte das kann ins Standartprogramm aufgenommen werden!
Lg Mel
wir haben vorher diese Möhren gegessen, einfach nur lecker! Sogar Göga fand es super und meinte das kann ins Standartprogramm aufgenommen werden!
Lg Mel
07.02.2010 18:58
DieDanie
sagt:
sagt: 28.11.2010 20:52
Lecker lecker!
Also.. Majoran hab ich jetzt vergessen, tut dem Geschmack aber nun keinen Abbruch.
Wirklich sehr lecker! Habe Kartoffelpü und Bratwurst dazu. Werde ich garantiert jetzt in den Beilagenkatalog aufnehmen. Schnell gemacht, alltagstauglich, preisgünstig.
Also.. Majoran hab ich jetzt vergessen, tut dem Geschmack aber nun keinen Abbruch.
Wirklich sehr lecker! Habe Kartoffelpü und Bratwurst dazu. Werde ich garantiert jetzt in den Beilagenkatalog aufnehmen. Schnell gemacht, alltagstauglich, preisgünstig.
Cicik 
sagt:
sagt: 02.01.2012 13:45
Hey!
Es war mega, super lecker. Möhrchen mal lecker, sagte begeistert mein Mann, der Möhrchen am liebsten meidet.
Wir haben dazu Hähnchen-Geschnetzeltes und Basmati-Reis gegessen. Ein schnelles und super schmackhaftes Essen.
Vielen, vielen Dank. Das wird es bei uns mal öfter geben.
Es war mega, super lecker. Möhrchen mal lecker, sagte begeistert mein Mann, der Möhrchen am liebsten meidet.
Wir haben dazu Hähnchen-Geschnetzeltes und Basmati-Reis gegessen. Ein schnelles und super schmackhaftes Essen.
Vielen, vielen Dank. Das wird es bei uns mal öfter geben.
18.02.2012 17:07
Hallo Franzika,
schmeckt ganz suuuuuuppper !!!!
Werde mein Möhrengemüse immer so jetzt machen :-)
Bildchen sind auch schon unterwegs
Lieben Gruss
Sharkylienchen :-)
schmeckt ganz suuuuuuppper !!!!
Werde mein Möhrengemüse immer so jetzt machen :-)
Bildchen sind auch schon unterwegs
Lieben Gruss
Sharkylienchen :-)
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